这个酒馆，曹大龙打算以牛羊肉串、海鲜烤肉为主要的经济收入来源。
为此特意让梁拉娣焊了4个两米长的肉串烧烤炉。
以及各种海鲜、烧烤炉若干。
肉串曹大龙是按照一斤30串的标准来。
牛羊肉1毛两串，30串卖1.5元。
猪五花1毛一串。
烤肉类、牛羊肉5毛一盘，每盘半斤肉。
猪五花1元。
烤鸡架5毛、鸡翅3毛、鸡脖3毛，鸡胗1毛一个。
为了省人工、将牧场内的猪牛羊鸡，用系统分解好，员工穿好后可以直接开烤。
海鲜类烤生蚝、扇贝、白蚬子、对虾、鲍鱼、文昌鱼六种。
那9.9米9吨容量的超级酒海。
曹大龙先从空间农场内取了99颗50年份的山参扔里面。
又搞了9对一杠二的鹿茸、9根鹿鞭。
海洋空间里的海马、海燕、海龙、每种30斤。
又让刘猛去同仁堂药铺，买了灵芝99朵。
山茱萸、西红花、新疆肉苁蓉、杜仲、巴戟天、铁皮石斛各十斤。
随即想起空间内每月领取的人参精华积攒了不少。
取出20斤倒入酒海。
加满牛栏山白酒，泡成最奢侈的海王大补酒。
以一壶5毛对外销售搞福利。
二楼的八个翡翠酒缸，曹大龙没有急于灌酒，将八大名酒各拿出一千瓶准备开业当天，当场往酒缸里添酒，搞个噱头。
曹大龙还特意安排人在琉璃厂那边订购了一批2升容量的玻璃啤酒罐。
准备销售冰镇啤酒，一大罐2元。
葡萄酒、一瓶500毫升，3元。
至于酒馆的经理，私房经理肯定是陈雪茹了。
曹大龙经过一番斟酌后，让于莉担任公司经理兼财务。
这么做的目的也是方便走账。
开业前夕，陈雪茹将徐慧真酒馆所有的常客一一通知到位。
曹大龙这边也让陈青云那边大院子弟挨个打了招呼，过来捧场。
翌日周六，酒馆门口，4个两米长的烧烤炉架起了炭火，摆满了肉串，一时炊烟袅袅，炭火的肉香弥漫了半条大街。
引得过往行人直吞口水。
上前一打听，牛羊肉1毛两串不收肉票不说，更重要的是，每支肉串上还有4块肥油！
这也让众人直呼便宜，一时将烤烧炉围的水泄不通。
9点58分，鞭炮齐鸣，正式营业。
陈雪茹踩着猫步来到店门口朗声高呼：
“雪茹的小店今天第一天营业，欢迎街坊邻居们多来捧场！”
“咱们关山酒的牛羊肉来自第六兵团农场，品质绝对能保证，退伍军人持证来酒馆消费半价。”
“过来捧场的客人，包括南来北往的，每人免费领3支肉串，给小店提点意见，但肉串的签子可得给雪茹留下来。”
陈雪茹之所以特意强调将签字留下。
因为这个年代烤肉串的签字不便宜。
曹大龙原本是打算用自行车的车条代替的。
但这个年代自行车这条也是稀罕物。
索性让易中海按照后世的肉串钢签搞了一批。
每支也算上人工成本接近3毛。
此时，站在人群中的牛金宝率先带头拱手：
“恭贺陈经理生意兴隆，财源广进！”
陈雪茹霎时做了一个请的手势：
“借牛爷您吉言，曹科长特意交代了，关山酒对您永远免费！快快里面请！”
牛金宝嘿嘿一笑：
“陈老板，我今天还打算请徐老师、强子这些老街坊们好好喝一个呢，你搞这一出让我如何是好啊！”
陈雪茹笑道：
“徐老师、强子这些人也是雪茹的至交好友，哪能让牛爷您请，免费招待3天，好酒随便喝，小菜可劲吃！”
众人进了酒馆后，排队领肉串的路人，品尝过后，霎时赞不绝口。
毕竟在这什么都缺的年代，肉属于奢侈品。
何况还是厨神何雨柱研究的烤肉配方。
有买着站在路边吃的。
也有兜里揣钱的，找上三五个朋友过来消费。
甚至运输公司载客的三轮车，路过时都站一脚，给车上的客人每人领一些肉串尝尝，趁机宣传一波。
有的乘客，见这酒馆消费不售票，又不着急办事，索性直接下车进去吃一波再说。
前脚刚进店，映入眼前的是一个3米长的接待台，上面摆了5部红色的电话。
并在接待台上摆了一个打电话免费的小木牌。
十几名服务生，一脸热情的站在吧台两侧接待。
进入了大厅。
便感到了阵阵凉意。
