陈廷翰最后说:“这一年,我为菜馆设计了不少养生菜,得到了顾客的喜爱。未来,我打算根据不同人群的身体状况,设计更多个性化的养生菜,比如为老年人设计的滋补养生菜,为年轻人设计的清淡养生菜,让更多的人能通过美食保持健康。同时,我还打算在菜馆开设养生知识讲座,向顾客普及养生知识,让江南菜馆不仅是品尝美食的地方,还是传播养生文化的地方。”
众人你一言我一语,畅谈着未来的规划,脸上都洋溢着对未来的期待。彭含韵举起酒杯,笑着说:“这一年,大家都辛苦了!让我们为江南菜馆的繁荣,为我们的友谊,为未来的美好,干杯!”
众人纷纷举起酒杯,碰杯声响彻菜馆。窗外,雪花缓缓飘落,为京城披上了一层银装;室内,温暖的灯光照亮了众人的脸庞,欢声笑语不断。
......
新年将至,京城到处都洋溢着喜庆的氛围。江南菜馆也装点一新,门口挂起了大红灯笼,贴上了喜庆的春联,店内也摆放了鲜花与彩灯,充满了新年的气息。张梦洁与刘秋月决定在除夕夜举办一场团圆盛宴,邀请常客与朋友们前来,一同庆祝新年的到来。
除夕当天,天还未亮,众人就开始忙碌起来。张梦洁与刘秋月在厨房准备团圆盛宴的菜肴,她们准备了 “全家福火锅”“宫廷烤鸭”“江南糖醋鱼”“黄芪枸杞炖鸡汤” 等二十多道菜肴,既有滋补的养生菜,又有美味的特色菜,还有寓意吉祥的团圆菜;黄子枫与程松韵在店内布置餐桌,将程松韵缝制的红色桌布铺在桌上,摆放着精致的餐具与鲜花,还在每张桌上放了一个红包,里面装着寓意吉祥的小礼物;彭含韵与杜梦辰则在门口迎接客人,她们穿着喜庆的服装,脸上洋溢着笑容,为每一位客人送上新年的祝福。
傍晚时分,客人们陆续来到菜馆。他们穿着节日的盛装,带着新年的祝福,走进充满喜庆氛围的菜馆。一位常客笑着说:“每年除夕,我都想来江南菜馆吃团圆饭,这里的菜好吃,氛围也好,就像在家里一样温暖!”
彭含韵笑着说:“多谢您的认可!希望今年的团圆盛宴能让您吃得开心,玩得尽兴!”
客人们入座后,团圆盛宴正式开始。张梦洁与刘秋月将一道道美味的菜肴端上桌,“全家福火锅” 里装满了各种食材,寓意着全家团圆、美满幸福;“宫廷烤鸭” 外皮酥脆,肉质鲜嫩,寓意着生活红红火火;“江南糖醋鱼” 色泽红亮,味道酸甜,寓意着年年有余。
客人们一边品尝美食,一边畅谈家常,菜馆内充满了欢声笑语。一位小朋友吃了一口 “宫廷烤鸭”,笑着说:“这烤鸭太好吃了!比我去年在宫里吃的还要好吃!”
小朋友的话逗得众人哈哈大笑。张梦洁笑着说:“那你以后要常来江南菜馆,阿姨做更多好吃的给你吃!”
陈廷翰则为客人们讲解每道养生菜的功效,他指着 “黄芪枸杞炖鸡汤” 说:“这道汤能补气明目,大家在新年里多喝点,能保持身体健康,精神饱满!”
客人们闻言,纷纷端起汤碗,喝了起来。一位 elderly 客人笑着说:“陈大夫说得对!这汤真好喝,喝了之后感觉全身都有劲儿了!新的一年,我要多来江南菜馆,尝尝陈大夫设计的养生菜!”
团圆盛宴进行到一半,彭含韵提议大家一起包饺子。众人纷纷响应,围坐在桌前,拿起饺子皮,包起了饺子。张梦洁包的饺子造型精致,像一个个小元宝;刘秋月包的饺子则充满了江南特色,像一条条小渔船;陈廷翰包的饺子则简单大方,寓意着平安健康。
小朋友们也加入了包饺子的队伍,他们包的饺子虽然造型各异,但充满了童真与欢乐。一位小朋友举起自己包的饺子,笑着说:“这是我包的饺子,祝大家新年快乐!”
“这饺子在京城可是叫‘煮饽饽’呢!” 陈廷翰笑着接过话头,顺手拿起一张饺子皮,“明代宫里就有除夕吃饺子的规矩,还会偷偷在馅里放银钱,谁吃到谁就大吉大利。”
程松韵闻言眼睛一亮,从怀里掏出两枚用红绳系着的铜钱:“我早有准备!这是去年攒下的‘乾隆通宝’,用开水烫过了,咱们也学宫里的规矩,包进饺子里试试!”
