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“你,算了,我还是不问了。”

时子恒欲言又止,说到一半的话再次憋回去。

“你是想问我为什么这么大方,能把这么赚钱的手艺分享给别人是吧?”

白妤慢慢悠悠蹬着车子,左手提着的冰水已经开始融化,杯壁上的水珠顺着掌心往下流。

“你又猜到了?”时子恒慢悠悠的骑着车子。

白妤看了他一眼,将最后的水喝完,“用脚都能猜到。”

“......”

忽略掉对方要嘎了自己的表情,白妤加快速度,将他甩在身后,“这你就不用管了,记得告诉张阿姨,这两天多做点饼皮,我们很快就发达了。”

时子恒冷哼一声,将车子掉头,都要将手抓饼教给别人了,他们还怎么发达?

接下来的两天,白妤忙着卖手抓饼和煎饼果子,有时间就去别的摊位上转一圈。

小吃街的人都知道白妤这是在考察他们,纷纷摆出领导来视察时的样子,严阵以待。

而且自从听说白妤要卖手抓饼之后,不仅仅是小吃街的商贩,就连互联网上都多出无数私信。

一口吃不成大胖子,白妤暂时顾不了那么多,先安抚小吃街的商贩们才是最要紧的。

白妤将统计的结果总结出来,决定将卷凉皮,小凉粉,手抓饼和鸡蛋灌饼四种东西都交给别人卖。

共同点是做法简单,容易上手,十分适合这个小吃街的人。

周六上午,天气多云,小凉风吹着十分舒适。

白妤将报名的几人都叫到小吃街,对症下药!

“首先,刘大娘和王大爷,你们两个人摆摊也有七八年了,我决定把手抓饼的制作方法给你们。”

除去刘大娘和王大爷两人满脸惊喜,剩下众人纷纷不淡定了。

“小白妹子,你就把手抓饼给他们两个吗?那还叫我们来干什么?”

“是啊,我家孩子今天还有补习班呢,你早说我就不跑这一趟了。”

白妤淡淡说道:“我是说把手抓饼给他们两个,没说让你们白跑一趟啊。”

原本嘀嘀咕咕要离开的人再次转过来,脸上的表情变化都赶得上变脸了。

王大爷的儿子王勇惊讶道:“小白妹子,难不成你是连那个煎饼果子也要教给我们?”

白妤摇摇头,“是其他东西。”

煎饼果子首先要学会摊饼,短时间很难上手。

“王勇大哥和陈梅大姐做鸡蛋灌饼,周莎和闫美玲两位姐姐做卷凉皮,潘霞和宋艳两位姐姐分别做凉粉和凉虾。”

她说完之后,众人皆是一脸茫然。

王勇率先问道:“小白妹子,你说这些东西我们都没听说过啊,这怎么做?”

潘霞跟着附和道:“这凉粉是不是也是凉的,人家都吃了冷面,还会来我这里吃凉粉吗?”

李芳一听这话不淡定了,自己八万块钱买的配方,可不能让人把顾客抢走了。

“大家不要着急,你们先来尝一下,如果觉得我说出的价格能接受的话,我会将制作方法一个个教给大家。”

白妤早起将这四种小吃都准备好了,这与众不同的美食,不怕他们不动心。

首先就是她最先售卖的手抓饼,用的依旧是张繁音制作的饼皮。

“这是在张家面条店制作的,别人去买是两块五一张,您两位去购买是一块钱一张。”

制作方法很简单,没有什么好说的,对于两位有经验长辈来说不成问题。

饼皮虽然是冷冻的,但丝毫不影响口感,做出来依旧是表皮金黄,外酥里嫩。

“这万一有人买了饼皮,在小吃街抢我们的生意怎么办?”刘大娘担忧的问。

白妤笑着说:“这个您算一算就清楚了,别人买的饼皮两块五一张,鸡蛋一块钱一个,还有香肠、生菜、酱料、煤气各种东西,不赔本只能涨价。

一样的东西,您会买贵的还是便宜的?”

王大爷:“肯定是便宜的!”

白妤露出一个‘这不就得了’的表情,提高半成品饼皮价格不仅能让自己和张繁音赚钱,还能防止有人恶意竞争。

一举多得!

