九月的第三个周六,秋高气爽,阳光带着恰到好处的暖意。“幸福果蔬”门口,一派崭新气象。那辆熟悉的小面包车旁,王晶正穿着和店里风格统一的深蓝色围裙,仔细地清点着车上已经分装好、贴有各小区标签的货物。他动作略显生涩,但眼神专注,脸上带着一种找到了新航向的踏实感。
“晶哥,锦绣花园的订单再核对一下,刘阿姨刚又在群里加了一袋面粉。”冬梅从店里探出头来,声音温和地提醒。她站在收银台后,取代了小颖之前的位置,面前是打开的电脑和两个手机界面。短短两天,她已经迅速熟悉了线上订单处理、微信群消息回复以及收银系统,此刻操作起来虽不像小颖那般行云流水,却也条理清晰,不见慌乱。
“好,知道了。”王晶应了一声,立刻在本子上做标记。
看着堂弟夫妇这么快就融入并开始分担重任,王刚心里踏实了不少。他把小颖从繁琐的日常事务中解放出来,果然是正确的一步。
店里,氛围忙碌却有序。冯英依旧是那个最活跃的“消防员”,但明显感觉压力小了许多。蒋师傅和何师傅专注于自己的摊位,偶尔空闲,也会帮着将线上订单的肉类水产单独打包好,放到指定区域。李秀兰和王建国主要负责货品整理和补充,以及协助冬梅处理一些复杂的订单核对。
王刚站在店中央,目光扫过这派生机勃勃的景象,心中计算的却是对面“超越果蔬”开业倒计时的日历——中秋节,满打满算,也就剩下二十天左右。这是一场与时间的赛跑。
中午短暂的休息时间,王刚召集了现有核心“团队”——自家人和王晶夫妇,开了个小会。
“各位,‘超越’定在中秋节开业,留给我们的时间不多了。”王刚开门见山,语气沉稳却带着紧迫感,“我们必须利用好这段时间,把咱们的篱笆扎得更牢,把咱们的城墙筑得更高!”
他拿出自己手绘的简易地图,上面已经标注了现有七个团长覆盖的小区范围。
“当务之急,是把周围最后这三个中型小区的团长人选确定下来,实现周边一公里范围内的全覆盖。”王刚的手指在地图上最后三个空白点划过,“英妈,这事您多费心,看看这几个小区里有没有像刘阿姨那样热心、有号召力的老住户,或者有时间、有意愿的宝妈。冬梅,你配合英妈,在咱们主群里也发一下招募团长的信息,说明权益和责任。”
“交给我!”冯英拍着胸脯,干劲十足,“我这两天就去溜达,跟那几个小区的老姐妹唠唠!”
“好的,刚哥,我马上编辑信息。”冬梅立刻点头。
“其次,线上活动,从今天开始,全面升级,不能停!”王刚看向小颖和冬梅,“我们要让顾客们每天打开微信群,都能看到‘幸福果蔬’,都能有点小期待。”
他详细布置:
“**第一,每晚八点,各个群准时发红包,金额不大,就是个意思,保持群的活跃度。** 这事冬梅主要负责,小颖配合。”
“**第二,每日推送‘明日折扣果蔬品’,** 选一两样销量大或者需要促销的,用成本价甚至微亏的价格吸引眼球,拉动客流和关注。图片拍好看点。”
“**第三,每周推出两到三次‘特价订购高端商品’,** 比如精品海鲜、进口水果、优质土特产。用高性价比的好东西,满足不同层次需求,提升客单价和品牌形象。这个选品和定价,小颖你来把关。”
“**第四,也是最重要的,从这周开始,我们设立‘周四会员日’!**”王刚加重了语气。
“会员日?咱们没弄会员卡啊?”李秀兰疑惑道。
“咱们的‘会员’,就是所有在我们群里,或者在我们这里消费过的顾客!”王刚解释道,“**每周四,所有商品,对群友和到店顾客,统一享受九五折优惠!同时,周四线上订单免配送费(针对还未覆盖团长的小区散单)!**”
“周四?那咱们的公休……”王建国想起之前的安排。
“爸,公休取消。”王刚语气坚定,“现在人手充足了,我们可以内部轮休。比如蒋师傅和何师傅可以错开休息,王晶和冬梅也可以调休。我们必须保证门店在全周都能以最佳状态运营,尤其是在对手开业前的这段关键时期!要让大家习惯,周四,就想起来‘幸福果蔬’有活动!”
这一连串的组合拳,听得大家心潮澎湃,又感觉压力不小。
“刚子,这……活动是不是太密了?咱们利润受得了吗?”李秀兰首先考虑到成本。
“妈,短期看,是为了抢占市场,巩固客户,有些让利是必须的。长期看,只要顾客留住了,习惯养成了,这点投入值得。”王刚耐心解释,“而且,我们不是盲目降价,折扣品、特价品都是精心挑选过的,能带动其他商品销售。”
小颖一边记录一边思考,补充道:“我觉得可以!尤其是周四会员日,能形成一个固定的消费期待。红包和每日折扣保持热度,高端特价提升档次。线上线下联动!”
“对!就是这么个意思!”王刚赞许地看了妻子一眼。
王晶和冬梅虽然没说话,但眼神里充满了信服和干劲。他们刚来,就感受到了这种与时间赛跑的紧迫感和清晰的战略意图,这比他们在工厂里机械的工作要有挑战性得多,也更有意义。
计划已定,全员开动!
接下来的日子,“幸福果蔬”仿佛一台开足马力的精密机器,高速运转起来。
冯英凭借其强大的社交网络,果然在一周内就物色到了另外三个小区的合适团长人选,经过王刚和小颖的面试沟通,迅速签约、建群、培训。至此,“幸福果蔬”的团长网络成功实现了对周边十个主要小区的全覆盖!
线上方面,每晚八点的红包雨准时降临各个群,虽然金额不大,但抢红包的乐趣和“手气最佳”的噱头,让群的活跃度始终居高不下。“明日折扣”的青菜萝卜,往往在第二天上午就被抢购一空。每周二、四推出的“特价高端商品”,如特价基围虾、进口车厘子等,更是需要提前预订才能抢到,成功吸引了一批注重生活品质的顾客。
而每周四的“会员日”,更是成为了一个固定的消费热点。线上线下销售额在这一天都会迎来一个明显的峰值。内部轮休制度也顺利执行,保证了员工休息的同时,店铺全天候充满活力。
王刚每天忙得脚不沾地,既要盯店里的运营,又要协调配送(王晶很快上手,配送准确及时),还要和小颖、李鹏策划“幸福小颖的日常”账号的后续内容。但他乐在其中,因为他能清晰地感觉到,“幸福果蔬”的影响力正在以前所未有的速度渗透到周边社区的每一个角落,顾客的粘性与日俱增。
对面,“超越果蔬”的装修已经彻底完毕,货架琳琅满目,员工培训似乎也已结束,那扇巨大的玻璃门后,一切准备就绪,只待中秋佳节的开门炮响。
空气中,弥漫着大战前最后的宁静与压抑。但“幸福果蔬”内的每一个人,眼神里都没有畏惧,只有严阵以待的专注和做好自己事情的坚定。他们利用这宝贵的时间窗口,已经将自己的阵地打造得更加坚固。中秋之战,他们准备好了!