抬头仰望，也没看到棚顶的吊扇。
服务生见顾客四处观望，当即上前解释：“这是中央空调制冷系统。
哪怕是鸿宾楼也只有个别的包房才有的。”
也让这些客人震惊不已。
有空调的酒馆，规格似乎有点高。
随即又被9.9米的超级酒海的新颖设计震撼一波。
再被天然大理石纹理千里江山图酒海背景所震撼一次。
牛金宝的高超手艺，完全看不出，这块石材是拼接的。
甭说9.9米长的石材料子。
就是3.3米的料子，对于这个年代来说都算是一种奇迹。
何况是这么漂亮的千里江山的纹理。
随即又被酒海内的人参、鹿茸、灵芝所吸引。
有见识的客人扒着酒海的玻璃观察了一阵，当即认出这人参至少是50年以上的老山参。
一些懂中医的仅扫了一眼泡酒料，便知晓这海王酒的功效。
二话不说，先点上一壶。
并强调不是冲着这酒的功效来的，而是这酒便宜。
其实，曹大龙的酒的确卖的便宜。
徐慧真酒馆的酒一壶8毛3两。
而陈雪茹为了打压徐慧真，特意定了一批4两的酒壶，才卖5毛。
一壶酒2分的利润都没有。
酒海过后，便是海鲜展台。
也让这些客人看的咂舌不已。
因为乳山生蚝放到后世都是生蚝王一级的。
扇贝最小的也是碗口大小的。
不是小碗，而是二大碗。
至于鲍鱼与渤海对虾，清一色的4头一斤。
还有一条一斤的银鲳鱼。
海鲜展台过后，便是荤素36种小菜柜台。
如此丰富的菜品，也让一干人开了眼了。
紧接着一些知识分子，又被18米的《关山酒》歌词长卷夺走了眼球。
沙大师作为国学教授，西冷印社的会员，浙博历史部的副主任。
在这个年代的名气也不小。
而这些客人刚坐下，服务生便贴心的送上了油炸花生米、水煮毛豆一小碟。
哪怕是不点其他的菜，这顿小酒也能喝的差不多。
当然，无论是什么年代都有不差钱的。
有人翻开了菜单瞅了一眼。
各种小拌菜、2毛一碟。
香肠、鸭货、18种荤菜3毛，也算实惠。
随即又看了海鲜烧烤菜单。
烤白蚬子3毛一盘。
蒜蓉烤生蚝、扇贝、1毛一个。
鲍鱼、渤海对虾5毛。
烤银鲳鱼，8毛。
进门之时大家都路过海鲜展区，对个头品质也都了解。
兜里不差钱的，二话不说开点。
甚至有些客人当即打去接待台打电话通知一些朋友过来喝酒。
特意强调这酒馆有空调！
挂了电话，接待员面带微笑问道：
“同志，您的朋友在哪，咱们这边可以安排三轮卡过去接，免费！”
“单场消费超过2元，当桌的客人也可享受专车送到家的服务。”
“累计消费8元，送10张2毛的三轮车票！”
这个年代，能打电话邀请朋友过来喝酒的绝对是高收入群体。
毕竟这个年代，家里能装的起电话的人不多。
其他的先不算，每月5元的月租费，就拦住了99%的的家庭。
客人们小酒喝上，才发现一楼酒馆的舞台上竟然还有话剧表演，《北京人》。
除了《北京人》人之外，还有《骆驼祥子》《酒馆》几部当红话剧。
这些话剧的演员，都是秦淮茹、何雨水请来的。
无他，南锣鼓巷95号坐落在东棉花胡同。
而戏剧学院就在东棉花胡同最里面。
老师学生天天大门口路过，想不认识都难。
当年聋老太太后面的树林没有被曹大龙开发之时，何雨水甚至还抓过几对利用树林掩护打野的同学。
而曹大龙也没让何雨水以此为要挟，请他们免费义演。
不论表演水平如何，每人三场10元的润嗓费。
义演的单元小组长单独拿2元组织费。
除了这些之外，羊肉串随便吃，小酒随便喝。
曹大龙对演绎水平没有要求。
但戏剧学院那边可都是严肃的。
因为曹大龙开出的价格比拍电影都高。
水平达不到标准的压根没有上台的机会。
等这些客人喝好吃好，结账之时，服务生拿着小卡片记录后说道：
“同志，每张卡片都是有单独编号的，以后过来消费可以共用一张卡片结账，这样很快变成凑够8元，领10张车票啦。”
这些结账的客人一听还能钻空子，二话不说决定以后哥几个过来喝酒都用一张消费卡。