接下来就是鸡蛋灌饼,“这个灌饼很适合做早餐,你们两位家里都有孩子,基本上是全天摆摊,所以这个鸡蛋灌饼更合适。”

王勇没想到白妤居然考虑的那么周全,家里有个孩子就相当于有个吞金兽,各种补习班、兴趣班都要上。

自己只有抓紧时间赚钱,才能给孩子更好的生活。

白妤将揉好的面团擀成圆饼,放在铁板上中火开始煎。

看上去就是一般操作,可下一秒,让人惊讶的事情发生了。

面饼从中间的位置鼓起一个大泡,只见白妤用筷子将气泡戳开一个小口,小茶杯里打散的鸡蛋快速倒进去,然后翻面。

这个操作十分亮眼,两人都看呆了。

陈梅还是第一次遇到这样的做法,“小白妹子,你这面到底是怎么做的,还能在里面灌鸡蛋,这也太神奇了。”

“现在可不能告诉你。”要是随便说了,自己靠什么赚钱?

白妤淡定的将两面金黄的灌饼夹出来,放在下面开始烤。

“这个过程可以控油,也会让饼更加酥脆。”

最后将控油两分钟的饼拿出来,刷酱,夹上香肠和生菜,从中间一切两半,分给他们两个。

“试试吧。”

在白妤用夹子夹出来的时候,他们就能感受到这灌饼有多酥脆了。

拿到手之后立马放进嘴里,如果说手抓饼是外酥里嫩,那这个鸡蛋灌饼就是将酥提升了一个等级。

非常香,但因为后来的烤制控油,又不会显得油腻。

如果早上来一份这个饼,一整天都充满力量!

王勇三两口将饼吃完,直接说:“小白妹子,不用说了,你这饼的做法我买了!”

身边还在犹豫的陈梅见状连忙说:“那我也要!回头去小区门口、学校门口卖,肯定不愁没有生意!”

他们两个人的摊子在小吃街两个入口位置,完全不用担心互相抢生意,这也是白妤选中他们的原因。

“你们叫我小白或者小鱼就好,那一会儿我们签合同,晚上给你们引流时你们记得来露个脸。”

“好。”两人齐声说道。

要教给周莎和闫美玲的卷凉皮就更加简单了,她们两位虽然出来摆摊,但没有什么生活压力。

白妤在家里制作好凉皮,现场做了卷凉皮和普通的拌凉皮。

凉皮劲道爽滑,大夏天来上一份,不仅是小吃,还是饱腹。

“我还以为这是面条呢,一尝比面条好吃多了。”

“对,劲道,吃进肚子里也是凉凉的,我都想边卖边吃。”

经过两人现场决定,一个人卖卷凉皮,一个人卖拌凉皮。

白妤不干涉她们的决定,只要钱到自己手里面就行。

这几种都是咸味的食物,吃多了也是会腻的,一碗甜滋滋水果凉粉必不可少。

白妤在这个世界连珍珠奶茶都没能找到,别说这种更神奇的东西了。

她熬制的红糖浆倒进冰粉里面,再摆上个各种水果,清凉又解暑的凉粉就做出来了。

这种简单的做法就交给看上去温婉美人的潘霞,她微笑时脸上浮现出两个小酒窝,就算不买东西,不少人也喜欢跟她聊上两句。

至于豌豆粉做成的凉虾,则交给风风火火的宋艳,可以做成甜的,又能做成酸辣。

她招呼顾客的嗓门,肯定能将凉虾发扬光大。

手抓饼和凉粉两种简单的小吃白妤按照三万块卖出,剩余的几种则是和李芳一样的八万块。

都是街坊邻居,价钱一样才不容易闹别扭。

几人从一开始的犹豫,到尝过之后果断签下合同,最后纷纷帮白妤一起准备晚上的引流工作。

晚上时子恒和张繁音来送东西时,看到琳琅满目的小吃还以为眼花了。

“我这该不会是在做梦吧?怎么一天不见,就多了那么多美食?”

白妤让刘大娘和王大爷两人将手抓饼拿去试试手,端来两碗加冰的凉粉。

“尝尝好不好吃,就知道是不是在做梦了。”

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