鸡爪生意大好,孟琦琢磨着,不如也将凉皮提上日程。
她这两日新买了好些丫鬟婆子,都是尽量选的那于灶房上有些经验的,只是在她的考校之下,能顺利通过的寥寥无几。
最终也只择出两人,其一是这两日日日跟在她身旁的小丫头,孟琦给起了名字叫珍珠。
珍珠是个与孟琦同岁的小姑娘,虽然一副干瘦的模样,但力气颇大,又十足的听话文静,虽然于厨艺上的天赋不如麦穗,但也很是不错了,就是年纪小了些,但如今在孟琦身边帮忙已经绰绰有余,若是再过几年定是十分顶用。
而那另一人则是一个已经有四十多岁的婆子,姓李,是打京城那边卖来的,原来是京中一个小官家中灶上的,据说是那厨子犯了什么错,又正值家主迎了新妇,索性将这整个灶上的人全换了一遍,这李婆子与自己的儿子便全都被赶了出来。
这李婆子是个能干的,简单的菜肴点心都不在话下,人也爽朗,按道理说早便会被人买去,哪里还能有孟琦什么事。
但她之所以能等到孟琦来,则是因为她的儿子。
她的儿子随了她姓李,但却是个体弱的,年纪比孟琛还大了一岁,却干不了什么体力活,瞧那弱不禁风的模样,买回去哪里是个下人样?
怕是不仅干不了活,还得日日汤药伺候着,若是一不小心死在了家里,或者给自家过了病气来,岂不是平添几分晦气。
李婆子虽然抢手,但她唯一的要求就是将她的儿子也买下,但李婆子再好,人们看了她那儿子便也只能摇摇头走了。
于是这一等,便等到了孟琦。
孟琦见了李婆子固然心喜,听说她的要求后,便又看了看她的儿子。
她的儿子看着倒也是一副文质彬彬的模样,只是面上带了几分苍白,尤其是那唇色极淡,瞧着便与常人不同。
孟琦眼睛一亮:“他可念过书?”
李婆子也没抱什么希望,见来的是个小丫头便也没放在心上,只无精打采地道:“是念过一些的。”
孟琦一听便高兴了起来——自己的哥哥可还缺了个书童呢!
只是这身体……
于是孟琦又仔细的询问了起来,知道这男孩只是身子弱了些,因此相比于其他人更容易染上风寒,至于唇色,则是有些贫血导致的。
至于力气嘛,毕竟是个男孩,自然也是有的。
其实这样的条件当个书童也是可以的,只是许多人家的书童,都是早早便给挑好的家生子,大部分人不愿意在外头随便买一个回来。
但孟琦瞧着这男孩不错。
于是她又将孟琛叫来,让孟琛自己考校了一番,待孟琛也点了头之后,便爽快地买下了这母子俩。
当天孟琦便将这母子俩领回了家,而那个男孩,则由孟琛起了个“墨白”的名字。
孟琦得了李婆子,孟琛得了墨白,倒是皆大欢喜。
只是如今她想要做凉皮,只有李婆子一个人却是不够的。
而自己那珍珠虽然有些力气,但到底还是太小了。
李婆子倒是信心十足,又感念孟琦给了她儿子一个好前途,便直接拍着胸脯保证自己定会为孟琦将其他几个丫鬟婆子训出来。
如今已经过去了七天,正是孟琦验收成果的时候。
来到灶房,李婆子早已抬头挺胸,信心满满地等着孟琦了。
只见那些子丫鬟婆子在李婆子的带领下,各个有条不紊的忙活了起来,洗面的洗面、蒸凉皮的蒸凉皮,不一会儿第一锅凉皮便出了锅。
孟琦凑过去检查了起来,只见这凉皮薄厚均匀又洁白如玉,被李婆子切成了合适宽度的长条盛了上来,孟琦夹起一筷,入口柔韧自带麦香,已经与自己之前做的相差无几了。
在几个丫鬟婆子忐忑的目光下,孟琦点了点头:“可以,合格了。”
众人眼中均是一片欣喜,就连孟琦的面上都控制不住的露了一丝喜悦出来——这样一来,她自己的小摊上就可以卖凉皮了!
这实在是个好消息了,这让孟琦接下来的几天的心情都十分美丽。
第二天孟琦的小摊便上了新,而这凉皮也得到了顾客们的极大喜爱。
一开始众人还不知道这凉皮是什么东西,但……
孟家小摊出品,当然是有保障的。
朱大这日下了工,腹中颇有些饥火燎肠的感觉,只是这天气炎热,他心疼自家媳妇,也不想让自家媳妇再在那灶间忙碌了,索性便带着媳妇与孩子一同在外头用饭。
他那媳妇一听这话,眼睛就直接亮了起来,只她却不想下馆子,而是拉着朱大去了那孟家小摊。
她这几日早便听自己相熟的人说了,那孟家小摊新出了些鸡爪,吃着很是清新解腻。
只是到了地,见媳妇三样鸡爪各点了一份,朱大却面色一苦——虽然这鸡爪的滋味不错,可他真的不爱吃这东西啊。
他一向不爱这种又是皮又是筋的玩意儿,这肉嘛,自然是大肉块子才吃起来过瘾。
若是实在没有肉,那便来上一碗面,结结实实地吃一顿,自然也能填饱肚子。
但看着自己的媳妇与孩子吃得这么开心,他也不好做那扫兴的人,只得没滋没味地吃了起来,心中还琢磨着一会吃完还是得去吃份凉面填饱肚子。
正在他思忖间,便见隔壁的男人端着一大碗白花花的东西稀里呼噜地吃了起来。
别说,这味还挺香。
朱大是个自来熟的,当即就将头伸了过去,好奇地问道:“兄弟,你这吃得是什么东西,闻着可真香。”
那人停下了吸溜凉皮的动作,随意朝着孟琦的方向一指:“就是那小掌柜新出的凉皮呀。”
又补充道:“我这是酸辣的,她家还有麻酱的,据说也很好吃。”
方才的鸡爪是他媳妇叫的,他也没注意,这会他被这凉皮吸引了,主动走到孟琦的面前叫了一份大碗酸辣的,又叫了一碗小碗麻酱的,这才发现孟琦的身边摆了一幅画卷,上头正画的是那凉皮呢。
也不知这画是谁画的,倒与那端到手里的简直一个样。
这凉皮好拌,不过片刻功夫,两碗凉皮便都拌好了。
朱大捧着两碗凉皮坐了回去,狠狠地吸溜了一口,美得眉毛都要飞了起来。
这凉皮爽滑劲道,又十分入味,一口冰冰凉凉地滑进肚里,真是实打实的过瘾。
这么一大份凉皮下肚,朱大终于吃饱了。
朱大舔了舔嘴,决定这几日可以多来吃几次。