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老李小酒馆内,雾气缭绕的酒坛旁,曹姐正举着筷子指挥

曹姐:\"老李!你这菜单跟武功秘籍似的,字儿都写得跟醉汉爬墙一样!\"

我(抢过菜单):\"得嘞!干烧扒皮鱼、干锅梅花肉、麻辣水煮鱼、——哎哟,这'手抓'是不是得自备搓衣板防油溅?\"

**(老李抄起锅铲,边舞边唱)**

老李:\"诸位稍候!扒皮鱼得用竹篾刮鳞,三刮两刮皮剥如纸,油锅一炸金黄脆,再浇秘制酱汁——(突然停)哎?酱汁配方在我梦里,得先喝口酒解个锁!\"曹姐一听急了,跳起来喊道:“老李,你可别又借着找配方灌酒啊!这扒皮鱼我都等老半天了!”老李嘿嘿一笑,“放心放心,我有数。”说着拿起酒坛“咕咚咕咚”灌了两口,然后眼睛一亮,“成嘞,配方解锁!”他迅速转身,在调料架上一阵翻找,熟练地调配起酱汁。不一会儿,锅里的扒皮鱼滋滋作响,浓郁的香气弥漫开来。大家都被这香味勾得直咽口水。终于,老李将烧好的扒皮鱼装盘,端到众人面前,“扒皮鱼好了,您尝尝!”我迫不及待地夹了一块放进嘴里,外酥里嫩,酱汁的味道恰到好处,鲜中带甜,甜中又透着微微的辣。“哇,这味道绝了!”我忍不住竖起大拇指。曹姐也跟着大快朵颐,嘴里含糊不清地说:“老李,你这手艺,真是没话说!”老李得意地笑着,又去忙其他菜了。

(众食客哄笑,隔壁桌大爷扔过来半瓶醋:\"先拿这凑合!我腌黄瓜的醋都比你酱汁靠谱!\")

**(厨房传来噼里啪啦声,曹姐眯眼嘀咕)**

曹姐:\"这干锅梅花肉...是不是得拿梅花鹿的肉?\"我一听,赶紧摆手道:“曹姐,梅花鹿那可是保护动物,可不能用。”这时,老李端着刚炒好的麻辣水煮鱼从厨房走出来,笑着解释:“这干锅梅花肉啊,用的是猪肉。猪的上肩肉部位,肥瘦相间,花纹就跟梅花似的,所以叫梅花肉。”曹姐恍然大悟,“原来如此,我说呢,这哪能随便用梅花鹿肉呀。”老李接着说:“这梅花肉切成薄片,先腌制入味,再放到锅里干炒,最后加上各种配菜和调料,那味道,香得很嘞。”说话间,老李又返回厨房继续忙碌。没一会儿,一份热气腾腾的干锅梅花肉就上桌了。大家纷纷动筷,夹起一块放进嘴里,肉质鲜嫩多汁,香辣过瘾。“好吃,太好吃了!”众人一边吃一边赞不绝口,小酒馆里再次充满了欢声笑语。

我(拍桌):\"您这是喝高了还是想吃仙肉?梅花肉就是猪肋条,切得薄如蝉翼,铁锅爆炒加辣椒花椒——老李!花椒多放!我昨儿被老板骂得头皮发麻,得麻死那晦气!\"

**(老李端菜上桌,鱼香肉气冲天,曹姐筷子如闪电)**

曹姐(夹起糖醋排骨):\"这排骨咋黏手?\"老李挠挠头,笑着说:“曹姐,这不是排骨,是!这大排裹了一层淀粉和蛋液炸过,再用糖醋汁熬煮,汁收得浓稠,所以有点黏手。这可是咱们店的特色菜,吃起来外酥里嫩,酸甜可口。”我一听,也赶紧夹了一块,咬了一口,肉香和酸甜的味道瞬间在嘴里散开。“嗯,这大排处理得真好,骨头都酥了,能直接嚼着吃。”我边吃边说。曹姐也点头赞同:“确实好吃,就是这黏手有点麻烦。”老李嘿嘿一笑,“这手抓着吃才有感觉嘛,您就放开了吃,吃完拿湿毛巾擦擦手就行。”大家听了,都不再顾忌,纷纷上手抓着大排吃起来,吃得满嘴酸甜,小酒馆里充满了欢快的咀嚼声和谈笑声。隔壁桌大爷也忍不住凑过来,“给我也来一份这,看着就香。”老李笑着应道:“好嘞,马上就来!”

老李(得意搓手):\"秘技!糖醋汁熬到拔丝,粘得跟502胶水似的,专治你们这些吃完就溜的主儿!\"

(我正啃排骨,西装小哥又冲进来)

西装小哥:\"老板!你厨房冒烟了!消防系统显示有火情!\"

老李(淡定舀酒):\"那火叫'龙焰',烧的是我三十年功力——(突然大喊)哎呀!梅花肉糊了!快!大爷借醋!小哥借灭火器!曹姐快把酒倒了灭火!\"

**(混乱中,众人手忙脚乱救火,糖醋汁泼灭灶火,排骨黏满灭火器干粉)**

曹姐(举黏糊糊排骨):\"这...这算创新菜?'灭火器拔丝排骨'?\"

我(抹脸干粉):\"值了!这顿饭自带消防演习,下回吃霸王餐的都得先考个安全员证!\"

**(尾声:晨光渐亮,二人醉卧酒馆门口,老李倚门笑)**

老李:\"二位下次再来,记得带三样——搓衣板防油、灭火器防糊、搓澡巾...刮糖醋排骨上的干粉!\"

(远处晨练大妈驻足,领头的阿姨摇头):\"如今年轻人,活得比火锅底料还热闹...\"

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**(注:招牌菜秘技)**

1. **干烧扒皮鱼**:刮鳞用竹篾,酱汁藏梦里,酒解配方锁。

2. **干锅梅花肉**:猪肋条切蝉翼,辣椒花椒双杀,麻死晦气。

3. **糖醋大排**:熬糖至拔丝,黏手如胶,专防逃单客。

(虚构情节,早酒虽香,莫忘安全!)

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