秦爷忍不住小声嘀咕了一句,但随即又摇了摇头。
他相信陆丰不会犯这种低级的错误。
这鸡蛋虽然被煮成了深棕色,但依稀还是能够看得出来,蛋壳原本应该是白色的。
外面有些人说,鸡蛋的颜色跟鸡的品种有关。
一些短视频也煞有介事地科普,说白壳的鸡蛋,都是那些养殖场里吃饲料的鸡下的。
颜色深的鸡蛋,才是散养走地鸡下的蛋。
每当看到这样的视频,秦爷都忍不住撇嘴。
他年轻时候养过几年的鸡,知道这种说法完全都是胡说八道。
其实蛋壳的颜色,全看鸡下蛋那段时间吃的东西。
比如喂了苜蓿草的,颜色就偏浅褐,喂了玉米的颜色就偏黄。
秦爷捏起一个鸡蛋,顺着蛋壳上的裂纹轻轻一剥,蛋壳“咔嚓”一声裂开。
蛋壳跟蛋白分离,一点都没有费劲,露出里面浅褐色的蛋白。
直到这时,鸡蛋的清香,才混着茶香慢慢飘散出来。
鸡蛋带着煮熟后特有的蛋白清香,闻起来连一丝腥气都没有。
浅褐色的蛋白上,印着深浅不一的茶纹。
等剥完了鸡蛋的最后一块蛋壳,秦爷看着鸡蛋上的花纹,忽然挑了挑眉。
这鸡蛋怎么看着……好像有点与众不同?
他把鸡蛋举到眼前,仔细端详了一番,越看越觉得惊奇。
蛋白上的茶纹仿佛与生俱来的一般。
深一些的地方,像是墨汁一样晕开,勾勒出一道陡峭的轮廓。
浅一些的,看上去朦朦胧胧,有点像是缭绕的云雾。
这蛋白上的茶纹,竟然像是一幅栩栩如生的山水画。
秦爷忍不住啧啧称奇,缓缓转动着手里的鸡蛋,越看越觉得,这鸡蛋简直就是一件精致的艺术品!
蛋白上似乎画着一座孤峰直上云霄,山腰间裹着几片云彩。
他甚至能看到,山峰顶端还矗立着一座宝塔,十分灵动。
秦爷活这么大岁数,茶叶蛋没少吃过。
但他今天还是头一次见到,煮出来的蛋能有这样的纹路。
“这小子……还真把这茶叶蛋做出花来了。”
秦爷咂咂嘴,一边欣赏着蛋白上的山水画,一边小声称赞着。
这手艺,倒算是没有糟蹋那祁门礼茶。
秦爷不住地点着头,感觉心里的心疼好了不少。
“老秦,这上面……是山水画?”
赵建华忍不住凑了上来,双眼盯着秦爷手里的茶叶蛋左看右看,语气里满是惊奇:“嘿!小陆煮出来的这茶叶蛋不一般啊!”
他家里也有几幅字画,不过此刻看着蛋白上的花纹,竟然觉得比家里挂着的那些,还更灵动一些。
“嗯,确实是,小陆这手艺真是绝了。”
秦爷深有同感地点点头,目光落在碟子里的另一个茶叶蛋上。
他的心里有些好奇起来。
另一个茶叶蛋上面,又会是什么样的花纹呢?
他放下手里拿着的茶叶蛋,小心翼翼地捏起另一个剥开。
蛋壳刚剥下来一半,一旁的赵建华就忍不住又大声叫了起来:“哎!这个看上去又不一样了!”
刘振国和徐绍英两人也好奇地凑过去看,附近几桌食客们也投来好奇的目光。
这颗茶叶蛋的蛋白上,同样也带着深浅不一的茶纹。
深褐色的茶纹勾勒出一片宽阔的江面,隐隐还能看到水面上的波光。
江面上漂着一艘小船,船头还隐约有一个小小的人影。
这两个茶叶蛋上呈现的画面各不相同,但完整的像是从古画里印下来的一样。
“真神奇啊!”
徐绍英眯着眼睛,仔细端详着茶叶蛋上的画,不断地啧啧称奇:“这简直就像是在鸡蛋上作画一样!”
刘振国在一旁看的眼睛都直了,半开玩笑半认真地说道:“老秦,我现在觉得,这茶叶蛋吃了才叫暴殄天物啊!要不这俩蛋你也别吃了,拿回家当个摆件我看也挺不错的。”
秦爷翻了个大大的白眼,没好气地说道:“这茶叶蛋是用来吃的,拿回去摆着几天不就臭了?”
说着,他便拿起了筷子,轻轻地戳了戳碟子里的茶叶蛋。
这会他再也没有轻视这俩鸡蛋,眼神里满是郑重。
秦爷拿着筷子,缓缓戳进鸡蛋里,手稍微一用力,茶叶蛋就分成两两半。
有的人吃鸡蛋喜欢先吃蛋清再吃蛋黄,秦爷却是习惯把鸡蛋分成两半,蛋清和蛋黄一起吃。
随着茶叶蛋被分开,里面暖黄色的蛋黄露出来。
看上去跟刚刚凝固不久的琥珀一般,边缘还泛着淡淡的油光。
这茶叶蛋火候像是被精心拿捏过,蛋黄刚好卡在嫩而不流的绝佳状态。
原本就十分诱人的香气,此时瞬间又浓郁了几分。
秦爷下意识地深吸了一口,一脸享受地眯起了眼睛。
香气里没有半点普通鸡蛋那种特有的蛋腥味,还透着一股清冽的果木香。
秦爷慢悠悠地点了点头。
陆丰煮茶叶蛋所用的祁门红茶,前几年他托人也买过,平时自己都舍不得多泡。
今天得知这么好的茶叶被用来煮茶叶蛋,他顿时感到无比心疼。
本以为是好马配劣鞍,没想到这鸡蛋似乎也并不比茶叶差。
这让秦爷的心里感到平衡了许多。
秦爷用筷子夹起半颗茶叶蛋,缓缓送入嘴里咀嚼起来。
牙齿首先接触到蛋清的q弹,轻轻一咬就在嘴里碎成小块。
蛋清里浸润着的香味,裹着祁门红茶特有的祁门香,在嘴里散开。
蛋黄入口更是让他感到惊艳,没等用力咀嚼,舌尖轻轻一碰就在嘴里化开。
沙沙的质地里带着恰到好处的咸香,还透着几分若有若无的甘甜味。
秦爷忍不住眯起眼睛,细细地品味着嘴里那层次分明的味道。
他嚼的很慢,每嚼一口都要品味好一会,边吃边不停地点头。
直到嘴里的鸡蛋咽下去,嘴里还留着幽幽的兰花香。
感觉就像是吃了一朵香气诱人的兰花,连呼吸里都带着香气。
“咋样,老秦,这茶叶蛋好吃吗?”
见秦爷咽下嘴里的鸡蛋,在一旁看了半天的刘振国早就有些按捺不住了。
凑过来的时候,眼睛还直勾勾地盯着秦爷面前碟子里剩下的那些茶叶蛋。