苏行烟和杨大壮没空管门口的嘈杂，那边炖着的五花肉已经咕噜咕噜地冒出香气。
苏行烟揭开盖子，撒盐，然后把燃得正旺的柴火夹到炖老鸭汤那边，“小火收个汁就好了。”她对杨大壮提醒道。
“真不简单呐，我闻着这味儿已经很不错了，而且色泽诱人，这一定能吸引不少食客。”杨大壮两眼放光地看着锅里，他现在已经确信，笋干他买定了，这个一定能让红叶楼再上一层楼。
苏行烟打趣道，“杨叔，你别夸了，一会儿尝了味道再夸也不迟。”
“这香气已经说明一切了，味道肯定不会差。“杨大壮拍着胸脯道。
苏行烟心里开心面上不显，专心看着灶里的火候。
很快锅里的汤汁被笋干吸收，苏行烟拿起一个盘子盛出来，放在一旁的案板上。
早已闻到肉香的小川杨婆婆已经和杨大壮拿着碗筷等在一边了，苏行烟瞧着三人排排站等肉吃的样子有些好笑，对三人说道：“请尝尝吧，笋干焖肉。”
杨大壮给杨婆婆和小川碗里各加了一块肉，然后自己也加了一块放进嘴里，刚入口就是软糯的口感，被炖软烂的五花肉，入口即化，浓郁的肉香混合这笋干的特有香气，经过高温焖煮，二者交织缠绕，像是蝴蝶在舌尖翩翩起舞。
一块肉下肚，杨大壮睁大眼睛，惊喜地喊道：“这也太好吃了吧！”
一旁的小川和杨婆婆齐齐点头，小川很久没吃过猪肉了，猪肉真香啊，还有笋干，和鲜笋不同，晾制过的笋干，带着太阳的味道。杨婆婆表示，自己活了一辈子也没吃过这么好吃的五花肉。
小川夹起一块肉混着笋干，递到苏行烟跟前，苏行烟低了低身子，张口吃进去，嗯，不错，看来自己的厨艺还没退步嘛，苏行烟挑了挑眉，心里给自己点了个赞。
苏行烟看着三人吃得一脸幸福满足的样子，心里很开心，看了眼炖老鸭汤的柴火还足着，便收拾干净锅开始做红焖笋干。
门口挤作一团的人早在笋干焖肉出锅时发生一阵骚乱，香气肆意飘散，牵动每个人的嗅觉，众人伸长了脖子恨不能跟着香气走。眼见杨大厨开始尝菜了，并在品尝后发出好吃感叹，门口众人的口水已经咽了三回了。
眼见一盘焖肉就要被三人瓜分干净，掌柜忍不住清了清嗓子开口道：“额，那个，杨大厨，杨大厨？”
喊了两声，才有反应的杨大壮，转身看着掌柜，一脸被幸福被打断的不满，“怎么了？掌柜你不去前面盯着，怎么趴厨房门上？”
掌柜一噎，随即一脸正经地说：“那什么，我是看杨大厨在试新菜，要不要我帮忙？”
旁边人都一脸“还得是你啊”的表情，头回见把蹭吃说得这么清新脱俗，连忙纷纷表示自己也愿意来帮忙。
苏行烟借着升起的油烟遮住了偷笑的表情，一旁的杨大壮哼了一声，从架子上拿出一只空碗，从剩下的盘子里分拨了一些出来，递给门口的众人，轻飘飘的语气说道：“得，你们也品鉴品鉴，省的说我乱来。”
方才打小报告的人闪躲着杨大壮的目光，不敢去看他，掌柜没啥顾忌，笑着接过递来的碗，“杨大厨还说这话，我反正是相信你眼光的。”
“嗯，对对对，我们也是，我们也是。”旁边的几人纷纷附和。
杨大壮朝着掌柜略微颔首，算作礼节，转头又去看苏行烟做菜。
等杨大壮一走，掌柜看着手里的半碗菜，伸出右手，早有跑堂的小二递了筷子在他手上。
掌柜夹起一块五花肉送进嘴里，没嚼两下，脸上的表情变化比杨大壮刚刚的还夸张，三两下吃完一块肉，又夹起焖入味的竹笋吃起来。
近距离看掌柜吃得这么香，旁边吞咽口水的声音此起彼伏。
递筷子的小二伸了伸脖子，看着碗中快速消失的竹笋和五花肉，忍不住出声询问：“掌柜的，味道咋样，好吃吗？”
“嗯？”掌柜从美食中被唤醒，稍微克制了一下自己的表情，两口吞下嘴里的肉，感慨道：“还行吧，我倒是没想到，这么个小丫头能做出如此美味的菜品。”
满眼惊喜地看着碗中剩下的最后两块肉，一时又想起那丫头似乎还在做菜，他可不能一下吃太饱，便随意地把碗递给问话的小二，“你也尝尝。”
小二受宠若惊地接过，刚想拿筷子夹菜，围观人群中有人伸手直接到碗里抓了一把肉和笋干，眼见其他人有样学样，小二顾不得的许多，连忙抱着碗往旁边一躲，用手抓起剩余的菜，一把塞进口中。
一群人的闹剧纠纷，掌柜只看了一眼，便挪动身体远离他们几步，眼睛盯着苏行烟，瞧她挥舞着锅铲，把下一道冒热气的菜盛出来，期待地搓了搓手，咧开嘴角等着品尝的时机。
“红焖笋干出锅！”苏行烟清亮的嗓音在等在品尝新菜的几人耳中犹如天籁，不用招呼，守候在锅灶旁的杨大壮笑嘿嘿地端起盘子放到一边，照例是先给杨婆婆和小川给夹一筷子后，自己再品尝。
这红焖笋干的滋味与前一道菜有些不同，少了猪肉的油脂，笋干的味道更为浓厚，加之爆香过的葱姜辣椒，就像是在口中燃起了烟花般绚烂。
一筷子笋干下去，杨大壮一边摇头一边感慨：“怎么能这么好吃啊！丫头啊，你真是太让我惊喜了。”
一旁的小川顾不得发表感言，只能猛地点头。杨婆婆年纪大了，不好吃太多，控制着自己夹了三筷子便停手，乐呵地看着小川和杨大壮呼噜呼噜地往嘴里夹菜。
苏行烟盯着老鸭汤的火候，听到杨大壮的夸赞，笑着摇摇道：“杨叔，你别夸我了，我这也是取巧，主要先前没人吃这个，现在吃个新鲜劲儿。”
杨大壮吃着笋干，想了想回道：“话是这么说，但即便我能发现这个东西能吃，也不定能做出这种滋味来。”
苏行烟听着只一笑，继续往灶中添柴火。