“同学们看，这稻穗上有多少粒稻谷？”江曼站在田埂上，手里拿着一株稻穗，问围在身边的孩子们。十岁的李雨桐数了半天，仰着小脸说：“有一百二十八粒！”江曼笑着点头：“差不多，一株稻穗能结一百到一百五十粒稻谷，要长四个多月才能成熟。你们每天吃的米饭，就是这样一粒一粒长出来的。”
稻田里，孩子们戴着小手套，拿着小镰刀，学着农民的样子割稻子。四年级的王浩宇第一次握镰刀，紧张得手心冒汗，割了半天，稻穗没割下来几株，倒把自己的裤脚割破了。“别着急，左手抓稻穗，右手握镰刀，贴着根割，用力要匀。”农民张大叔蹲在他身边，手把手教他，“你看，像这样，‘唰’一下就下来了。”
王浩宇学着张大叔的样子，果然割下来一把稻穗，他举着稻穗欢呼：“我成功了！”稻穗上的谷粒掉下来，落在他的头发上、肩膀上，像撒了把金豆子。
割完稻子，孩子们跟着去打谷。老式的打谷机“嗡嗡”作响，孩子们把稻穗放进滚筒，金黄的谷粒就“哗哗”地落进谷仓。“这机器比手搓快多了！”李雨桐看着谷仓里的稻谷，眼睛亮晶晶的，“可是机器会把稻杆打碎，手搓的话，稻杆还能喂牛。”江曼在一旁补充：“所以我们现在是‘机器为主，手工为辅’，既保证效率，又不浪费资源。”
中午，孩子们在稻田边的“农耕食堂”吃饭，餐桌上的米饭就是去年他们种的稻谷碾的，配着地里刚摘的青菜、自己磨的豆腐，简单却格外香。“以前我不爱吃米饭，觉得没味道。”王浩宇捧着饭碗，大口大口地吃着，“现在知道种粮食这么辛苦，一粒都不能浪费。”
研学项目不只是体验农耕，还有很多科普活动。在稻田实验室里，孩子们用显微镜观察稻花的结构；在气象站，他们记录温度湿度，分析这些因素对稻谷生长的影响；在粮仓博物馆，他们看不同年代的农具，听老人们讲过去的农耕故事。
“我爷爷说，他小时候割稻子要用镰刀割一整天，现在有收割机，一小时就能割几十亩。”李雨桐在研学日记里写道，“科技让种地变简单了，但我觉得，不管用什么工具，都要尊重土地，珍惜粮食。”
合作社的研学基地有二十多个导师，有农民、有农业专家、有学校老师，还有大学生志愿者。倩倩就是志愿者之一，她周末回来给孩子们当讲解员，带着他们认识稻田里的昆虫，分辨不同品种的稻谷。“有个孩子问我，为什么稻田里要养鸭子。”倩倩笑着说，“我带他去看‘稻鸭共作’的田块，鸭子在稻丛里吃虫吃草，鸭粪还能当肥料，不用打农药施肥，孩子们一下子就懂了。”
叶东虓看着稻田里忙碌的孩子们，心里很感慨。他想起自己小时候，跟着父亲在田里干活，那时觉得辛苦，现在想来，那些经历是多么宝贵。“现在的孩子，离土地太远了。”他对江曼说，“咱们搞这个研学项目，就是想让他们知道，粮食不是从超市里长出来的，是从土地里长出来的，是农民用汗水换来的。”
研学热也给村里带来了新变化。村民们开起了农家乐，卖起了土特产；有几户人家把闲置的房子改成了“研学民宿”，墙上贴着孩子们画的稻田画；最有意思的是，村里的老人们成了“故事大王”，孩子们围在他们身边，听他们讲“以前种地的那些事儿”。
“有个孩子说，长大要当农民，种出超级大米。”刘大爷笑得合不拢嘴，“这孩子有出息！咱农民啊，以前被人瞧不起，现在成了孩子们崇拜的对象，这都是托了合作社的福。”
秋分的傍晚，夕阳把稻田染成了金红色。孩子们背着装满稻谷的小袋子，排着队离开稻田，他们的笑声在稻浪间回荡。叶东虓知道，这些孩子带走的不只是一袋稻谷，还有对土地的热爱和尊重。当越来越多的孩子了解土地、热爱土地，乡村的未来就有了希望，农业的传承就有了接力棒。
第七十八章 老村的新面孔
春节刚过，叶家坳迎来了一批特殊的客人——十五个从城里来的“新村民”。他们中有设计师、程序员、教师、医生，放弃了城里的工作，带着家人搬到村里，租下闲置的老房子，打算在这里长住。
