林国栋和王叔看着林小风那副胸有成竹的样子,心中的焦虑不由得减轻了几分,但更多的是疑惑。
“风娃子,你……你有办法?”林国栋忍不住问道,“咱们现在每天消耗这么大,临时去找新供应商,一来不熟悉品质,二来量也未必够,三来……价格也未必就比他们低多少啊!”
在传统观念里,大批发商掌握着渠道和资源,小餐馆往往处于弱势地位。
林小风却摇了摇头,脸上露出一丝意味深长的笑容:“爹,王叔,谁说我们的合作伙伴,只能是那些坐地起价的批发商?”
他拿出手机,翻开了通讯录,里面存着几个没有标注姓名的号码,只有简单的代号,比如“张姨”、“李婶”、“王奶奶”……
“还记得我们刚开始做蛋炒饭和‘穷鬼套餐’的时候,为了找到最好的土鸡蛋、最新鲜的猪肉、最水灵的小菜,我几乎跑遍了全市所有的菜市场和早市吗?”林小风问道。
林国栋和王叔点了点头,那时候林小风确实经常一大早就出去,像寻宝一样在各个摊贩间穿梭,有时候为了几颗品相完美的鸡蛋能跟摊主聊上半天。
“那时候,很多人觉得我小题大做,甚至觉得我傻,花高价买‘不值当’的东西。”林小风继续说道,“但在我看来,那不仅仅是采购,那是在寻找真正值得信赖的‘伙伴’。”
他指着手机里的号码:“张姨,她在城郊有自己的小农场,散养的土鸡,吃的都是粮食和虫子,下的蛋蛋黄橙红,味道浓郁。李婶,她女婿是乡下杀猪的,每天清晨送来的都是最新鲜的、没有注水的本地黑猪肉。王奶奶,她家自己种的小菜,不用化肥农药,虽然长得没那么整齐好看,但味道是菜市场里最好的……”
“这些阿姨、奶奶,她们或许没有批发商那么大的规模,但她们的东西,品质绝对过硬。而且,她们做生意,更看重人情和诚信。”林小风的语气带着一丝温暖,“我之前每次去买东西,都会跟她们聊天,告诉她们我们店里用什么,怎么用,她们觉得我是真心懂行、尊重食材的人,所以也愿意把最好的东西留给我。价格虽然比普通货高,但远比现在那些批发商的‘宰客价’要公道得多!”
林国栋和王叔听得目瞪口呆!他们这才恍然想起,确实有这么回事!只是后来店里生意忙起来,林小风专注于烹饪,采购主要由林国栋负责,就逐渐转向了更方便的批发商,和这些散户的联系就少了。
没想到,儿子早在不知不觉中,就布下了这步暗棋!
“可是……她们的量,够吗?”林国栋还是有些担心。
“一家不够,就两家三家。”林小风自信地说,“而且,我们可以提前一天下单,她们会很乐意为我们准备。积少成多,品质反而更有保障。”
事不宜迟,林小风立刻开始打电话。
“张姨吗?我小风啊……对,就是‘喷香小炒’的……哎,谢谢您夸奖!是这样的,我们以后想固定从您这里拿土鸡蛋,每天先要两百个,您看能保证吗?价格就按我们之前说好的……太好了!谢谢张姨!”
“李婶,是我,小风。我们需要每天三十斤前腿肉,二十斤五花肉,十斤精瘦肉……对,要最新鲜的……价格?还按老规矩!您放心,以后我们长期要!”
“王奶奶……”
一个个电话打出去,电话那头传来的都是热情而爽快的回应。这些朴实的农户,对于林小风这个“识货”又讲信用的年轻人印象极好,听说他要长期大量订货,都非常高兴,纷纷表示绝对保证品质,价格也绝不上涨。
林小风这边联系着,林国栋也没闲着。他憋着一肚子气,直接找到了那几个坐地起价的批发商,明确告诉他们,以后的合作到此为止。
那几个批发商原本还等着林国栋服软回来求他们,没想到等来的却是终止合作的通知,顿时都傻眼了!
“老林!你……你可想清楚了!离了我们,你们上哪儿找这么好的货去?临时抱佛脚,小心被人以次充好!”肉铺孙老板还想拿捏一下。
林国栋此刻腰板挺得笔直,冷笑一声:“不劳孙老板费心!我们自然有我们的渠道!至于以次充好?哼,某些坐地起价、见利忘义的人,才更可能干这种事吧!”
说完,他扭头就走,留下孙老板脸色一阵青一阵白。
消息很快在供应商的小圈子里传开了。那些原本跟着涨价的米店、调料店老板也慌了,纷纷打电话过来,表示价格可以再商量,甚至愿意恢复原价。
但林国栋这次态度异常坚决:“不必了!我们小店,高攀不起各位大老板!”
而更让这些批发商郁闷的是,不知道怎么回事,他们联手抬价逼迫“喷香小炒”的事情,被那几个跟林小风合作的菜市场阿姨知道了。
这些阿姨平时在市场里人缘极好,消息灵通,而且性格泼辣耿直。她们早就看不惯这些批发商欺行霸市、看人下菜碟的作风,现在听说他们居然欺负到小风头上,顿时火冒三丈!
第二天,这几个批发商的摊位前,就迎来了以张姨、李婶为首的“阿姨讨伐团”。
“姓孙的!你个黑心肝的!人家小风生意好不容易做起来,你就眼红使绊子?抬那么高的价,你良心让狗吃了?”
“就是!以前人家生意不好时也没见你降价!现在看人赚钱了就坐地起价,什么东西!”
“我告诉你们!小风那孩子我们保定了!以后他的货我们包了!你们就抱着你们那高价货烂在手里吧!”
阿姨们叉着腰,指着鼻子一顿臭骂,引得整个市场的人围观。那几个批发商被骂得面红耳赤,灰头土脸,却不敢还嘴。这些阿姨可是市场里的“地头蛇”,得罪了她们,以后生意也别想好做。
经此一闹,这些批发商是彻底偷鸡不成蚀把米,不仅失去了“喷香小炒”这个大客户,还在圈子里坏了名声。
而林小风,凭借着之前的远见和真诚,成功化解了这次供应链危机,并且建立起了一条更加稳定、优质、充满人情味的直供渠道。
他的商业智慧和人格魅力,在这一刻,展现得淋漓尽致。