众人拎着处理干净的兔子、抱着装母鸡的布兜回到院子,苏青率先跑向存放农具的小木棚,从角落翻出一个旧木笼。
木笼是之前编来装杂物的,缝隙不大,刚好能装下母鸡。
苏蓝紧跟着去柴房抱来干稻草,两人蹲在笼边,苏蓝把稻草撕得松散,均匀铺在笼底,怕母鸡硌着。
虎妞小心掀开布兜,母鸡探头探脑往外钻,翅膀还轻轻扑了两下。
小翠赶紧凑过来,双手轻托住母鸡腹部,慢慢把它放进木笼里。
苏蓝立刻把笼门的木插销插好,拍了拍笼壁:“这样就跑不了了,明天我去摘嫩野菜叶喂它,说不定过几天真能下蛋。”
林默路过木棚,停下脚步看了眼笼里的母鸡,见它低头啄着稻草,已经安稳下来,便叮嘱:“把笼子挪到棚子角落,别让雨淋着;晚上气温低,再找块粗布盖在笼顶上挡风,别冻着母鸡。”
苏青点头应下,和苏蓝一起把木笼挪到角落,又找了块粗布盖好,才放心离开。
林默看着安置好的母鸡,有些可惜,没有捉到公的山鸡,不然就可以试着繁衍小鸡仔了,不过也没事,既然能捉到活的母鸡,捉到活的公鸡也不是不可能。
安置好母鸡,众人开始准备晚餐。
虎妞拎着两只处理好的兔子,走到院子角落的水桶边,拿起磨得锋利的剪刀,先剪去兔子耳朵和爪子上的绒毛。
这些绒毛太短,留着没用,随手扔进旁边的草堆里。
接着她从兔子腹部轻轻剪开,把内脏掏出来,放在清水里洗干净。
李芊芊这时走过来,手里拿着一块粗布,帮着擦兔子皮上的血渍:“这兔子皮晒干了,能拼在一起做个小暖手筒,冬天揣着暖和。”
两人动作熟练,没一会儿就把两只兔子处理成小块,放进清水里浸泡去血沫。
血沫不泡掉,炖出来的汤会有腥味。
李芊芊把擦干净的兔子皮挂在旁边的木架上,阳光晒着,很快就能晒干。
厨房这边,张桂兰帮苏婉烧火,土灶里的柴火噼啪作响,锅里的水渐渐热起来。
张桂兰看着苏婉往锅里倒兔肉块,闲聊道:“早上我看米缸里只剩小半缸米了,还是混着碎粒的糙米,得省着用。等育苗地的稻苗长好移栽,再等几个月收获,才能有新米,这段时间可不能浪费粮食。”
苏婉点头,往锅里加了几片生姜去腥:“是啊,上次乔迁聚餐蒸了不少粗粮饼,用了大半袋面粉,现在哪敢再蒸?平时能喝上肉汤、吃上野菜就不错了,只要不饿肚子,省着点过就行。”
锅里的兔肉慢慢炖出香味,热气裹着肉香飘出来,丫丫和小花闻着香味,凑到厨房门口,扒着门框往里看。
丫丫盯着锅,小声说:“娘,肉汤什么时候好呀?我想喝肉汤,比野菜好吃多了。”
苏婉笑着转过身,捏了捏丫丫的小脸:“光喝汤可不行,得吃野菜,一荤一素才不缺营养,不然只吃肉会腻得慌,肚子也会不舒服。”
春桃这时帮着摆碗筷,接过话:“婉儿姐说得对,肉汤补力气,咱们白天干活累,得靠肉汤补着;野菜解腻,吃着清爽,这样搭配着吃,刚好合适,也不会浪费。”
晚饭前,林默想起育苗地的稻种,便往那边走,想看看长出来了没有。
蹲下来拨开草叶,只见稻种刚冒出头,白嫩嫩的芽尖还裹着细土,看着娇弱得很。
秀莲婶刚好拎着水桶来浇水,见林默在看稻苗,便放下水桶蹲在旁边:“这稻苗刚发芽,还得再长半个月才能移栽到田里,移栽后还得等三个多月才能收获,急不得。”
林默点头,伸手碰了碰芽尖,轻声说:“那这段时间,还得靠打猎补肉。之前腌的野猪肉快吃完了,要是不接着猎,存肉撑不了几天,三十多口人顿顿要吃肉,消耗太快。”
秀莲婶应着:“是啊,幸好谷里兔子多,偶尔还能抓着山鸡,不然光靠野菜可不行。”
回到厨房时,兔肉已经炖得差不多了。
苏婉用小火慢炖了半个时辰,兔肉炖得软烂,轻轻一夹就能分开,她还往汤里撒了点野葱,鲜香味更浓了。
李芊芊在旁边炒野菜,锅里的野菜绿油油的,她只放了一点点盐,炒好后尝了一口,点头道:“不苦,也不咸,刚好能配肉汤吃,解腻。”
自从新房建成后,平时做饭已经不是做大锅饭了,婶子小媳妇们自己做饭,王安安她们自己做。
不过李芊芊一直在新房这里做木工,所以即使还住在木屋那边,晚餐基本上也都是和林默他们一起吃的。
开饭时,苏婉给每个人的碗里都舀了一大块兔肉、一勺汤,再夹一筷子野菜:“这样吃刚好,一肉一素,营养够,也不会觉得腻。”
张桂兰喝了一口汤,放下碗说:“这兔肉炖得软和,我这牙口不好的也能嚼动,比之前炖的野猪肉还嫩。”
丫丫捧着碗,小口喝着汤,眼睛亮晶晶的:“汤好喝!我还要再喝一碗!”
王安安一行人原本准备回小木棚吃饭,苏婉见了,赶紧走过去笑着说:“安安,你们别回去了,今晚就在客厅一起吃吧,人多热闹,刚好兔肉炖得多,够大家吃。”
王安安愣了一下,随即笑着点头:“那就麻烦苏婉姐了。”
李芊芊和苏青赶紧去搬之前聚餐用的两张长木桌,摆在客厅中间,周围摆满木凳。
孩子和年龄小一点的自发围到北边的桌子旁,苏青帮着给她们分汤,每个人碗里都是满满的肉汤。
而张桂兰、何秀莲、李氏她们和林默坐在南边的桌子旁,边吃边聊,说的都是谷里的事。
客厅里满是说话声和孩子们的笑声,汤碗碰撞的轻响混在其中,暖融融的气息裹着肉香,格外温馨。
张桂兰看着宽敞的客厅,感慨道:“幸好新屋的客厅大,换以前的小木屋,这么多人根本坐不下,还是新屋好,住得舒服,吃饭也热闹。”
众人都笑着点头,手里的碗筷没停,一碗汤喝完,又添上一碗,连野菜都吃得干干净净,没剩下一点。