三十岁的陈默是第一批来的“新村民”，他以前在深圳做室内设计，厌倦了城里的快节奏，偶然在网上看到叶家坳的照片，就动了搬家的念头。“这里有山有水，空气好，人也亲切。”陈默正在给租来的老房子刷墙，房子是土坯房，他保留了原来的木梁和土墙，只把窗户换成了落地窗，“我打算在这里开个设计工作室，给村里的民宿做设计，也接城里的单子。”
陈默的妻子林薇是名语文老师，已经在村里的小学当起了代课老师。“村里的孩子很淳朴，就是课外阅读量少了点。”她把家里的书搬到学校，在教室后面建了个“图书角”，“我还打算周末办个‘故事课’，带着孩子们读绘本、写作文。”
“新村民”的到来，给老村带来了很多新鲜事。程序员周明给合作社的电商平台优化了系统，页面更简洁，支付更流畅，订单量一下子增加了不少；医生张蕾每周在村卫生室坐诊两天，给村民们量血压、看小病，还教大家做健康操；最受欢迎的是烘焙师苏晴，她在村口开了家“乡村面包房”，用合作社的小麦粉做面包，刚出炉的全麦面包带着麦香，村民们排着队来买。
“这些年轻人，脑子活，点子多。”三爷爷坐在面包房里，吃着苏晴做的核桃面包，“苏丫头教我们用酸奶发面，说比老面发的更健康。我尝着，是比咱家的馒头多了点酸香味儿。”
“新村民”和老村民相处得很融洽。陈默帮周奶奶修好了漏水的屋顶，周奶奶就常给他送些自己种的青菜；张蕾教刘大爷做糖尿病食谱，刘大爷就把自己养的土鸡杀了给她补身体；孩子们更是喜欢这些“新叔叔”“新阿姨”，围着他们问这问那，听他们讲城里的故事。
合作社专门为“新村民”办了场座谈会，叶东虓请他们给村里提建议。“我觉得村里的老房子可以好好改造下，保留原貌，增加现代设施，既能住人，又能当民宿。”陈默拿出自己的设计图，“你看，这个院子可以种点花草，那个阁楼可以做书房，多舒服。”
周明建议：“可以搞个‘乡村智慧平台’，把村里的农产品、民宿、活动都放上去，还能在线预约，方便城里人来玩。”张蕾说：“希望能和城里的医院搞合作，开通远程会诊，让村民们看大病不用跑远路。”
叶东虓把大家的建议一一记下，当场拍板：“陈默负责老房改造设计，周明负责智慧平台开发，张蕾对接城里的医院，合作社全力支持！”
“新村民”的到来，也让村里的年轻人动了心。在深圳打工的叶建军，听说村里来了设计师、医生，专门回来看看。“以前觉得村里啥都没有，回来也没啥干的。”叶建军参观了陈默的工作室、苏晴的面包房，“现在看来，村里机会也不少。我打算回来搞物流，给合作社送货，也给‘新村民’们跑跑腿。”
半年后，叶家坳的“新村民”增加到了三十多人。他们的老房子改造得各有特色，有的做成了书吧，有的做成了画室，有的做成了手工坊，沿着村道一路走过去，像个小型的艺术区。城里来的游客多了，村里的农家乐、民宿生意越来越好，村民们的收入也跟着涨了不少。
“以前总盼着年轻人出去闯，现在觉得，让外面的人进来，也能把村子带活。”叶东虓看着村里的新变化，心里很感慨，“老村民有老村民的根，新村民有新村民的活力，两者结合，才能让村子既有乡愁，又有新意。”
初夏的傍晚，“新村民”和老村民在文化广场上一起吃饭，桌子上摆着老村民种的菜、新村民做的面包，大家聊着天，笑着闹着，像一家人一样。陈默举起酒杯：“敬叶家坳，敬老村民，也敬我们这些新村民！”大家纷纷举杯，酒杯碰撞的声音，在山坳里回荡，像一首和谐的歌。
第七十九章 合作社的新蓝图
合作社成立十周年那天，文化广场上搭起了巨大的彩虹门，上面写着“十年耕耘，感恩有你”。广场上摆满了展板，上面是合作社十年的照片：从荒芜的西坡到郁郁葱葱的产业园，从十七户社员到五百多户，从单一的核桃种植到涵盖种植、养殖、加工、旅游的全产业链……一张张照片，记录着合作社的成长，也记录着叶家坳的变迁。
