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“陆清泽,你觉得这个味道不好闻吗?”

左琼琼心道这个世界上真的会有人不喜欢吃香椿芽吗?

真的超级好吃好吗!

陆清泽避之不及:“......好闻。”

“......”

如果你脸上的表情没有那么勉强的话,说不定我就真的相信了。

现在的香椿才刚刚出芽,如果是放到市面上卖的话,还要再长上几天。

生长的时间越长,茎的部分会变硬,口感也会相对来说没有那么好。

可左琼琼手里面这一篮子,全都是刚刚发出来嫩芽,吃上去口感也是最好的。

这香椿芽一看就不是种植园里面的,也不知道是哪位热情的乡亲给的。

不过既然都给了,今天中午就一起做出来尝尝吧。

香椿芽最常见的吃法就是香椿炒鸡蛋,还有香椿鱼鱼,用来拌豆腐也是很不错的。

左琼琼记得自己大棚里面的香葱嫩得很,留下一小把回头拌豆腐。

剩下的就先洗干净焯水,焯水这一步不仅可以去除苦涩味,还能的清理香椿中含有的硝酸盐和亚硝酸盐。

水开之后下锅或者是冷水下锅都没有什么区别,煮开就好。

锅里面的水烧开的瞬间,满屋子都是香椿的味道。

刚才陆清泽还能在旁边帮忙,闻到这个味道的时候脸色都变了。

想留在的厨房里面,可是又忍受不了这个味道。

左琼琼憋笑:“你看看小灵在干什么,让她过来帮忙吧。”

这东西或许就像是榴莲,喜欢的人喜欢的要命,不喜欢的人一下都不想要碰。

陆清泽听到这话之后立马就往外面走,可以看出他对香椿芽的抗拒。

香椿焯水之后备用,现在的要紧的是把榆钱窝窝头做出来。

左琼琼将烤箱里面的面团拿出来,扒开一个小角,里面已经是蜂窝状了,看起来就十分宣软。

面团分成两半,她和王慧灵一人一半。

简单的排气之后,分成大小差不多的面剂子。

然后揉成窝窝头,放进锅里面进行第二次醒发。

丽姐也进来帮忙,速度又加快不少。

窝窝头不需要像馒头一样,要整成圆圆滚滚的才好看,加上这本来里面就加了榆钱,在蒸煮的过程中免不了坍陷,形状差不多就可以了。

三人合作下,一会儿就做出来一锅。

先蒸上,大火煮开之后二十分钟。

左琼琼就把菠菜汤先煮出来,油热爆香葱姜蒜,加入清水煮开,简单的盐和鸡精调味,鸡蛋打散,煮开之后再放入菠菜。

香椿芽炒鸡蛋就更加简单,香椿芽切碎,放进鸡蛋液里面,加盐搅拌均匀,油热下锅煎熟就可以了。

鸡蛋液比较多,要分好几次才能煎完。

交给王慧灵,自己则是出去看看。

左大福和陆清泽两个人已经将家里面的折叠桌子搬出来了,老人们坐着小马扎,拿着碗,等着吃饭。

左琼琼看着觉得十分欣慰,如果不是自己带着两个小团子在京市上学,和这些老人们一样,在村子里面养老也是挺好的。

“琼琼,你出来了,快来快来!”

丽姐把跟她招手,脸上的表情十分兴奋。

左琼琼刚走近,就听到了自己的声音,她一愣,没有听错啊。

只见丽姐把她之前的视频给几个老人看,“人家小左平时就是这样拍视频的,什么东西都会做!可厉害了!”

因为老人家的听力不太好,视频的声音放的比较大,左琼琼脸都红了。

“真厉害,这里面的东西我都没见过。”

“我孙子喜欢吃这个,上次儿子来的时候我看到了,就是不知道什么味道。”

“太厉害了,还会颠勺,跟饭店里面的大厨一样。”

左琼琼越听那是越不好意思,别人说自己的视频好是一回事,当着自己的面夸自己又是另一回事。

她连忙说道:“锅里面的窝窝头差不多熟了,我去看看。”

说完埋头就跑。

香椿煎鸡蛋差不多已经全部做出来了,左大福的蒜汁已经就位,就等着窝窝头出锅了。

看了眼时间,正好二十分钟,关火,再焖上两分钟。

将装馒头的筐子准备好,洗干净手,榆钱窝窝头,出锅!

面粉放的比较多的那一份顺利出锅,但榆钱放的那份就出了点小状况。

榆钱放的多,蒸出来窝窝头比较软,都没有窝窝头的样子了,手根本拿不起来,只能用锅铲辅助出来。

“就这个样的,才是最好吃的呢!”丽姐咽了下口水。

将窝窝头和香椿炒蛋以及的菠菜汤抬到外面的桌子上,老人们立马围上来。

上次这种情况还是贺云洲的节目组在的时候,热闹!

每个人的蒜汁都分到了一次性小碗里面,想吃多少就拿多少,吃不完还能带回家。

给老人们分完,左琼琼也坐下来吃。

看着身边陆清泽紧皱的眉头,她默默把香椿炒蛋推远一点。

有那么难闻吗?分明就是很好吃好吧?

左琼琼先尝一个面粉比较多的榆钱窝窝,拿上手就能感觉出来,十分松软,就像是面包一样。

撕下来一块,放到蒜汁里面沾一下,榆钱的清香缓和了蒜的辛辣,一口接着一口,根本停不下来。

不喜欢吃蒜汁的就吃辣椒油和牛肉酱,香辣味,令人欲罢不能。

再来一个榆钱比较多的窝窝头,上手黏黏糊糊的,榆钱的香味更甚。

口感不像是在吃馒头,反而像是糯叽叽的糯米制品。

但这东西的碳水含量极少,就算吃多了也不会发胖,十分适合减肥的人,和没能到场的陆清晔。

左琼琼看着三口一个窝窝头的左大福,脑海中灵光一闪:

“堂哥,你们糕点铺可以卖这个!”

她激动的说道。

左大福摆摆手,“这就是野菜,城里人能喜欢吃这个吗?”

“怎么不喜欢!”

王慧灵将手里给他看,是左琼琼的粉丝群,她将照片发到群里面之后,很多人表示都想尝尝。

【我知道这个,好像是榆钱窝窝头,老家经常有人吃。】

【这个时候榆钱已经下来了吗?我要去超市看看有没有!】

【小的时候吃过,清香的感觉,自己不会做,也买不到,就没有再吃过了。】

【我就问问,这个东西可以包邮吗?有没有小伙伴可以邮给我?】

看着屏幕上的信息,刚才还不屑一顾的左大福有些动摇了。

“不然,试试?”

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