上午的阳光还带着丝丝温柔,如薄纱般洒在赛场之上,随着第一组比赛的结束,时间的指针悄然滑向了下午。
原本澄澈的天空逐渐变得明亮而炽热,阳光不再柔和,变得有些火辣,直直地倾洒下来,让整个赛场都被笼罩在一片明晃晃的光芒之中。
赛场边的树木,上午还在微风中轻轻摇曳,此时却被晒得有些蔫儿,树叶也没了上午的精神劲儿。
观众们也换了副模样,上午还穿着轻薄的外套,下午就纷纷换上了短袖,手中拿着遮阳伞或者小风扇,不停地扇着风。
食品会的工作人员们趁着午休的间隙匆匆吃了口饭,又投入到紧张的准备工作中,为下午第二场的英杰会晋级赛进行后勤准备。
很快第二组的比赛在万众瞩目中拉开帷幕。
随着铜锣声再度响起,王大锤高举起手中的第二组晋级赛厨斗主题的纸条——这是工作人员刚刚从裁判席上传递过来的。
他声如洪钟的道:“晋级赛第二场主题是——‘味之鲜’!
要求选手以酸甜苦辣咸五味调和为核心,在限定时间内呈现一道极致之味。
不管是醇厚,还是清冽,或者层次分明都可以,这次考验对味觉艺术的极致把控!”
擂台之上,水灵宗的柳寒星身着一袭碧色长袍,袖口绣着潺潺水纹,手中握着一柄月牙形的冰魄厨刀。
而灵刀门的赵无极则身着玄色劲装,背负九环锅铲,铲鞘上刻满凌厉符文,周身散发着凛冽的气势。
柳寒星率先出手,只见他自储物袋中取出三尾银鳞锦鲤。
这些锦鲤竟在离水状态下仍泛着微光,显然是以特殊手法封存的珍品。
他指尖轻点刀身,冰魄厨刀瞬间凝出一层霜雾,刀刃过处,鱼骨如白玉雕琢般层层剥离,鱼肉片片晶莹剔透,仿佛能映出日光。
“水灵宗果然擅长以水灵之力保鲜食材,那条三尾银鳞锦鲤竟然就像现捉的一样,那些鱼肉看着当真是鲜活无比。”
评委席上,一位白发老者抚须赞叹。
柳寒星将鱼片浸入一盆幽蓝灵泉中,泉水竟如活物般自动旋涡,将鱼肉中的杂质丝丝缕缕析出。
紧接着他又另起一锅,以百年竹荪、雪域松茸、深海紫贝熬制高汤,汤底渐呈琥珀色,香气却清雅如兰。
与此同时,赵无极的动作如疾风骤雨。他猛然拔出厨刀,厨刀的震颤之声震得擂台微颤。
一块黑岩牛肉在他刀下化作纷飞肉片,每片厚度竟精准控制在三毫米,肉纹如山脉褶皱般层叠分明。
他将肉片铺入特制的火山岩锅中,以赤焰椒、玄盐矿粉、金桂花酱三种截然相反的调料泼洒而下。
赵无极:“烈火烹油!”
一道通天火柱,瞬间包裹着赵无极的那口大锅。
那震撼的场面让观众席上的观众们忍不住惊呼出声。
“哇!”“哦~!”……
在观众席中传来惊呼声中赵无极运起灵力,九环锅铲开始在锅中飞速搅动,高温烈焰与冰寒调料在锅中碰撞,竟形成了一团紫金色雾气。
那雾气盘旋升腾,香气时而如岩浆炽烈,时而似幽谷冷香,瞬息万变。
另一边的柳寒星忽然施展一招“水灵化形,控水驭物”。
将处理好的鱼片在空中编织成莲花状,以冰魄厨刀轻轻一推,鱼片精准落入沸腾的高汤中。
霎时间,汤面绽开九朵冰莲,花瓣边缘凝着霜花,汤心却滚烫如熔浆。
他轻撒一把霜盐晶,整锅汤竟同时呈现冰火交融之态,入口必是外冷内热、滋味百转。
赵无极的火山岩锅此刻传来一声轰鸣。他猛地揭开锅盖,牛肉已化作一尊“火焰山”——外层焦酥如火山岩,内里却嫩如流浆。
他抓起一把血灵米抛入锅中,米粒在高温中爆裂成金红色的粉末,裹住牛肉表层,更添酥脆之味。
最后他以玄铁厨刀的刀柄敲击锅沿,整道菜竟发出金石之声,震得人耳膜生鸣。
评委们陷入激烈讨论。
一位圆润的中年评委皱眉道:“柳寒星的冰火鱼莲汤,五味在口中流转如九曲江河,妙在平衡。
但相对于赵无极选手的牛肉火焰山就显得比较平淡了,他若是不能有所突破恐怕就会止步于此。”
而另一位精神熠熠的瘦高评委却拍案赞叹:“赵无极这牛肉火焰山,刚猛霸道,绝对是对味蕾的极致冲击。
不过这一轮的主题名为‘味之鲜’,就是不知道赵无极选手的这道菜能不能契合主题之中的那个‘鲜’字!”
就在评委们争论不休时,工作人员已经走上擂台,将两位选手的菜品小心翼翼地收取,迅速传递到裁判席。
评委们立刻安静下来,各自拿起餐具,神情专注地开始品尝。
第一位品尝的评委,自然是那位最年长的老人,只见他先舀了一勺柳寒星的冰火鱼莲汤,放入口中,眼睛瞬间睁大,脸上露出陶醉的神情,轻轻点头。
“麻辣鲜香,回味悠长,尚可。”
再给出了一道简单的评语后他又夹起一块赵无极的牛肉火焰山,放入嘴里咀嚼,眉头微皱,似在思索。
其他评委也纷纷效仿,现场一片安静,只有餐具碰撞盘子的声音。
品尝完毕,评委们开始低声交流:
“柳寒星的那道菜太过平庸,单纯是为了鲜而做,缺少个人创意和应变能力,我觉得他还得练。”
“不错,如果只能按照我们给的主题来进行发挥的话,能力确实还是不行。
不过赵无极的这道菜,不仅外酥里嫩。那麻辣鲜香的味道还十分开胃,我觉得也算十分亮眼……”
观众席上的观众也在此刻将目光投向那裁判席上正在讨论的评委们,过了一会儿,评委们的讨论终于完成。
纷纷开始进行了各自的打分,而工作人员也在旁边快速的统计着。
很快统计结果就被传递到了王大锤的手中,于是他清了清嗓子,说道:
“经过我们的评委激烈讨论,这一轮的获胜者是……”
他故意停顿了一下,全场观众都屏住了呼吸。
最终,王大锤深吸一口气,宣布结果:“胜者——灵刀门·赵无极!得分73分。
水灵宗·柳寒星得分59分,不足60分直接淘汰。”
柳寒星闻言面色苍白,指尖冰魄厨刀竟十分灵性的凝出一滴泪珠。
赵无极却大笑一声,九环锅铲收入厨具栏中,震得擂台再颤三颤。