叶东虓站在主席台上，看着台下黑压压的人群，有头发花白的老人，有朝气蓬勃的年轻人，有城里来的合作伙伴，还有穿着校服的孩子们。他深吸一口气，声音洪亮地说：“十年前，我们在西坡栽下第一棵核桃苗时，谁也没想到，十年后的今天，我们能站在这里，看着叶家坳变得这么美，这么有活力。”
台下响起热烈的掌声，三爷爷拄着拐杖站起来，声音有些激动：“我活了八十岁，没见过村里这么红火的日子！以前吃顿肉得等过年，现在顿顿有肉吃；以前住土坯房，现在盖了小洋楼；以前年轻人都往外跑，现在外面的人都往咱这来……这都是托了合作社的福，托了东虓这些年轻人的福！”
掌声再次响起，经久不息。
接下来，叶东虓公布了合作社的新蓝图——“五年发展规划”。
“第一，我们要建‘智慧农业示范区’。”叶东虓指着身后的大屏幕，上面是无人机植保、智能灌溉、物联网监测的示意图，“以后种地不用靠天吃饭，靠数据说话。我们要让每一寸土地都实现精准种植，产量提高三成，成本降低两成。”
“第二，我们要建‘农产品深加工产业园’。”屏幕上出现了加工厂的效果图，“现在我们卖的多是初级产品，利润低。以后我们要把核桃做成核桃油、核桃蛋白粉，把玉米做成淀粉、糖浆，把蔬菜做成脱水蔬菜、酱菜，让农产品的附加值翻一番。”
“第三，我们要发展‘乡村综合体’。”屏幕上切换到民宿、研学基地、手工作坊的照片，“我们要把叶家坳打造成集‘吃、住、行、游、学、购’于一体的乡村旅游目的地，让游客来了不想走，走了还想来。”
“第四，我们要成立‘乡村振兴学院’。”叶东虓的声音提高了几分，“我们要把合作社的经验分享出去，培训更多的乡村带头人，让叶家坳的模式，能在更多的乡村开花结果。”
台下的人听得热血沸腾，议论纷纷。叶磊站起来说：“我举双手赞成！深加工产业园我来牵头，保证三年内建成投产！”赵晓燕也站起来：“乡村旅游我来负责，争取明年游客量突破十万人！”
城里来的合作伙伴也纷纷表态。周航说：“研学基地我们继续合作，再增加十个课程，让更多的孩子来叶家坳体验农耕。”县农业局的王局长说：“智慧农业示范区，我们给政策、给资金，全力支持！”
最让人感动的是，几个在外打工的年轻人，当场表示要回村创业。“东虓哥，我在城里学了烘焙
第八十章 乡村振兴学院的第一课
春分刚过，叶家坳的乡村振兴学院正式挂牌。灰瓦白墙的教学楼依山而建，门前的石碑上刻着“扎根土地，守望未来”八个大字，是村里的老秀才亲笔题写的。来自全省各地的五十名乡村带头人，背着行囊走进校园，成为学院的第一期学员。
开学典礼那天，阳光明媚，学院的操场上摆满了从合作社田地里摘来的油菜花，金黄一片，香气袭人。叶东虓作为学院的创始人，站在台上，看着台下一张张充满期待的脸，心里感慨万千。
“欢迎大家来到叶家坳，来到乡村振兴学院。”叶东虓的声音沉稳而有力，“很多人问我，乡村振兴学院教什么？我的答案是，教大家怎么把土地种好，怎么把村子建好，怎么让老百姓过上好日子。这些知识，不在厚厚的课本里，而在田间地头，在老百姓的心里。”
第一堂课，叶东虓没有安排在教室，而是带着学员们去了西坡的核桃林。二十年前，这里还是一片荒坡，如今，核桃树郁郁葱葱，枝头挂满了青色的果实。
“大家看这棵树，”叶东虓指着一棵枝繁叶茂的核桃树，“这是我们栽下的第一棵核桃树，当年差点被冻死。三爷爷把自己家的棉被裹在树干上，守了三个晚上，才把它救活。”他抚摸着粗糙的树干，“乡村振兴就像栽树，得有耐心，得用心护着，不然再好的苗子也长不成材。”
学员们围着核桃树，听叶东虓讲合作社的故事。来自太行山深处的李建国，是个年轻的村支书，他皱着眉头问：“叶理事长，我们村也想搞合作社，但老百姓不相信我们，怕担风险，怎么办？”
叶东虓笑了笑，指着不远处正在修剪树枝的三爷爷：“当年我们搞合作社，也没人信。我和几个年轻人，自己先掏钱买树苗，自己先把地翻了，三爷爷带着老人们跟着干，慢慢地，大家看到了希望，才愿意加入。”他拍了拍李建国的肩膀，“老百姓不是不信，是怕看不到实实在在的好处。你得先干给他们看，让他们尝到甜头。”
