得了张师傅的允诺，云珠心里倍儿高兴。
回头就和平安商量了：“要是师父他真帮我们找到了合适的铺面，到时候只怕家里的这摊事要请个人帮忙打理。你得去铺子里帮我。”
“成啊。不过铺子要不少钱吧，看样子王家姐夫那钱暂时还不上来了。”
云珠道：“到年底再说，王家姐夫那么大个摊子说不定也暂时不缺这笔钱使，你要放心不下，要不暂时先还一部分。”
平安想了想方说：“成，总欠着人家也不好。我再打听下有什么合适的长工雇一个。”
云珠答应着，暂时丢过了此事。
果然，相隔了二十几天，蒋师傅上门来了，告诉了云珠一件事：“张师傅让我给你带句话，说相中了一处铺子，让你什么时候得空了去看看。”
云珠诧异道：“怎么这么快？”
具体的情况蒋师傅也不清楚，只负责把话带到。
云珠叫上了平安一道，去找了张师傅。下午的时候涨师傅一般没什么事，见他们夫妻一道来了，也不算意外。
“我托了一个朋友，正好找到了这么一处。我带你们去瞧瞧。”
张师傅领着他们夫妻俩从后门出去，出了这条巷子，往东大街走去，到了一棵歪脖子的榆树下，进了一条小街，就在小街的第二个铺面。
云珠举目望去，这里虽然不是正当大街，但也不算太偏，这后面有一个大集市，买菜买肉的很是方便。加上逢集的日子。更是热闹非凡，所以这地理位置来说她是没得挑。
平安此时的想法却是，铺面只有一间，怕到时候只能摆四五张桌子。因为只有一间，也怕太不显眼了不容易找到。看上去有些颓败，门窗的漆色都掉了好些，接过来的话。还需要重新的修缮。
“不是正当街。地儿也小，而且也有些破烂，价钱什么的应该好说吧？”平安看了眼张师傅提出了自己的疑问。
张师傅含笑着说：“价钱嘛。我也不大清楚，我还德问问我那朋友。”
平安便不再问了，心里估摸着这样的门脸儿五十两以内应该拿得下来吧。
云珠显得比平安要焦急一些：“不知师父那朋友能否让我们见一面呢？”
“当然没问题，我找他拿钥匙。你们进去看看。他住在这边不远的地方，你们在这里等等我啊？”
夫妻俩答应了。
“这么小的地方。卖什么好呢？”
云珠道：“要不先卖面吧。这个来得快，应该也有生意的，毕竟挨着集市，那些来赶集的。中午来不及回去，过来吃碗面的功夫只怕也有，价钱我们订得合理些。我的厨艺你觉得怎样？”
“这个肯定没问题啊。行。卖面就卖面。这边我们俩一起来经营。家里的那摊子忙不过来了就回去帮一下，请了长工山上的事应该能应付过来了。”
“好。听听人家报的价钱再定。”
虽然云珠的梦想很宏大，不过从一家小面馆做起，她也很满足了，脚踏实地一步步来。等到自己有足够的本事了再扩大。
两人等了一会儿，只见张师傅和一位身穿茶褐色夏布单袍的中年男人一道走了过来。
等近了，张师傅含笑着介绍：“这位是老周。”
老周笑着点点头，看了看平安，看了看云珠。觉得平安人高马大，眉眼间不是那么的亲和。老周心里有些犯怵，这人是什么来历啊，怎么看上去凶神恶煞，跟个夜叉似的。再看看云珠，则一副小家碧玉的味道，心道，这男人娶了如此的一位老婆，倒是几世积的福了。
老周一连串的想法，当然别人是无从知晓的，他在张师傅的催促下，掏出了钥匙，开了锁，推开了那扇有些斑驳的门。
吱呀一声，仿佛通向了另一个世界般。
云珠站在门口看了会儿，的确不大，只能摆四到五张桌子。一屋子的灰尘，也不知多久没有使用过了。只空荡荡的一间屋子，什么东西也没有。窗棂也有脱落的地方，上面也满是灰尘。因为地儿小，看样子灶台只能打到门口，希望香气能吸引到顾客。
