顾青青送完东西就走了,钱雨菲想着,估计她还要去其他家送肥皂,这也算是这个年代的伴手礼了。
肯定会招人喜欢的~
想到这,她开始想,自己也提前做点什么好呢,过年送人也是好的啊,她在家就研究吃的了,总不能给人送饺子,送麻花吧。
敲了敲自己的脑袋,想着家里有的原材料,“能做什么呢,~”突然灵光乍现,“对了,我可以做点糖葫芦啊,她家可是有山楂的!用糖葫芦把小孩子哄好了,家长就不在话下了~”
其实马上过年了,做点糖什么的刚刚好,但是她知道的做法都需要有现代的材料和工具,牛轧糖需要添,还要黄油,她上哪里搞去~
“对了,山楂糖雪球也可以做啊,有糖就行!”
于是人家腊月二十九,搞各种肉,或者是蒸馒头之类的,她却在家研究用山楂做零食。
首先是选山楂,然后洗净晾干,先做的是山楂糖球,她要试试能不能做成功,如果成功了就少来点冰糖糖葫芦,如果不成功,就多做一些冰糖糖葫芦。
山楂糖雪球的材料简单,做法也不难,挑出大一些的山楂。
山楂,糖,水的比例大概是2:1:1,挺费糖的,幸好她有存货。
做这个山楂糖雪球,她是在炉子上操作的,用的小铁锅做的,大锅火候不好控制,而且锅用着也不方便。
首先,将糖和水倒进锅内,锅铲不停的搅拌,大火煮至融化,然后转中小火,煮开以后再变成中火,这时出现了大气泡,继续搅拌差不多五六分钟,边缘开始出现小的气泡。
用锅铲舀一勺,往下滴,最后一滴滴下来出现拉丝的状态,锅就可以拿起来了。
静置两分钟,稍微凉一会,用锅铲不停的翻炒至出现白霜,然后立马放入山楂。这一步最累了,要不停的翻炒,不能停。
在翻拌一会儿糖就干了,她开始轻轻晃动锅,直至山楂上全部裹,满均匀的白霜。酸酸甜甜好吃又开胃的山楂糖雪球就成功了。
钱雨菲没想到,她第一次就做成功了,就是有些费糖,她决定以后要做可以少放些糖试试。
她就做了一锅山楂糖雪球,然后又做了一些冰糖葫芦,这个就简单多了,把家里的水果都拿出来,其实也没什么就苹果、梨,还有橘子,再加上山楂。
钱雨菲一样准备了一些,然后穿成串,签子她家有很多,烤肉用的。准备工作做好了以后,也是先熬糖,这次放的糖要多一些,等颜色变的微微焦黄的时候,就可以裹糖了。
裹完糖静止几分钟,糖葫芦就完成了,钱雨菲都放在外面冻上了,想吃的时候直接吃。刚开始是放在盆里,晚上让周淮南帮忙用草还有碎布扎了一个可以插糖葫芦的架子。把糖葫芦都插在了上面,看着就像一个卖糖葫芦的。
山楂糖雪球得到了全家的喜爱,每个人都没少吃,糖葫芦倒是省下了不少~
这也就是小团子放假了,不然他肯定要带去给同学,就现在一边吃还一边想着要给别人带呢,这回他嘴里不只是有暖暖了,还多了个小强。
忙忙碌碌过年了~
家里家外,都洋溢着热闹与温馨,周淮南今天是放假的,一家三口四处张贴着喜庆的春联,大红灯笼高高挂起,将整个屋子映照得红彤彤的。
厨房里弥漫着各种美食的香气,钱雨菲忙碌地准备着丰盛的年夜饭,周淮南在一旁帮忙打下手,时不时传来两人欢快的笑声。
小团子在一旁兴奋地跑来跑去,一会儿看看这个,一会儿摸摸那个,夜里周淮南还抽空给他做了一个冰灯,让他可以拎着出去玩。
半夜十二点,他们家还点了鞭炮,寓意驱邪迎祥,让新的一年红红火火,顺顺利利。那鞭炮声震耳欲聋,在寂静的夜里格外响亮,仿佛要把过去一年的晦气都炸走,迎来满满的好运和福气。
小团子听到鞭炮声,兴奋得又蹦又跳,捂着耳朵却还一个劲儿地嚷着要再放一些。
夜里吃过饺子,小团子挺不住就先睡了,钱雨菲两人则是一夜没睡,聊着家常,聊着这一年的收获和明年的规划。
大年初一,一早就有人上门拜年,钱雨菲一般都是抓些瓜子,本来还想在给两个山楂糖雪球的,后来想想,不能确定这个东西这时候是否已经出现了,而且也确实没多少,就打算自家留着吃了。
所以给的都是她在供销社买的比较便宜的那种,没有包装的糖果,也很甜,小朋友都很喜欢。
小团子如今已经五岁了,由于上学的原因家属院他认识的小朋友很多,他一早就跑出去跟小朋友们玩去了~
钱雨菲就交代他不能出家属院,也就没在管。
快乐的日子是短暂的,初三周淮南就开工了,然后就突然来任务了~
就是这么的突然,去年一年周淮南都没怎么出任务,几乎一直在家,钱雨菲已经习惯了有他在,这突然的离开,钱雨菲还有点舍不得。
钱雨菲站在门口,望着周淮南远去的背影,心里空落落的。她转身回到屋里,看着空荡荡的房间,感觉少了点什么。
虽然知道周淮南是去执行任务,是为国家做贡献,可这心里还是忍不住地担忧。她默默地开始收拾屋子,让自己忙起来。
小团子因为他爸爸的离开也不适应了好几天,不过幸好他们初六就开学了,有了小朋友的陪伴,他很快就适应了。
就是天天晚上的讲课内容,钱雨菲自动给变成了小学的数学课本,周淮南教的那些她可不会,反正数学早点学也挺好,以后正式上小学的时候不至于跟不上。
其实过年期间军区里面是有文艺汇演的,不过好像因为有什么大人物在,所以又没让他们这些家属进去。
钱雨菲跟苗杏他们抱怨了好几天。
可能组织内部也是在弥补他们,所以最近有消息传,十五元宵节那天还有文艺汇演, 而且他们也可以去礼堂观看。
这钱雨菲就开心了~
不过周淮南走了,她又怕凭她自己进不去,所以到魏大娘家打听情况。
大过年的去别人家,总要拿些东西的吧。带几串糖葫芦,带些麻花和罐头,都是自己做的,不算重礼,谈不上贿赂。