而有聪明的客人，现场联系三桌消费超过三块的客人尝试一起结账。
看看能不能当场领10张车票。
没成想，收银台不仅给发了3张消费3元的卡。
还多给了2张车票。
因为这三桌共计加到一起是12人。
这也让很多客人直呼酒馆局气。
当即表示，以后还会再来！
而这三轮车票赠送是运输公司李连友的提议。
酒馆开业一个月，所有车票免费提供。
既是感谢曹大龙让他们发了大财。
也有趁机宣传三轮卡载客业务。
此举乃是双赢。
而运输公司那边的三轮车满四九城的宣传，酒馆这边又有多重福利的加持。
也让关山酒瞬间名声鹊起，饮客如潮水般的汹涌而至。
陈雪茹见一楼基本都瞬间客满。
果断，在街边与后院临时摆了几十桌。
这些临时的酒桌，每桌加两荤两素四碟小菜，烤白蚬子一盘。
而二楼的客人，基本都是保卫科、运输公司、三大工厂、红星轧钢厂的熟人。
包括徐慧真酒馆的熟客，以及四合院所有的邻居。
聋老太太也被叫过来捧场。
但没有坐在易中海那桌。
而是选择了牛金宝与装修公司的旗人在角落聊天喝酒。
而贺永强、徐慧芝也跟着农场的车过来捧场。
贺永强被安排到了红星锅炉厂书记王芸那一桌。
徐慧芝也没拿自己当外人，见服务生忙不过来，当即帮忙张罗着。
而关山酒开业，何雨柱的二叔二婶，蔡全无、徐慧真自然也要过来捧场的。
聋老太太都被请了过来。
曹大龙的干儿子，干闺女自然也要带过来。
陈雪茹直接给徐慧真两口子，单独安排一桌，让他们带孩子。
此时二楼的客人，看着服务生拿着八大名酒往翡翠酒坛里倒，也是咂舌不已。
茅台酒、五粮液，平时想买都找不到关系。
而这边竟然表演节目赠送。
让所有人没成想的是，第一位登台演绎的竟然是陈雪茹的儿子候魁。
表演的节目是梅兰芳的经典曲目《穆柯寨》。
虽然唱的一般，也引来了如雷般的掌声。
陈雪茹当即一脸傲娇上前问道：
“儿砸，你这八大名酒准备送给哪一桌？”
候魁毫不犹豫的说道：
“当然是给干太奶奶喝啦！”
再次引来众人的掌声。
此时与聋老太太一桌的牛金宝低头对问道：
“那格格，候魁的京剧您教的？”
聋老太太抿了一口小酒，才一脸得意的说道：
“候魁脑袋瓜子灵光着呢，听那收音机就学会了。”
众人夸着候魁的同时，贺春分给妹妹贺丽霞一个小眼神。
贺丽霞表示收到后，当即小跑到候魁对面的小舞台上，对众人鞠躬行礼：
“我叫贺丽霞，送给太奶奶叔叔阿姨一首《让我们荡起双桨》。”
一曲唱罢，掌声丝毫不差候魁。
此时王芸看着舞台上的贺丽霞，对贺永强说道：
“你家闺女嗓子又甜又脆，有唱歌的天赋！”
贺永强端起酒杯嘿嘿一笑：
“那还不都是借了老太太与大龙的光，我何永强感谢他们一辈子。”
而四合院的那一桌，刘海中见小孩子们都唱上了，对大徒弟李红军说道：
“红军，你给大家唱一个！”
李红军也不是抹不开脸的主，就近找了一个舞台，扯着嗓子高呼：
“解放区的天，是晴朗的天...”
李红军的歌虽然说不上专业，也不至于跑调。
当唱到呀呼嘿呀呼嘿之时，台下的引客也跟着和声：
“呀呼嘿，嘿，嘿嘿！”
一曲唱罢，陈雪茹上前问道：
“八大名酒，打算给你那桌选哪种？还是一样来一杯。”
李红军嘿嘿一笑：
“明酒就算了，我师傅比较得意楼下酒海中的海王酒！”
话落，在场的男同志顿时会心一笑。
刘海中当即起身说道：
“陈经理，咱们院的一大爷说了，要喝两杯！”
易中海闻言不卑不亢的开口：
“两杯哪能够，至少要喝三杯，刚听一楼一位老中医说，这酒不仅有补肾壮阳的功效，还对不孕不育有效果！”
陈雪茹霎时捂嘴笑道：
“妥嘞！补酒管够，包一大爷您喝的龙生活虎，子孙满堂。！”
也许易中海说的是玩笑话。
殊不知，酒海中的酒添加了系统奖励的人参精华，还真对不孕不育有那么一丢丢的效果。