老周道：“这里自从年初上一家走了人后，一直空着，要是早知道你们找铺子，就早点给你们了。以前是卖纸货的，后来生意做不起走了，连房租也没付完就跑了，我也没法子。你们打算卖什么？”
平安道：“打算开个面馆。”
“卖吃的呀，那不是要把屋子给熏黑了。”老周有些不大同意。
张师傅连忙道：“这位宋氏是我的徒弟，他们只能盘来卖吃的。再说这附近还真少家面馆。”
老周听得涨师傅这么说，又见平安这个夜叉杵在这里，不好十分的为难，便道：“租金一年二十两银子。”
云珠脑袋里飞快的转了一下，目前手上的钱不算很多，买下来的话还有些吃力，不如先租一年，回头阔绰些了再做决定。
平安看了云珠一眼，他已经知晓了云珠的心思便道：“成，我们先租一年。明年不续租的话，我们保证把屋子收拾得干干净净的。”
“好，这可是你承诺的。张兄正好做个见证人，以后可要还一个干干净净的铺子给我。”
云珠和平安都纷纷保证了，至于租金夫妻俩认为还算合适。
老周也是个痛快人，便找地儿写了契约文书，平安签了字，按了手印。云珠给付了银票，铺子就算正式过了手续。
明日起他们就能使用了。
回到家，平安和母亲说明了铺子的事。
冯老娘道：“你们办事倒利索，说是去看看，竟然连契约都定了。那铺子在哪啊？”
平安道：“东街歪脖子榆树进去的那条小街里。”
冯老娘忙道：“地儿有些偏，不过也不算太坏。”
云珠笑说：“是啊。就看怎么经营了。”
平安和云珠商量要怎么装修店面，需要添置哪些设施。因为店小，也没那么多的财力，所以也不打算聘用外面的人员。这完全是一家夫妻店。
装修上的事平安是内行，工料什么的他也熟悉。云珠完全交给了他。她则开始准备营业后的事，要卖哪些面，什么口味。多大的碗。什么样的面条。她都一一规划着。为了更好的制定出详细的计划来，她打算去街上找一家面馆吃一顿。
当她打算再次找香梅和田田陪她去吃面时，哪知姑侄俩都一直的拒绝了。
“不去。花了嫂子的钱，味道还不如嫂子做的好吃。”
云珠笑道：“你还没去尝过，就知道不好吃啦？是不是嫌这次去一般的小店没意思啊？”
香梅被云珠说中了心思有些不大好意思，田田也和她姑姑一样的意见。再说她的心思都沉迷于那篮子才摘下来的玫瑰花上，别的都不感兴趣。
没办法。云珠只好去请平安。
平安这两日都在忙着去打探工料的价钱，问漆工一天多少工钱。桌椅板凳怎么卖。
“我说桌椅板凳还是去旧货市场看看有没有合适的，淘两件回来，收拾干净就成。你觉得怎样？”
云珠道：“成啊，不仅省钱还省时，叫人现打。没有两三个月怕是完不成吧。”
“对！你想漆成什么颜色的，黑色还是红色？”
黑色典雅。红色鲜艳热烈。云珠斟酌下选了红色。
商量好这些琐碎后，云珠拉平安上街吃面。平安原本不打算去的，后来云珠好说歹说一通才勉强答应。
她没有特定的目标，本来在外吃饭的机会也不多，随便逛了逛，选了一家生意看上去还不错的面馆，两人进去了。
这家店面倒比云珠他们相中的那家大一些，有两间屋子的样子，摆着十几张桌子的样子。还算是饭点，有五六桌客人。她和平安选了个角落坐下，这个角落靠内，方便观察整个店内的情景。
这家面店掌勺的是个矮矮胖胖的男人，生得倒还白净。他穿着短褐，一抻面，胳膊上的肉都在跟着抖动。
