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趁着众人忙活着制作莲藕蒸虾滑的坯子,王平安也是招呼老李帮忙,开始准备起其它需要制作的菜品来。

青毛豆,全部丢进食材自加工处理箱里面,去除豆荚。

然后胡萝卜丢进去,先去头尾和表皮,最后切成和青毛豆大小差不多的胡萝卜粒备用。

从朱大壮送过来的那些猪肉中,挑选出一些前夹肉和后臀肉,丢进食材自加工处理箱里面,同样切成毛豆大小的肉丁……

将所有的食材都准备的差不多之后,招呼老李收尾。

王平安本人则是大锅加水,开始对一些食材进行半加工和焯水处理。

处理好这些琐事之后,大锅加水烧开,先煮了一锅免费供应的海米紫菜蛋花汤出来。

然后这才正式开始炒制午市需要售卖的菜品来、

辣炒鸡架子,辣椒炒肉片这些下饭神器,是必不可少的。

然后红烧肉,冬瓜炖骨头这些补充力气的硬菜,也是干活人必备的!

眼见着菜品已经制作了一半,王平安也是对着老李招呼道:“老李!你去看看蒸箱那边的米饭蒸上了没有?”

“对了!那个莲藕蒸虾滑要是制作完成了,也可以放进蒸箱里面蒸制了,大火10分钟就可以的。”

“好嘞!老板你忙着,我去蒸箱那边看看去。”老李应了一声,匆匆对着蒸箱那边走去。

王平安点头。

大锅烧油,下入姜片、葱段爆香,然后下入肉丁翻炒。

一直翻炒到那些肥肉出油,然后加入料酒、老抽。

辅助机械臂加速,很快便让大锅之中的肉丁全部均匀上色。

加入适量的热水,开大火,加入增色用的胡萝卜粒、毛豆,继续翻炒。

等到锅内的毛豆变色成熟之后,加入食盐、味精调味。

翻炒均匀之后,出锅。

刷锅,然后将后面的那些蔬菜给搬过来。

起锅开火,倒入净油。

油热之后,倒入一半蒜蓉煸香以后,下入自乡下收购回来的农家自种的青辣椒,一股子辣椒的味道,立马就扑鼻而来。

不得不说,这菜园子里面自己种植的辣椒,就是要比市场上买的那些青辣椒要辣一些。

将边上那些已经择洗干净的空心菜全部倒进大锅之中,继续翻炒。

中火翻炒至空心菜变色、收缩,然后开始加入食盐、味精调味。

继续翻炒均匀,最后一道炒蔬菜,搞定出锅!

刷锅,然后开小火,加入净油,烧到七成热备用。

“老李!莲藕虾滑蒸好了没有?”

一边拿着大勺搅拌锅内的热油,一边回头对着蒸箱那边吆喝了一声。

听见王平安的吆喝声,蒸箱那边的老李也是跟着吆喝了一声。“好了喂!”

“拿过来淋油!”王平安应了一声,转身去库房用小推车拉了一车蒸鱼豉油过来。

“叭!”打开蒸鱼豉油的瓶盖,拉着拉环打开包装,然后均匀的淋在托盘里面已经蒸好的那些莲藕虾滑上面。

回头又是一把新鲜的葱花,挥洒下去,均匀的洒在托盘之中。

然后走到大锅边上,舀上一大勺热油,“呲啦”一声,均匀的泼在托盘里面的莲藕虾滑上面。

一道鲜香四溢的莲藕蒸虾滑,就这样制作完成了!

如法炮制,将剩余的那些蒸鱼豉油和葱花均匀的撒在托盘里面,然后淋上热油。

午市所需要售卖的所有菜品,就算是全部搞定,可以开始售卖了!

陆老六的保镖,依旧是风雨无阻的出现在打饭窗口,带走了他们所需要的饭菜。

然后就是猪哥菜妹,要了几份新菜,便到后面的棚子里面直播去了。

给自己老婆先搞了一码斗的莲藕蒸虾滑,王平安也是到休息室里面换下工作服,拿着香烟去后面抽烟去了。

猪哥菜妹所在的直播棚子里面。

看着小菜妹端回来的菜品,小猪猪也是神色一动。“怎么今天中午吃饺子的吗?”

小菜妹闻言,当即瞪了他一眼。“你看清楚哦!这不是饺子,是莲藕蒸虾滑,今天的新菜哦!”

小猪猪闻言,也是迫不及待的的上前帮忙,接过她手里的菜盘子。

“嗯!葱香、藕香和一股子淡淡鲜虾味道,闻起来好好吃的样子!”

镜头一开,两人也是正式进入到直播阶段。

“家人们!我们来看看今天的这一道新菜哈!”

“嗯!首先说明一下,这个长得和饺子一样造型的,不是饺子,是今天的新菜,莲藕蒸虾滑哦!”

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