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在几人的交谈声中,王平安已经用码斗调好了一份椒盐出来。

“蘸着这个尝尝!都别吃多了,有五花肉的,别吃凉了,等下拉肚子。”

眼见着王平安弄出来的半码斗椒盐,原本已经打算停下的众人,眼中再次冒出了光。

就他炸出来的这些刚出锅的小酥肉,不蘸着东西吃,就已经很好吃了。

这要是再蘸着东西吃的话,那得好吃到什么地步?

眼看着众人再次动起手、动嘴起来,王平安也是忍不住的跟着捏了一块放进嘴里。

没办法,这些家伙吃得太香了!都把自己给看饿了。

好歹是自己做出来的,自己尝尝,没毛病吧?

结果就是,十几个人挤在一起,愣是生生的吃完了一不锈钢托盘的小酥肉。

“嗝儿——”

王平安都忍不住的打了个嗝。

毕竟大家刚吃完午饭不久啊!

就这个吃法,不撑的话,那才奇怪。

“行了!行了!都别吃了!”

“再吃下去的话,晚饭估计都不用吃了。”

“老李!你去看看那边的木耳泡发了没有?泡好了的话,给弄出来洗洗,等下做菜要用的。”

听着他的吆喝声,众人这次意犹未尽的揉着肚皮,回味不舍的开始忙碌起来。

“动起来!都动起来!”

“活动活动!这吃饱了不活动,一会儿撑得人都不想动了……”

晚市的菜品,依旧还是十道。

至于份量,王平安倒是没有再减少。

毕竟午市一份都没有售卖,晚市的话,人应该会比较多的。

就算那些因为怕冷,不想出门的吃货们,在家躺了一天,这会儿也该饿了。

小酥肉炸出来以后,也就算是完成了一大半,剩下的那些菜,除了个红焖羊肉,需要耗费的时间久一些之外,基本也不怎么耗费时间的。

都是一些家常菜,在主、辅料全部配好的情况下,再加上大锅的加成属性,烹制起来的时候,速度还是挺快的。

随着比较耗费时间的红焖羊肉出锅,加上还有个粉蒸肉不用炒,将剩下的几道炒菜给烹制出来以后。

王平安开始烹制起最后一道烩菜来。

起锅烧油,下入葱段和姜片,把锅爆香以后,下入番茄爆炒,将锅中的番茄给炒出沙汁以后,加入热水。

大火烧开,然后下入木耳和适量的黄心菜。

“咕嘟!咕嘟!咕嘟……”

大火沸腾个几分钟,然后将之前那些炸好的小酥肉,倒进大锅之中。

搅拌均匀之后,加入食盐、味精调味,然后再撒上一把香菜出锅。

烩酥肉

一锅香喷喷的烩酥肉,便算是制作完成了。

看着眼前这色泽分明,红、黄、黑、绿相间,香气诱人的烩酥肉出锅。

第一次见到这个做法的杨璐也是十分的好奇。“老公,我看你酥肉不是才下锅的吗?这就可以出锅了?”

王平安点头。“是啊!那些酥肉本来就是熟的啊!”

“而且这不是刚炸出来的嘛!最后下锅,也是为了留住它的焦香味道。”

“嗯!怎么说呢?就和那个外酥里嫩的说法差不多。”

“只不过这个是外面浸着汤汁的味道,里面还有着酥肉的焦香味道,就当是外软内硬吧!”

“放久的酥肉,特别是放过冰箱的,可就不能这么干了。”

“放久的,或者是从冰箱里面拿出来的,那就得跟着水一起下锅才行。要不然的话,外面都热了,里面还没有烧透的。”

一脸认真的听完他的解释之后,杨璐这才点头道:“搞不懂这些,反正我又不会做饭,你和我这些,我知道了也没有用啊!”

她这个回答,让王平安感觉自己就是在对牛弹琴。

“行了!我出去透透气,抽支烟去。”

从摊子里面出来以后,他这才发现外面的天都已经黑了。

掏出手机看了一眼时间,才下午5点多而已。

算算这一天的时间,早上7点多天才大亮,下午5点多,天就黑了。

这白天的时间,明显短了不少啊!

而且,还冷!

出来不仅冻手,还冻脸的!

烟都还没有点上,呼出来的气,都已经开始冒着烟了!

从前面端菜回来的小猪猪,穿着个气鼓鼓的羽绒服,让他的体型看着更加圆润了一些。

见到王平安站在后门外面抽烟,他立马笑着迎了上来。

“王哥,我老婆怀孕了!”

“嗯?”他这猛的一嗓子,喊得王平安抽烟的动作,都顿了一下。

“嗯!就是小菜妹啊!”

见他脸上的神色明显愣了一下,小猪猪又急忙开口道:“王哥,你不要误会。”

“我就是想提醒你一下,抽烟的话,能不能离这里远一些?”

王平安一听,这才松了一口气。

“你妹的!你下次有话直说就是了,猛的来这么一出,还好我老婆没有听见,要不然我又得解释半天。”

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