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酒席的菜品,也是需要提前定下的。

经过一番思考之后,王平安开始拿笔写了起来。

凉菜:五香酱牛肉、道口烧鸡、脆皮烤鸭、柠檬凤爪、夫妻肺片、香椿皮蛋豆腐、红油肚丝、凉拌三丝。

热菜:红焖羊肉、东坡肘子、香菇炖鸡、烤鸭饼卷、清蒸多宝鱼、红烧大虾、红烧肉、梅菜扣肉卷饼、喜饼夹肉、老鸭水饺、汉鹅快、辣椒炒肥肠、田园时蔬、五谷丰登、红烧鲤鱼、银杏蒸南瓜。

汤羹:西湖牛肉羹、银耳莲子甜羹。

点心:蒸饺、芝麻球、韭菜盒子、锅砍馍、红枣发糕、红鸡蛋。

酒水饮料这块,自然也是不可少的。

白酒、啤酒、红酒,都要上,到时候谁喜欢喝啥酒,就喝啥酒。

橙汁、可乐也是要给那些不喝酒的人备上。

香烟和喜糖这些,更是不用说了,起码每桌都得放上两包才行。

定好这些菜谱之后,他又将需要的食材和辅料什么的整理出来,然后发给了那些供货商,让他们先准备着。

王思璐出生的第九天。

按照当地的习俗,是要开始摆酒设宴,宴请亲朋好友的。

一大早,王平安就开始往摊子上面赶。

家里则是全部交给了自己老爸和杨爸二人,让他们招呼着来自两方的那些亲戚朋友。

杨妈则是守着杨璐,依旧在房间里面坐月子,不出门。

也看着其他人,不让他们进卧室的门。

本来这段时间忽冷忽热的,感冒的人就多。

到时候人来人往的,杨璐这边不方便不说。还要担心回头这个抱抱,那个搂搂的,别把一些病菌、病毒啥的传染给小家伙。

对此,众人也是表示理解。

毕竟小孩子的抵抗力差,何况这是个没有满月的。

摊子上面,老李等人早已经赶过来,帮着空调哥他们那些人整理着就餐区的那些桌椅板凳啥的。

凉菜那些,有一些都是直接订购的成品。

回来直接稍微加工一下,装盘摆个造型就可以的,倒是不需要耗费太多的时间和心思。

主要还是那些热菜和蒸菜啥的,需要上手烹制一下。

像其中一些菜品,还得提前进行半加工处理。

要不然的话,等下烹制起来的时候,时间肯定是来不及的。

本来王平安以为,弄个十几桌就差不多的。

结果他是没有想到,在得知自己给女儿摆酒以后,乡下那些十里八乡的人,全都找了过来。

就已经到了的人数,别说是坐个十几桌了,估计一百多桌都是坐不下的。

一开始准备的那些酒菜,肯定是不够吃的。

王平安临时又让那些人送货的人,送来了一批食材和配料啥的,这才堪堪堵住缺口。

毕竟是乡下的那些村民们来了,就连街道办的几个领导,加上餐饮协会里面的那些人,以及县城里面其他从事餐饮行业的老板们,也是纷纷赶来贺喜。

还没有开始吃饭,就有不少人开始寻找起收礼金和记账的地方来。

“上账的人在哪里啊?账房先生在哪里啊?”

“不知道啊!”

“你也不知道啊?我以为你知道呢!”

“不知道啊!我也在找呢!”

“要不找个人问问?”

当老李在发现了这边的情况以后,也是很快找到了王平安。

“老板,你是不是忙得忘记了?没有准备收份子钱和记账的账房先生啊?”

“没有忘记啊!我压根就没有准备。”王平安开口。

他这个回答,让同样准备好红包的老李,有些惊讶。

“那我临时去充当一下,记账我还是可以的。”

王平安摆手:“不用记账,这次我喊大家聚到一起,主要目的就是为了热闹热闹,开心开心,收什么礼钱啊?”

看老李一脸哑然的模样,王平安又补充道:“记住了啊!谁的钱都不许收!”

听他这么一说,老李也是有些踌躇。

“这红白喜事满月酒,吃席随礼上礼钱,都是规矩啊!”

“老板,你这忽然不让人随礼,就有些尴尬了啊!”

王平安笑了笑。“那现在不也是分受礼和不受礼的说法嘛!我这办得就是不受。”

“我生了女儿,心里高兴,我愿意花钱请大家聚到一起,吃吃喝喝,开心一下,这不是挺好的嘛!”

“再说了,现在不是在倡导移风易俗树新风,减少铺张浪费和盲目攀比的吗?我们得支持!得拥护!得践行!”

老李想了想,这才开口道:“这不是代表了大家的一点心意嘛!”

王平安摆手。“别的不说,就说年前你们跟着我承接的那些大席,你觉得那样好吗?”

“还有就是,上了礼薄的钱,那可都是要还的。”

“这么多人,我可记不住谁是谁?”

“到时候万一人家家里办事,我不知道,人没有去,礼也没有还的话,那不得被人骂死啊!”

“所以啊!俺这办事,不收礼钱!只要大家吃好、喝好,开心就好!”

看他这样,老李也是放弃了再劝的念头。

见他准备出去,王平安又从后面喊住了他。

“对了!老李啊!你去写个告示,告诉大家不要随礼!”

“谁要是随礼的话,谁自己走人,我这饭菜可不够那么多人吃。”

老李一听,也是很快找了纸笔,用大红纸写了个告示,贴在了就餐区的显眼位置。

“今日吃席不受礼!随礼者,恕不接待!”

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