林眠眠嚼着菠菜玉米饼,心里盘算着。
这菠菜在山上遍地都是,却没人敢吃。
镇上的菜多数都来自各个山村,要是能在镇上支个摊子卖,没准有生意。
她越想越觉得可行,吃完饭拉着周老太进了屋。
“娘,我想好了,明天去镇上支个摊子,就卖菠菜做的一些吃食”。
周老太闻言愣了愣。
“支个摊子,可咱们家没有像样的家伙什,这咋弄”。
这话倒是提醒了林眠眠。
要是做菠菜饼得用平底锅,家里那口铁锅太深。
要做菠菜包子,还得有蒸屉,总不能抱着锅在镇上煮,更别说摊位得支个架子。
还真是个麻烦事。
“娘,这事就交给我吧”。
接下来两天,林眠眠没再上山,一门心思琢磨摆摊的家当。
这平底锅最难弄,恐怕得去镇上专门定做一个。
林眠眠抓紧往镇上去,这铁铺倒是不多。
她走走看看,最终视线定格在一家铁铺上。
里面的铁匠正光着膀子,正抡着大锤砸一块烧红的铁块,火星子溅在地上,像撒了把碎金子。
“大哥,我要打东西”。
林眠眠凑到铁铺门口,喊了一声。
里面的王铁匠停下锤子,擦了擦脸上的汗,眯眼瞅她。
“要打啥,镰刀还是锄头?”。
林眠眠走到铁砧旁,用手比划着。
“我想让您给我打个锅,不是家里做菜的深锅,要浅的,就这么大”。
她张开手,比了个大小。
“边缘要平,锅底得薄点,能把面糊摊开烙饼的那种”。
王铁匠愣了愣,放下锤子拿起块铁坯子。
“烙饼的浅锅,我打了二十年铁,净打些锄头镰刀,没打过这玩意儿,浅锅底薄,火候掌握不好容易糊,你确定要?”。
“确定”。
“你要这玩意儿也只能烙个饼,炒菜不趁手,煮粥还漏,想好了就行”。
林眠眠笑着说。
“想好了,得几日能好”。
王铁匠琢磨了一会。
“估摸着两天吧,先交定金,到时间直接来拿就行”。
林眠眠付了300文的定金,转头就去弄蒸屉了。
不过找了好几个木匠,有的不会,有的嫌麻烦不愿意做。
“唉”。
王铁匠看这个姑娘在镇上转来转去好几圈了,忍不住问了一嘴。
“你干啥呢,来回转悠”。
“我想找个能做蒸屉的木匠,大哥,你知道哪里有能做的不”。
“镇边上有个张木匠做这个好,家就是偏僻了点,也没个正经的门脸,你往那边找找”。
林眠眠听了王铁匠的话,赶紧道了谢,顺着他指的方向往镇边赶。
镇边上多是些低矮的土坯房,路也从青石板变成了坑坑洼洼的土路。
她深一脚浅一脚地走,鼻尖都冒出了细细的汗。
“这藏的可真够深的,生怕有生意啊这是”。
在林眠眠都快放弃的时候,张木匠的家终于出现在眼前了。
这门口堆着不少长短不一的竹篾和木料,挂着个褪色的木牌,上面歪歪扭扭写着张记木匠。
哎呦喂,可真累啊。
“有人在家吗?”。
林眠眠推开虚掩的院门,有个穿粗布短褂的老汉正坐在小板凳上。
手里拿着竹篾编东西,手指灵活得像蝴蝶。
张木匠抬头瞅了她一眼,放下手里的活。
“姑娘,要做啥,桌子还是椅子?”。
“我想做蒸屉”。
林眠眠走近了一些。
“不要太大的,两层就行,每层能放十个拳头大的包子,竹篾要编得密点”。
张木匠皱了皱眉。
“做这么小的蒸屉,我平时做的都是大蒸屉,给镇上酒楼用的,小的费工又不赚钱”。
林眠眠赶紧接话。
“我确实是急需这个,劳烦您帮我做一个,我多出些银子”。
张木匠做这个也看眼缘,觉得这丫头还行,说话也利索,点了点头。
“行,这小蒸屉得用细竹篾,还得刷层桐油防漏,后天晌午你来拿”。
林眠眠瞧着张木匠挺好说话的,又不好意思的笑了。
“嘿嘿,我还想定做个小推车,这么大就行,上下要牢固,我往里面放东西,然后安上四个轮子,能推着走就行”。
张木匠打量了眼前的姑娘一眼,这是要做生意啊。
“行,到时候一块来拿”。
林眠眠喜出望外,赶紧付了定金。
张木匠接过之后拍了拍胸脯。
“我编的蒸屉,蒸馒头都不漏气”。
把两件大事解决了,林眠眠直奔调料铺。
调料铺的李掌柜见林眠眠拎着布包进来,笑着迎上去。
“林姑娘来了,看看要点啥”。
李掌柜笑呵呵的,这每次林姑娘一来准保买回去不少调料。
漂亮还好说话,他真是愿意跟这样的人打交道。
林眠眠冲李掌柜笑了笑,“李掌柜,给我来半斤花椒,要刚磨好的,麻椒,八角碎也来半斤,有虾皮吗?”。
“有有有”。
“多抓点虾皮”。
李掌柜一边应着,一边拿小秤给她称。
“姑娘这是又要做啥好吃的,上次买的调料用完啦?”。
林眠眠刚想说什么搪塞过去,忽然瞥见货架最上层摆着个新瓷罐,罐口飘出淡淡的香味,这味道有些熟悉。
“那个是什么”。
“哎哟,这是刚到的香油!”。
李掌柜眼睛一亮,赶紧把瓷罐取下来,打开盖子给她闻。
“你闻闻,这可是用芝麻现榨的,滴一滴在菜里,香得能飘三条街,就是贵点,二十文一小勺”。
林眠眠凑过去一闻,醇厚的芝麻香直钻鼻腔,心里立马有了主意。
这香油要是加在馅料里,一定香,自己做馅料肯定要怎么好吃怎么来。
林眠眠咬咬牙。
“给我装一小瓶吧”。
李掌柜麻利地用细瓷瓶舀了小半瓶,又忍不住叮嘱。
“这香油金贵,可别多放,几滴就够香了”。
“行,再来点辣椒粉吧”。
李掌柜笑着打趣,“林姑娘你这调料配得,比酒楼的大师傅还讲究”。
“我给您算一下啊,花椒半斤是100文,麻椒半斤100文,八角半斤100文,虾皮是一斤沉的250文,香油……嘿嘿500文,一共是1050文”。
李掌柜没想到这香油还真卖出去了。
之前也是想着往铺子里多添点新鲜货,其他来的人听说这东西这么贵,压根就没人买。
林眠眠觉得自己肉都在滴血,现代的调料贵,这古代也是贵的离谱啊!