他们家也不像如意和醉好聚那般，把菜式都写去牌子上挂在柜台后面。他们家也没柜台，矮胖的男人煮面，另一个像他模子里刻出来的，却比他要高出一头，瘦上一圈的青年负责算账跑堂。
青年走到他们面前，殷勤的笑道：“两位吃什么面呀？”
云珠想着还要去别家考察，不能在这里吃多了，便问：“你们这里都有什么面啊？”
青年麻利的回答：“看两位是吃素还是吃荤。”
“荤素都有些什么啊？”
“荤的有鹅肉、鸭肉、兔子、鸡肉、豇豆碎肉，素的只有酸菜、芽菜、碎豇豆三种。”
云珠自然知道平安的饭量，她点了个鹅肉，一个兔子和一个酸菜不过都要的是一两的份。
平安小声的和云珠说：“这些我一人都怕不够。”
云珠神秘的冲他挤眼睛说：“你着什么急啊。”
等到他们的面条上来后，云珠把两个荤的都让给了平安，自己吃酸菜的。她曾听人说过，一个饭馆味道好不好，吃他们家的泡菜就知道了。
等到他们的面上来了，云珠从平安的两个碗里各扒拉了一筷子走。她以后世尝过无数的面条来看，这家的口味确实平平，一点也出彩。酸菜的面便宜，一两才四文钱。不过酸菜不大好，菜梗老了，过酸，有些还微微的发苦，而且基本看不见什么油花。味道说平淡还不如说有些难吃。
平安倒没那么多的讲究，两个一两的面，还各自被云珠分了一筷子走，他几下就吃光了，连汤水也喝了个干净。
酸菜的不好吃，而鹅肉的又太过于油腻，兔子有些土腥味，看样子是没处理好，整体来说较偏咸。
这是云珠对这家面馆得出的结论。
接着他们去了第二家，这一家店面收拾得倒干净整洁，客人的话比前面那家还多。云珠点了人家最常点的烂肉豇豆。
她品尝后觉得味道确实不错，比之前面那家好了不止一个层次。连平安也道：“以后我常来这家吃。”
云珠暗暗的捏了他一把，平安才反应过来，讪笑道：“你瞧我这说的是什么。”
两人吃了面，到了结账时，云珠怔住了，这家的贵啊，前面那家同样的烂肉豇豆，同样的分量，别家只收八文，而这一家竟然要十文。
不过人家贵好像也有贵的道理，高了两文钱，有人家多出两文的价值。
这天她和平安只走了这么两家面馆，但她已经总结出了一套经验。本来还想再继续考察下去的，可平安抗议道：“前后加起来我都吃了快半斤的面条了，不行，再也不能吃了。”
“我还以为你饭量有多大呢，原来也不过尔尔。”云珠嘲笑道。
平安道：“我吃面本来就不怎么在行。”
“好吧，就依你，我们收工。明天再继续！”
“明天还要来啊？”
“当然啊，你陪我，我也能多点些。我自己来吃又划不来，那两个滑头又不肯跟我来。听说吃面都没兴趣了，上次带她们去醉好聚一个个的跟过年似的。”
后面的十来天里，只要平安得空，云珠就会带着他，穿梭于大街小巷里的那些面馆。一番下来，平安已经吃腻了，云珠暂时连面条都不想碰。这些天也花了几百来文钱，不过对云珠来说这番考察却是很必要。她为将来自己经营摸到了方向。
“阿珠，晚上我们吃面吧。我去换了十斤面粉回来。”
云珠听得头大了，忙摆手说：“娘，快别提这个字。平安也不想吃，改天吧。”
“好，我也不为难你了。晚上我们吃疙瘩汤，我来煮。”
云珠这才松了一口气。
而在一旁看热闹的姑侄俩纷纷觉得当初没答应云珠的要求，是最明智的选择。
二十天后，灶台打好了，桌椅板凳也都齐全了。地面重新平整过，门窗都已漆成了红色，而从市场上淘回来的那些旧的桌椅板凳全部漆成了黑色。照样不需要柜台，平安花了不到百文钱，去买了个带抽屉的桌子，长长的，不占地儿。(未完待续)