孟琦是在她的“香香螺”店里抓到这兄弟俩的。
抓到这二人的时候，张占奎面前已经摞了两个空碗，正在专心致志地对付着面前的第三碗。
而张占春则好一点，此时不过是刚吃第二碗罢了。
打眼一看，便知道两人吃得足够酣畅淋漓，吸溜声响亮。
两人吃得忘我，孟琦叉腰杵在桌旁足有一刻钟，两人这才将面前碗才将将见底。
张占奎摸出条细棉帕子，斯斯文文擦了擦嘴角，一抬眼，正对上孟琦好整以暇的目光。
他先是一怔，随即惊得筷子差点脱手，继而脸上绽开憨笑：“阿琦小妹你怎么来了？”
话一出口，他才猛然醒过味儿——这可是人家的地盘！在人店里问东家怎么来了，这不成笑话了么？
于是他连忙摆手，面上升起一团可疑的红晕，结结巴巴道：“不、不是！我是说……你、你也来吃粉了？”
然而多说多错，急得张占奎的汗都要流下来了。
张占春这时候才吃完最后一口粉，抬眼见着孟琦，也是一愣，带着点心虚磕巴道：“我们二人才刚来两天……”
他们真不是故意不去拜会孟琦几人的，实在是孟琦开的店里头的吃食实在是太好吃了。
他总想着挨个吃一遍就去见孟琦和孟琛几人，只是谁知道这快食居的饭菜每天的花样都不重样啊！
再加上那吃起来颇为上头的螺蛳粉、和五花八门的各式饮子，他们兄弟二人吃得开心，一不留神就将这上门拜访的事情抛到脑后了。
如今被孟琦抓了个正着，兄弟俩臊得像两根炸老了的油条，整个人都缩了起来，被孟琦一瞥，就差缩进桌底去。
孟琦能怎么办，孟琦只能原谅他们了。
孟琦板着脸，由着那点哭笑不得在心里转了几圈，最后化作一丝无奈——也罢，自家手艺能叫人如此痴迷，倒也算是对她手艺的肯定了。
她暗暗叹口气：“行了，甭杵着，都跟我家去，外公前些日子还念着你们呢。”
兄弟两人对视一眼——这孟琦不愧是当掌柜的，虽然年纪小小，但如今这小脸这么一板，倒很是唬人。
一路上兄弟二人还在挣扎，这个嚷着“没有回客栈拿节礼”，那个念叨着“没有提前下帖子不合理数”，但孟琦通通无视了，只当自己没有听见，袖手在前头引路，步子走得飞快。
孟琦走的时候是主仆三人，回来的时候却莫名多了两个男子，尤其其中一个还是彪形大汉，很是唬了府上的门子一跳，几乎要立刻招呼下人过来将张占奎拿住，
还好一个之前跟在老爷子身边去了府城的小厮路过，这才没有闹出乌龙。
但这边的动静实在不小，到底还是将老爷子引了过来。
老爷子背着手来到门口，一看这二人便乐了，满口“贤侄”的叫着，亲亲热热地便拉着两兄弟进了屋。
接下来自然又是一番考校。
这兄弟俩既是难得来一趟，孟琦自然要尽地主之谊，款待周全。她正要亲自下厨大显身手，那张占春却先期期艾艾地寻了过来。
他搓着手，眼睛亮得像讨食的墨金儿，有些不好意思地问：“那个……小掌柜，还能不能再做回府城那会儿，你弄的那个……酥酥脆脆的鸡肉？”
酥酥脆脆的鸡肉？
孟琦稍一琢磨，恍然大悟道：“哦……你说炸鸡啊！”
张占春疯狂点头：“对对对！就是炸鸡！”
客人的这点要求，孟琦当下便笑着应承了。
于是当天晚上这兄弟二人又美美地吃了一顿孟琦亲手制作的大餐，直吃得二人几乎要直不起腰才算罢休。
只可惜这兄弟二人所剩时间不多了，在吃过了这顿饭后，不过又待了一天与老爷子等人叙了叙旧，便又要启程离开了。
不是兄弟俩不愿意多待，而是这二人本就是瞒着张大人偷跑出来的，若是出来的时间太长，他们娘那边便要瞒不住了。
于是二人只能依依不舍的离开了，临走前的眼里盛满了对螺蛳粉、牛乳茶和番茄炒蛋的不舍。
张占春更是几乎含着眼泪对孟琦道：“小掌柜，那快食居和香香螺一定一定要尽快开到府城啊！”
孟琦连忙点头，不然她生怕张占春真的给她哭出来。
没看那边心思格外细腻的张占奎已经红了眼圈了吗？
待那两兄弟带着满腹馋虫远去，孟琦却陷入了沉思。
张占春作为知府家的公子，对于炸鸡都如此念念不忘，那么她是不是可以考虑开一家炸鸡店？
不，不只是炸鸡，还有前些日子极得齐元修好评的油炸小酥肉……
那么不如就再开一家炸物店吧！
炸鸡、炸薯条、炸小酥肉、炸串……但凡能裹粉入油锅滚几滚的吃食，统统给它安排上！
正好她手头还有一个从杨家那里买下的小铺子，因为铺子实在是小了点，导致她实在不知道该做些什么，如今受了齐元修和张占春的启发，越想越觉得这炸物店很是合适。
这炸物滋味儿的重点在于腌制和撒粉，而油炸的过程几乎也是一样的，不过是个别火候的差异，因此这灶房小一点也不碍事。
再一想在现代的时候，那些炸鸡铺子和鸡排店，多是炸好了便叫人打包带走，再要么只略备几个座位罢了，如此看来，那剩下的那间小铺子倒是格外的合适了。
念头电转，孟琦一拍膝盖便定了主意。至于名号嘛——这炸物酥、香、脆、满口金黄……就叫“脆金铺”！
孟琦向来是雷厉风行的性子，主意定了，便挽起袖子要即刻操办起来。
家中长辈眼瞅着她歇了没两日，又风风火火地忙成个小陀螺，心疼得直念叨。亏得年关将近，铺面修缮、雇人之事未及铺开，便被除夕这桩“大事”硬生生截停了。孟琦只得被摁在暖炉边上，被迫休沐。
这个年也过得极是匆忙，因为忙着这好些店铺上的事情，孟琦今年也没有来得及提前腌制腊肉与腊肠，还好老太太还记着这事，赶着做了些，这才不至于叫今年过年没有腊味吃。
又念着孟琦这一整年都忙得像陀螺一样，今年的年夜饭老太太和苏氏便死活不愿意叫孟琦动手了，倒叫孟琦老老实实地当了好几日的闲人。
可孟琦这人哪坐得住？吃着饺子，惦记着油锅火候。贴着对联，盘算着撒粉配比。旁人举杯贺岁，她眼神早飘远了，满脑子都是“脆金铺”三个金光闪闪的大字。
于是这么匆匆忙忙心不在焉的过了个年，孟琦的“脆金铺”终于热热闹闹地开业啦！