猪肉分割干净,向烽给了一条猪肉给屠户,云茂山又添了十文钱,算作杀猪的酬劳。
向烽今年第一次杀猪,没通知村里其他人,只有和云家关系好的几户被请来吃了一顿杀猪饭。
原本今年他们也不打算往外卖,小两口都打算好了,过年要是用不完,可以熏成腊肉,腊排骨这些,方便向烽上山打猎带着吃。
一大群人热热闹闹的吃了杀猪饭,向烽强塞了两条五花肉给云家夫妇,让他们一定要带下山去。
云家的猪估计要小年才会杀,这两条肉够他们这几天吃了。
送走他们,云乐把猪肉放进大缸,用布盖好,再把大缸盖严实。这个天气,肉冻严实可以放一个月呢。
“乐哥儿,明儿就十五了,要去县城里面买年货了吗?”
向烽坐在床边,一边泡脚,一边问云乐。
云乐还在脱鞋袜的动作停了下,
“要不我们去大集吧,十八就有一场,大集上的要便宜点。如果买不全,再去县城。”
云乐把脚也放进去,烫的他一激灵,然后看了眼木桶里面两个人的双脚。
他的都红了,向烽的还是没变色,真耐烫。
忽而想到白天烫猪的情景,又看了看向烽的脚,抿着嘴偷偷笑。
“在笑什么?”
“唔,没什么。”
云乐不敢把心里话说出来,总感觉自己要是说他比猪还耐烫,肯定会倒霉!
毕竟成亲第一天晚上就已经吃了嘴快的亏了,不能再犯。
泡完脚,云乐从脚趾头到脸蛋都是红扑扑的,打哈欠带出来的眼泪让双眸水盈盈的。
向烽不自觉滑动下喉结,把水倒了,回来就扑到小哥儿身上,把白天没用完的劲都泄在云乐身上。
云乐看男人扑过来,已经很熟练的配合了。结束一次后,熟练的撒娇卖萌,让男人放过自己。
冬日的夜晚,屋子里炭盆再足,闹狠了,也有受凉的风险。
向烽不是个色令智昏的,得了好处自然听自己夫郎的,只不过总喜欢磨着他,让他求自己。
小哥人泪眼朦朦,眼角含春,还因为情事激烈产生的断片,在自己怀中软的像块乳糕。
“好了,睡吧,不动你了。”
把人捞进怀里,大手一下一下的抚摸小哥儿的后背,没一会,怀里人的呼吸就绵长平稳了。
成亲后的许多个夜里,向烽都是这么注视着云乐。双手不自觉收紧,又在他发出不舒服的哼唧中松开,直到找到最合适两个人入眠的姿势。
早饭依旧是烙饼,配着昨天剩的杀猪菜,两人吃的肚子鼓鼓的。
冬日了,家里的牲畜就只有那只怀孕的母猪需要喂。
向烽在家,这项活落不到云乐身上。吃完饭,他去缸里挑了两块肉出来,想着要不要试着做点香肠出来,年节里也可以添道菜。
往年都是他和他阿娘一起做,今年独自挑大梁,不敢一次性做太多,万一不好吃,肉就浪费了。
还是先拿两块肉做一点,就算不好吃,他们两个人也能解决掉。
他先将肉解冻,又去灶房把要用到的粗盐和花椒等香料拿出来。
随后去梁上挂着的肠衣拿下来,这肠衣昨天已经洗过一遍了,可要做香肠的话,还是要仔细搓洗,不能留异味。
拿了陶盆,舀了一勺凉水,把肠衣放进去,正准备直接下手,停顿了下。
转身进了堂屋,把热水拎出来,兑了进去,才开始慢慢搓洗,中间还加了点粗盐。
直到肠衣上的油脂被洗干净,也没有任何异味了,才放在一边备着。
洗干净双手,把解冻好的肉放在案板上,切成片。
然后将香料,白酒,白糖分三次加进去,每加一次调料,都要和匀,保证每块肉都裹上了调料。
等肉腌制好,云乐寻来一个干净的竹筒嘴。他将肠衣一端小心套上,然后用筷子一点点将肉填入。
向烽也打了猪草回来,喂完猪,洗完手在一旁看。
他还是第一次见做香肠的,还想上手帮忙被云乐拒绝了,小哥儿说他力气太大,一筷子下去会把肠衣戳破。
不过也给他分配了个扎香肠的活。
两个人,一个人灌,一个人扎,默契的不行,没一会就将香肠灌完了。
云乐又寻了个绣花针,在火上烤了一下,然后在每节香肠上都扎了几个排气孔。
向烽按照云乐的指示,把灌好的香肠放到梁下,不下雪,天气好的话,风干几天在熏制,就可以吃了。
云乐做香肠的东西收起来,出了灶房门口,就看见大福蹲在香肠下面,抬着头直流口水,偶尔还前爪搭地,屁股撅起来,准备往上跳。
他看着好笑,走过去揉了揉小狗脑袋,“就那么馋啊!这还没好,等做好了,肯定给你分一点。”
小狗不能吃太咸的东西,可大福的口水快流成河了,就给它尝一点吧。
云乐这么想着,也和站在他旁边的向烽说了。
“心太软了!要是以后自己孩子也这么撒娇,小哥儿肯定扛不住。”向烽默默的在心里想。
不过有个和他们俩血脉相关的小朋友,满院子跑,也是一件很幸福的事,最好像云乐一样,是小哥儿。
“晌午要不吃酱香肉丝面?咱们家的豆酱能用了,我刚刚去看了。”
成亲后,家里一直吃的是云乐从娘家带的豆酱,他们自己做的酱才晒好,今天可以尝鲜了!
向烽收回思绪,,应道:“好!正好尝尝咱自家酱的滋味。”
云乐把做香肠剩下的肉丝放在碗里,加盐和薯粉抓匀,然后又让向烽去摘点白菜回来,搭在里面做浇头。
向烽应声而去,很快带着水灵灵的蔬菜回来,洗净放在案板边。
他看着云乐起锅烧热,舀一勺猪油化开,先将肉丝滑炒变色盛出,再下葱姜爆香,舀入一大勺自家晒的豆酱,小火慢炒出浓郁的酱香,红亮的油汁在锅里咕嘟冒泡。
随后加入清水,待汤滚开,放入肉丝和瓜丝,最后撒上青蒜段,一锅酱香扑鼻的卤子便成了。
另一边,云乐早已擀好了面条,水开下锅,煮熟后捞入两个粗瓷大碗里,浇上浓稠的酱香肉丝卤。他做事细致,连葱花都撒得匀称。
“吃饭了!”云乐将满满一碗面端到向烽面前。
向烽接过筷子,搅动一下,让每根面条都裹上酱汁,迫不及待地吃了一大口。
酱香浓郁,咸鲜适口,肉丝滑嫩,白菜清爽,搭配得恰到好处。他忍不住赞道:“好吃!”
云乐见他吃得香,自己也低头尝了一口,嘴角漾开浅浅的笑意。
他看着向烽狼吞虎咽的样子,心里盘算着,下次可以多做点豆酱,毕竟豆酱能做好多美食呢!