“大哥,别愁这些了,先看看今儿个吃啥呗。”朱有田拍了拍朱有粮的肩膀。
朱有粮回过神来,看着筐里的菌子,挤出一丝笑容:“对!先不想那些,难得两丫头采了这么多菌子,咱得好好做顿好吃的。”
王翠花已经开始把菌子从筐里往外倒,一边倒一边念叨:“这么多菌子,咱可以做个菌子汤,再炒上一盘,保准香。”
朱凤在一旁嘻嘻笑道:“娘,桃花姐说她们都是炒腊肉吃,可香了,您也做这个嘛。”
“这……咱家里头也没得腊肉啊。”王翠花想了想,扭头冲屋里喊道:“娘,您看看咱们要不要杀只鸡?”
奶奶李春花背着手走了出来,看到地上的菌子,也是不禁喜笑颜开。
她以前倒是吃过菌子,不过石头村那边山上的菌子种类很少,大部分都是长在松树下头的松树菌子,棕黄色,倒也是香气格外扑鼻。
以前年月稍微好点的时候,也是炖锅鸡肉吃,那滋味,过了大半辈子都难忘。
“要杀就杀老母鸡!有田,你拿着钱去村里买一只来。”李春花笑了笑,算是同意了。
跟着朱家一起来的那两只鸡,在春耕时候就进了肚子,现在朱家一只也没了。
好在村子里都是如此,若是有需要,也能去村里现买,倒也方便许多。
桃花村里面的鸡可都是土鸡,虽说比不上朱恒空间农村里那些带着灵气儿的鸡,但滋味也不错。
“哎,行嘞娘,我马上去买!”
朱有田攥着铜钱就冲了出去,地虽然下过雨比较泥泞,却也没有减缓多少速度,蹭蹭蹭的就没了影。
王翠花则是跟朱秀秀和朱凤一起收拾菌子,这后山的野生菌,种类可多得很,那些个鸡枞,牛肝菌,干巴菌……
零零散散的凑了一筐。
朱凤指着牛肝菌和鸡枞菌对王翠花说:“娘,这两种是桃花姐说的特别贵的那两种菌子,城里的贵人都抢着买呢。”
王翠花眼睛瞪得老大,满是惊讶:“啥?就这玩意儿,能让城里贵人抢着买?乖乖,这要是都拿去卖,不得赚大发了!”
一边说,一边伸手摸了摸菌子,在王翠花看来,这些不过就是些山林野菜,一些素菜还能卖的比肉贵?
那简直有点难以想象。
朱秀秀也笑了笑,说道:“是呀二婶,桃花还说这鸡枞菌鲜得很,配着腊肉炒,能把人香迷糊咯!”
“哎,可惜家里没腊肉,等当家的把鸡买回来,咱就用鸡枞菌炖鸡,再把这牛肝菌也炒上一盘!”王翠花哧溜吸了吸口水,这贵人都争着抢着吃的,肯定够味!
没一会儿,朱有田拎着只鸡,笑嘻嘻的回来了,手里还攥着一块姜。
“从周家小娘子那买的,今儿个她家那可真热闹,好几个人去买鸡!估计是想着也拿来炖菌子喝。”
朱有田把鸡往地上一扔,那鸡便疯狂扑腾起来,咯咯的叫。
“这鸡肥得很,炖出来指定香。”朱有田扬了扬手中的姜,继续说道:“顺便扯了块姜,炖鸡没这玩意儿可不行。”
王翠花撸起袖子,一把抄起鸡,动作麻溜的开始收拾。
“哼,等会儿让你们尝尝我的手艺,当家的,烧点热水,要不这鸡毛拔不干净。
朱有田应了一声,赶忙蹲到灶膛前,往里头塞了几把柴,不一会儿,红红的火苗就蹿了起来。
朱有粮拿来个大陶盆,里头放了点盐,放在鸡头下方,没一会儿,鸡血就滴滴答答的落了半盆。
就在此时,大门被敲响,朱秀秀连忙放下手里菌子,去开了门。
只见桃花手里提溜着一块腊肉,笑吟吟的站在门口:“收拾菌子费了些功夫,我没来晚吧?”
“呀!桃花姐拿来了块腊肉!”
朱凤惊喜的尖叫起来,本来她就馋腊肉馋的不行,家里头先前腌的羊,除开大部分被爷爷偷偷不知道弄到了哪里,后来的也都吃光了。
开春还有腊肉,果真是只有猎户家才有的大手笔!
朱秀秀忙把桃花迎进来:“哎呀桃花,你可真是雪中送炭,正愁没腊肉呢。”
桃花走进灶房,把腊肉往桌上一放,龇牙笑了笑:“我就想着做牛肝菌没腊肉咋行,正好家里还有块,赶紧给你们送来了,要不然我也不好意思来蹭饭啊。”
王翠花简直乐开了花,有了腊肉炒牛肝菌,这味儿应该才正宗,她也是能吃上贵人们吃的东西咯。
“哎呀,桃花这闺女就是贴心,有这腊肉,这道菜指定香得很。”
很快,土鸡被处理出来,整个色泽呈现出一种浓郁的黄褐色,鸡肚子里头还有好些没成型的鸡蛋。
朱有田买的是周小娘子家里头的老母鸡,拿来炖汤最是滋补。
“哎哎哎,这可不能用水洗!”
桃花见朱秀秀正要用水去洗菌子,连忙叫了一声,拉住了朱秀秀的手。
朱秀秀吓了一跳,手中的菌子差点滑落,疑惑问道:“桃花,咋不能洗呀?不洗咋吃呢,上面好些土呢。”
桃花松开朱秀秀的手,拿起一旁的干布,轻轻擦拭着菌子,解释道:“这菌子娇贵着呢,用水一洗,那鲜味可就跑咯!收货的人都专门嘱咐了,得用干布擦,这样吃起来才够味儿。”
王翠花忍不住的啧啧称奇,她还是头一次听说洗了就没味儿了。
“真有这么讲究?我还是头回听说这事儿。”
桃花笑着点头,手上动作却是麻溜,一边擦,一边用小刀削去一些不好的地方。
“婶子,您还别不信,这菌子在城里,可是稀罕玩意儿,贵人都抢着吃,做法自然讲究。”
“还有些人文火煨上半天,各种好料放进去,专门喝汤!”
王翠花一时可谓是开了眼了,听桃花说这些事儿听的是格外专注,还是朱有田看不下去,咳嗽了一声,提示媳妇。
“翠花,你这鸡腿切半天了,都快成臊子了!”
王翠花低头一瞧,脸都红了好几度,羞恼的推了朱有田一把,这才加快了速度。