“李掌柜,不得给我便宜便宜”。
李掌柜正在翻箱倒柜的找着什么,听到这话嘿嘿一笑。
“瞧你这丫头,还会讲价,行,看在你常来照顾生意的份上,零头给你抹了”。
“谢了李掌柜,下回还来”。
李掌柜翻出来个小纸包。
“这个也给你,算我送的”。
林眠眠愣了愣,掏出纸包打开一看。
里面是些棕褐色的碎末,闻着有股说不出的香,像炒过的芝麻,又带点焦香。
“这是啥?”。
林眠眠好奇地问。
李掌柜压低声音,神秘兮兮地说。
“这叫香炒芝麻盐,我家老婆子自己炒的,芝麻加了点盐和桂皮炒焦,磨成末,撒在饼里,拌在馅里,香得能多吃两个馒头”。
说完顿了顿。
“这玩意儿金贵,我一般不给人,都留着自己家里吃”。
林眠眠眼睛一下子亮了,赶紧把纸包收好。
“谢谢李掌柜”。
李掌柜摆摆手,“客气啥,你这丫头实诚,我盼着你好呢,以后多来我这买调料”。
“您就放心吧,您这么敞亮,以后我都在您这里买调料”。
说完林眠眠就高兴的准备回去了,在镇门口等牛车的功夫,几个婶子也都回来了。
“呦,这是买的啥啊,大包小包的”。
林眠眠最怕的就是这些婶子问起来,倒也不是因为别的,多一事不如少一事。
“没啥,随便买点,您买啥了”。
“也随便买了点”。
大家的竹篮上都盖着一层布,都不愿意多说。
“哎,眠眠,你最近坐牛车挺勤哈,前几天我看你还在山脚下跟大牛说话来着”。
真是怕什么来什么。
林眠眠最怕有人传闲话,免得引起不必要的麻烦,看到这面前妇人八卦的表情有些无奈。
“嗯,正好那日我摘野菜下山被大牛哥碰见了,他告诉我有些野菜不能吃,让我扔了,没说几句就回去了”。
虽是说清楚了,但那个妇人眼梢挑了挑,飞快朝旁边的妇人递了个眼色。
那眼神里藏着点看热闹的意思。
旁边的妇人立马心领神会,嘴角往下撇了撇。
俩人没说话,光是这眼神一来一回,就跟把半截子话都递完了似的。
真是用眼睛杀人啊,林眠眠都无语了,救命,这东西怎么这么形象啊。
好不容易人齐了,牛车也到了,她这一路上都闭着眼睛,生怕有人再找她说点什么。
等到了地方,林眠眠拎着沉甸甸的调料包往家赶,怀里揣着李掌柜送的芝麻盐,脚步都轻快了不少。
进了院子没看见别人,就见周老太正坐在灶台边择菜。
这不正好嘛!
周老太抽了抽鼻子。
“眠眠,又买花椒了”。
林眠眠往外拿出了两样,“这都是留着调馅的东西,娘,您帮我烧点热水吧”。
“行”。
林眠眠蹲在地上洗菠菜,等着水烧开后她先把洗净的菠菜放进开水里焯了焯。
捞出来过凉水,攥干水分后切碎,绿莹莹的菜末堆在大碗里,看着就新鲜。
“娘,您进屋歇着吧,我自己来就行,您都忙了一天了”。
周老太欣慰的点点头。
“那娘就进去了”。
她是真累得不行了。
林眠眠信任周老太,只是她喝酒之后容易说漏嘴,所以还是背着些。
她从接着篮子里拿出调料,花椒粉、麻椒粉、八角碎、虾皮、香油,最后把芝麻盐放在最中间。
林眠眠抓了一大把虾皮放进小碗,倒上温水。
等虾皮泡得胖乎乎的,她捞出来切碎,往菠菜碗里一撒,鲜气一下子就冒了出来。
“真香啊”。
又舀了一勺花椒粉,半勺麻椒粉,加了一勺八角碎。
接着捏起香油瓶,小心翼翼滴了三滴,金黄的油珠落在菜末上,瞬间飘出芝麻香。
这回真是喷香啊!!!
最后,她拿起那包芝麻盐撒了半勺。
半勺正好,多了抢了菠菜的鲜,少了又体现不出好。
撒完赶紧用筷子拌匀。
拌匀后,她把馅料装进瓷盆,盖上盖子,又开始调菠菜饼的面糊。
舀了两碗玉米面,磕了三个鸡蛋,加了点温水搅匀。
然后舀了两勺调好的菜馅进去,这样烙出来的饼,每口都能吃到馅。
周耀祖闻着味从屋里跑出来,扒着桌子直瞅。
“这是啥,我要吃”。