从核桃林回来，学员们去了合作社的育苗棚。江曼正在给辣椒苗浇水，见学员们来了，热情地打招呼：“大家来得正好，看看我们的‘密植辣椒’，这品种是我们和农科院合作培育的，亩产比普通品种高五成。”
江曼拿起一株辣椒苗，给大家讲解：“这苗看着不起眼，但根系特别发达，能吸收更多养分。我们用的是椰糠基质，代替了传统的土壤，干净又透气，运输起来也方便。”她指着棚里的智能温控系统，“温度、湿度、光照都能自动调节，省了不少人力。”
来自平原地区的王秀莲，种了一辈子地，看着这些新奇的设备，眼睛都直了：“江老师，这玩意儿真能比老法子强？我们那儿种地，还靠天吃饭呢。”
“不是说老法子不好，是要在老法子的基础上创新。”江曼笑着说，“就像这辣椒，我们保留了本地辣椒的辣味，又改良了它的抗病性，既好吃又好种。你们回去，也可以找适合自己土地的品种，慢慢试，总能找到门道。”
中午，学员们在学院的食堂吃饭，餐桌上的饭菜都是合作社自己种的、养的。叶磊端着一碗红烧肉走过来，给大家介绍：“这猪肉是我们生态养殖的，猪吃的是玉米、豆粕，还有自己种的苜蓿草，肉质特别好。”他给每个学员夹了一块肉，“大家尝尝，看看和城里买的有啥不一样。”
李建国吃了一口，连连点头：“香！没有腥味。叶经理，你们这养殖有啥诀窍？”
“诀窍就是‘生态循环’。”叶磊放下筷子，给大家讲起来，“猪粪进沼气池，沼气能做饭、发电，沼渣沼液是好肥料，种出来的玉米、苜蓿又能喂猪，一点不浪费。这样养出来的猪，肉质好，还环保。”
下午的课，安排在合作社的电商服务站。赵晓燕正在直播卖柿饼，她对着手机屏幕，笑容灿烂：“家人们看，这柿饼是周奶奶亲手晒的，晒足了四十天，甜得流心……”直播间里订单不断，弹幕刷个不停。
赵晓燕关掉直播，给学员们演示后台操作：“这是我们的订单系统，能看到谁买了啥，地址在哪，什么时候发货。这是客户评价，好评率98%，有差评我们会及时处理。”她指着墙上的销售数据图，“上个月，我们的柿饼卖了五十万斤，发往全国各地。”
王秀莲看得直咋舌：“晓燕姑娘，我们村也有苹果，就是卖不出去，能教我们咋弄不？”
“当然能。”赵晓燕拿出一个笔记本，“你们回去，先把苹果的品质搞好，保证口感和安全。然后拍点好看的照片，把苹果从开花到结果的过程都拍下来，讲点村里的故事，大家就愿意买了。我给你们留个联系方式，有啥不懂的随时问我。”
傍晚，学员们坐在学院的操场上，看着远处的炊烟，聊着天。李建国说：“以前总觉得乡村振兴就是盖房子、修马路，来了叶家坳才知道，关键是要让土地生金，让老百姓的心热起来。”王秀莲也说：“我回去就把村民们组织起来，搞个苹果合作社，学着叶家坳的样子，好好干一场。”
叶东虓看着大家，心里很踏实。他知道，乡村振兴学院的第一课，不是教了多少知识，而是点燃了大家心里的火。这把火，会带着他们回到自己的村庄，生根发芽，开出美丽的花。
夜深了，学院的灯还亮着。学员们在宿舍里整理笔记，交流心得，每个人的脸上都洋溢着希望。他们知道，在叶家坳的这段日子，会成为他们人生中最宝贵的财富，会指引着他们，在乡村振兴的道路上，一步步向前走。
第八十一章 老井水的新旅程
立夏那天，叶家坳的老井旁热闹非凡。省里的水利专家带着设备，正在给老井做全面“体检”。他们测量了井深、水位，检测了水质，还安装了智能监测设备，实时监测井水的变化。
“这口井的水质太好了，各项指标都达到了矿泉水标准。”专家拿着检测报告，兴奋地对叶东虓说，“特别是富含硒元素，长期饮用对身体有好处。”
这个消息很快传遍了村子，村民们都很自豪。三爷爷拄着拐杖来到井边，看着清澈的井水，笑着说：“我就说这井水泡茶格外香，原来还是个宝井。”