谢悠然笑着夸奖小藤蔓,果然让小藤蔓开心的不得了,嘿嘿的乐呵着:
“我好快乐啊,然然~”
谢悠然笑着点点头:
“开心就好,要每天都开心才好呢。”
小藤蔓嗯嗯的同意谢悠然的观点,一人一藤蔓就随意的闲聊着。
谢悠然也不知不觉的就处理好了手里的蘑菇,把蘑菇都放在桌子上。
然后拿出来一些小青菜,稍微摘一下,清理干净了就放在桌子上。
再来一点儿花生米,要炒熟了的这种,放在饭包里吃起来比较爽。
可以增加饭包里面的味道,吃起来嘎嘣脆。
然后还需要来一点儿辣酱,这个是灵魂来着的啊。
还需要一些鸡蛋酱啊,鸡蛋酱也很好吃的,谢悠然看了看空间里的存货。
鸡蛋酱已经吃完了啊,不知不觉的呢,既然没有呢,那就做一些吧。
谢悠然站起身跟小藤蔓说着:
“我来做点儿酱吃吃吧,蘑菇酱还有鸡蛋酱这些都吃完了。”
小藤蔓没意见,还积极响应:
“好哒好哒,我来烧火哦!”
谢悠然就点了点头:
“行的,你来烧火,我来打鸡蛋。”
小藤蔓嗯嗯的开心点头,开始去烧火,谢悠然则是拿出来很多的鸡蛋。
麻利的磕碎在大盆里,细数下去有20来个鸡蛋呢。
倒是不多,做都做了,那就要多做一些,吃起来爽,还可以多吃几顿。
太少了一顿就给炫完了,那就太没意思了些。
锅里已经开始冒起了青烟,小藤蔓已经在烧火了,谢悠然就在锅里倒上了猪油。
做酱谢悠然很喜欢用猪油,猪油很香,可以提升口感,吃起来也特别的舒服。
加入猪油,看着猪肉都化开了之后,谢悠然就把鸡蛋给倒进了锅里。
鸡蛋并没有给搅拌出来,谢悠然都是直接整个倒进去的。
看着鸡蛋在锅里咕噜咕噜的,在慢慢的定型,谢悠然锅铲毫不犹豫的就捣进去了。
不是要吃煎鸡蛋,所以鸡蛋是不需要整块的。
鸡蛋酱就是越碎越好,融合在一起,吃起来才爽快啊。
谢悠然用锅铲,快速的把鸡蛋都给捣的碎碎的,然后就加了一点点的盐分在里面。
混在一起不停的翻炒着,在锅里加了很多的油,整个锅里都显得油汪汪的。
这样的鸡蛋酱才能好吃,除了鸡蛋,油和盐分,谢悠然什么都没有加。
这样就可以了,足够好吃,完全没问题!!
等到鸡蛋被炒的金黄色,谢悠然就直接给盛了起来,鸡蛋酱完成。
看起来有些简陋的样子,但是味道的确是挺不错的。
其实鸡蛋酱也可以放些别的,比如辣椒,比如其他的调料,但是谢悠然不喜欢,就说啥都不放了。
就吃个鸡蛋的原汁原味儿吧。
一盆子鸡蛋酱完成,谢悠然想了想,做都做了,要不再做一些辣椒油吧。
最近都没有做,这些库存都快给吃完了,需要补充了啊!
想到了就做,谢悠然就把锅里给清洗干净,然后等到锅里的水汽被烧干了。
这才放上了菜籽油,大量的菜籽油,辣椒油需要很多的油才能做的好吃。
而且虽然说是辣椒油,其实辣椒粉是要用油炸一遍才能更加好吃的。
谢悠然现在就是要油炸辣椒粉,这些辣椒粉都是谢悠然的干辣椒磨出来的。
家里种的辣椒,长势都特别的好,可以用大丰收来形容。
吃不完根本吃不完,谢悠然就收获了很多的新鲜辣椒,和一批红彤彤的辣椒。
放在外面晒干,然后就变成了干的辣椒壳,再把辣椒壳磨成粉,就变成了辣椒粉。
行了,这一下子几种形态的辣椒,都有库存了,谢悠然就可以每天使用了。
想怎么吃就怎么吃,家里的辣椒品种也很不错,有辣的也有不辣的。
谢悠然可以根据不同的需求,去搭配着做菜,实在是让人开心呀!!
这些个辣椒粉,就是用辣的辣椒,给磨出来的。
辣椒粉不吃辣的,那将毫无意义啊!!
谢悠然找出来一盆辣椒粉,看着锅里的菜籽油已经被煮的有些冒烟。
就知道火候已经到了,可以下入辣椒粉了,但是谢悠然没有立刻下进去。
而是找来了一个口罩,戴在自己的脸上,然后打开了厨房的大门。
做好这些准备之后,谢悠然才倒入了辣椒粉,随着辣椒粉下锅。
锅里的菜籽油就开始呲呲呲的响起来,随着锅里的动静一起来的。
还有浓郁的辣椒香气,或者说是很呛鼻子的辣椒味道。
高温让辣椒的味道彻底被激发,谢悠然做好了准备,没感觉有什么。
家里的小动物们,可算是遭了殃,开始吭吭哧哧的发出动静。
然后受不了的跑出去,待在厨房外面,开始寻求新鲜空气。
连外面冷飕飕u的空气,都不害怕了。
谢悠然没办法啊,这个炸辣椒粉,的确是这样的啊。
第一次她没有惊讶,当时被辣椒给呛的眼泪鼻涕一大把。
又是洗脸,又是用冰块冷静一下的,折腾了好久还觉得呼吸都是i痛的。
辣椒遇到油,产生的反应可一点儿都不小的,一定要重视的嘞。
今天谢悠然做好了万全的准备,就完全不带怕的了,轻轻松松拿捏辣椒!
等锅里的动静小了一些,谢悠然就用锅铲开始翻滚着,不然辣椒粉被油给炸糊了。
在慢慢的推推推,看着辣椒粉被油炸的红彤彤的,谢悠然就加了一点点的盐分。
辣椒酱没有盐分可不好吃啊,不能太咸,但是要能尝得到盐味才可以的。
等到盐分都充分的化掉了之后,谢悠然用锅铲在锅里翻搅着。
让里面的那些盐分和辣椒粉充分的融合着,看着火候差不多了,加上一点点的花椒。
这样做出来的辣椒油,就是会有一些麻麻的感觉了。
吃起来变得更加的上头和美味啊,谢悠然喜欢喜欢~~
等到花椒稍微炸一下,就可以盛起来了,烧焦了就会有点儿苦苦的。
那样子就不好吃啦!现在的火候,就是刚刚好的,谢悠然满意点头,完美呀!
ps:80万字啦!!感谢大家的支持,爱你们爱你们!!可以球球书评和小礼物吗??感谢感谢~~