贾东旭转过头,看见两个大肚婆从外面走了回来,贾东旭笑问道:
“我媳妇怎么还没回来?”
娄小娥牵着陈霜的手说:“她和李娜换班吃饭,应该一会儿就回来了。你快说,淡水鱼怎样包水饺?”
“这个一两句话说不清楚,”贾东旭转身对许大茂和傻柱说:“把各自的东西都提回家,今天就在我家做饭。”
“在我家做吧!”傻柱说:“我家里调料全。”
贾东旭看看陈霜:“你能受了鱼腥味吗?”
陈霜点点头说:“没事,前两天食堂做鱼,我还帮着杀鱼呢!应该没事!”
“好,那就在柱子家做。”贾东旭说:“你们谁家有猪肥肉?需要一斤。”
娄小娥接话说:“我家有!”
“行,带过来,晚上包饺子。我出面粉。柱子出调料。咱们这两顿饭都在一起吃。”贾东旭安排道。
几个人把各自的东西都提回自己家,到中院,开始准备做午饭。
贾东旭又从家里拿出5斤玉米面,倒进面盆,用三个指头捏了一点碱面,放在碗里用水化开,想了一下,又倒出处点灵泉水,把玉米面拌匀,放在一边,准备一会儿呼片片。
中院水池,傻柱和许大茂已经在水池里开始刮鳞,杀鱼。
两条最大的草鱼已经被傻柱提回屋里放起来。
由于今天是星期天,四合院里的大人和孩子不少都在家休息,一群人围在边上看热闹。
贾东旭看的一阵头疼,四合院里没有秘密,自己在家放个屁,邻居也知道。
三个大男人杀几条鱼,还是很快的,尤其还有傻柱这个大厨。
不大一会儿功夫,一大盆切好,洗的干干净净的鱼块,就被傻柱端进厨房。
贾东旭又从墙边的菜地,摘了几个辣椒茄子,回自己家清炒了一个。荤素搭配,才能更下饭。
香味很快就从傻柱家的厨房传了出来,让四合院众邻居们馋的直流口水。
三大妈杨瑞华趴在垂花门,往中院看,嘴里还不停的叨咕着:“这帮年轻人真不会过日子,日子哪是这样过的。”
一大妈吕翠莲也闻到了香味,她对易中海:“老易,我怎么自从怀孕后嘴也馋了?你说一会儿东旭能不能给我送一碗过来?”
吕翠莲现在已经怀孕快五个月了,可能是怀孕的缘故,看见什么都想吃,饭量也挺大的。
“这还不好说,”易中海站起来说:“我现在就去给你端一碗。”
刚一拉开门,就看见贾东旭端着一碗鱼,笑盈盈的站在门外。
“师傅,快接着,有点烫手。”贾东旭说。
易中海赶忙伸手接住,见贾东旭手里还有一碗问道:“ 送给老太太的?”
贾东旭一边答应着一边往后院走去。
何家。
宽大的八仙桌被抬到屋子中央,上面摆了满满两大盘子焖鱼块,还有一大盘子片片,一盆窝头。
没有办法,锅就那么大,全部贴成片片不现实。
窝头是何雨水蒸的。
今天星期天,小丫头也回来了。
许家两口,何家三口,贾家六口,围坐在八仙桌边,开始吃饭。
何雨水吃了一块鱼肉,咬了一口片片,感慨的说:“还是家里的饭好吃,学校的饭也太难吃了。”
傻柱也心疼自己这个妹妹,给她夹了一块鱼肉说:“好吃你就使劲吃,晚上哥给你包饺子吃。”
许大茂从家里拿出一瓶汾酒,三个大男人慢慢喝着。
秦淮茹一边吃着饭,一边还要照看着两个孩子,幸好草鱼刺少,稍微注意点,就卡不到孩子。
娄小娥还是个急性,一边吃饭,一边问道:“贾东旭,你快说说淡水鱼水饺怎么包?”
贾东旭喝了口酒,慢条斯理的说:“娄小娥,我就奇怪了,你一个连饭都不会做的人,这么着急打听什么?”
“你……。”娄小娥一时语塞。
这时傻柱插话说:“东旭哥说说吧!我也想知道是怎么回事。”
贾东旭沉吟了一下,组织了一下语言说:“首先就是要泡葱姜花椒水,把葱姜切成碎末,花椒放在一个碗里,倒入开水,一次性多泡点,浸泡15分钟以上。”
“其次,把鱼肉从鱼身上剔下来,鱼皮也要去掉。切成末,猪肥肉切成末,和鱼肉剁在一起,鱼肉和猪肥肉的比例大约是七三,剁的越碎越好,放入盆中,倒入花椒水上浆,花椒水要多次少放,调好馅后包的时候,上面再撒上一层韭菜末。”
傻柱坐在边上,慢慢的听着。
等贾东旭讲完,傻柱才开口说:“我大约明白你的意思,和我们汆鱼丸差不多。”
“对!”贾东旭说:“剩下的就是调口了,盐,味精,香油,猪油放多少你就比我知道了。”
何雨水在边上崇拜的说:“东旭哥,你懂的真多,你都在哪里学会的?”
“书上什么都有,”贾东旭臭屁的说:“书中自有黄金屋。”
“你还书中自有颜如玉呢!”娄小娥终于找到机会怼道:“难道你还想再找一个?”
贾东旭赶紧举手投降,女人千万不能得罪。
吃完午饭回到家,贾东旭和老娘贾张氏开始加工蜂蜜。
已经干过一次了,贾张氏干的也很顺手,两桶蜂蜜出了40多瓶纯蜂蜜。
贾东旭又跑到小棚顶上,把自己家养的两窝蜂蜜,也掏了出来。也加工了40多瓶。
贾东旭很满意,一窝蜜蜂一年大约能出20到30斤蜜,这里是四九城,蜜源少。这已经足够让贾东旭惊喜了,
养一窝蜜蜂,收入不比一个正式工挣得少。
想穿越的朋友,可以考虑一下,虽然不能大富大贵,但胜在稳定。
傍晚的时候,三家人又聚在一起,开始包饺子。
当然是傻柱干活,贾东旭指挥。
看着贾东旭用一个大包子皮包鱼饺子,所有的人都乐的直不起腰。
何雨水搞怪的拿起那个特大的饺子,放在脸边说:“东旭哥,你这个水饺比我的脸都大,这样的水饺,一个盘子只能盛两个。”
小当也跟着起哄:“比我的脸大!”
众人都笑了起来。
贾东旭挥挥手说:“都听我的,淡水鱼水饺就是这样包。只有这样才好吃!”
贾东旭从小在山城长大,吃惯了淡水鱼水饺,都是这么大的。
众人一边包饺子,一边煮着吃,比过年还热闹。
许大茂调侃道:“柱子,你们老何家又出新菜了!”
傻柱使劲点点头,一本正经的说:“何氏淡水鱼水饺。比脸都大!”