黄子枫立刻起哄:“那可得记好哪个饺子里有钱!我要是吃到了,明年定要帮菜馆寻来最好的江南春笋!”
众人笑着忙活起来,张梦洁将铜钱小心翼翼包进白菜猪肉馅的饺子里,特意捏了个元宝褶做记号;刘秋月则把另一枚包进了韭菜鸡蛋馅中,捏成了江南水乡特有的船型。杜梦辰看得新奇,学着刘秋月的样子捏褶,却把饺子捏成了圆滚滚的团子,引得大家一阵笑。
“这样也好,” 彭含韵笑着打趣,“圆团子寓意团团圆圆,比我们捏的都吉祥!”
不多时,两盖帘饺子就包好了。程松韵端着饺子去厨房下锅,刚走到门口就喊起来:“你们快看!外面的雪下大了,正好应了‘瑞雪兆丰年’的说法!”
众人凑到窗边,只见雪花如柳絮般飘落,将菜馆的红灯笼衬得愈发鲜亮。不多时,厨房里传来 “咕嘟咕嘟” 的声响,程松韵端着一大碗热气腾腾的饺子出来,白胖的饺子在青瓷碗里浮浮沉沉,香气混着蒸汽扑面而来。
“先给小朋友们分!” 张梦洁拿起勺子,给每个孩子都盛了一碗,“小心烫,慢慢吃。”
话音刚落,就听一个小男孩欢呼起来:“我吃到钱了!铜钱!” 他举着沾着醋汁的铜钱,红绳还系在上面,亮晶晶的格外显眼。
客人笑着抚须:“这孩子来年定有福气!我当年在江南,谁家结婚还会送大饺子,里头藏着百十个小饺子,寓意子孙满堂呢!”
正说着,另一个铜钱被彭含韵咬到了,她惊喜地举起铜钱:“看来我今年的文人雅聚定能办得更热闹!这铜钱我可要好好收着。”
饺子吃得正香,外面突然传来此起彼伏的鞭炮声。黄子枫端来一坛温热的米酒,给每人都斟了一杯:“这是江南来的冬酿,用桂花酿的,暖身子正好。”
陈廷翰端起酒杯,站起身说:“今日能与各位欢聚一堂,共度除夕,实乃幸事。我敬大家一杯,愿新的一年各位平安康健,江南菜馆也能不负大家厚爱!”
众人纷纷举杯,米酒的甜香混着桂花的清韵在口中散开,暖流传遍全身。窗外的鞭炮声越来越密,菜馆里的笑声也越来越响,孩子们拿着程松韵准备的糖瓜,在桌边追逐嬉戏,一派团圆热闹的景象。
不知不觉已近子时,彭含韵抱来一摞红封,分给在场的每个人:“这是我和梦辰准备的‘压祟钱’,大人小孩都有,愿大家新岁无灾无难。”
杜梦辰补充道:“封套上的画都是我画的,有江南的桃花,有京城的雪梅,每一张都不一样呢!”
张梦洁拆开一看,封套上正是江南菜馆的雪景图,门口的红灯笼栩栩如生,她眼眶一热:“这礼物太珍贵了,我要好好收着。”
刘秋月的封套上则画着一条跃出水面的鲤鱼,旁边题着 “年年有余” 四个字,她笑着说:“来年我定要把这鱼的味道,融进新菜式里!”
“铛...铛...” 远处钟楼的新年钟声敲响了,正好十二下。程松韵连忙端出早已备好的 “岁朝盘”,里面摆着柿饼、桂圆、荔枝,“这是老辈传下来的规矩,吃了‘百事大吉’!”
众人伸手去拿,柿饼的甜、桂圆的润在口中化开。窗外的雪花还在飘,却挡不住菜馆里的暖意。孩子们趴在窗边看烟花,大人们围坐在一起聊天,陈廷翰正给 elderly 客人讲解开春后的养生食谱,张梦洁与刘秋月则在低声商量着来年春季的新菜单。
黄子枫突然一拍大腿:“对了!明年清明前,我去江南采新茶,顺便把那边的笋干、梅干菜都运过来,咱们做‘江南春宴’!”
“好啊!” 彭含韵立刻响应,“我可以邀请文人雅士来做诗,就叫‘品春茶,赋新篇’!”
程松韵笑着补充:“我来做新的桌布,绣上春笋、新茶,配着春宴正好!”
欢声笑语中,新年的第一缕晨光悄悄爬上窗棂。张梦洁看着眼前的众人,又看了看窗外渐亮的天色,心中满是温暖。从厨神大赛到菜馆开业,从食材风波到文人雅聚,这一年的点点滴滴都如潮水般涌上心头。她知道,这份因美食结缘的情谊,会像坛中的米酒,越陈越香。
......
正月刚过,京城的积雪还未完全消融,黄子枫就带着一身江南的湿气回到了菜馆。他刚进门就嚷嚷起来:“快来看!我带了好东西!”