前几天他做菜还手忙脚乱,不是忘了放料,就是步骤错乱,火候和顺序都一塌糊涂。如今的他却像个多年老师傅,对火候与下菜时机把握精准,每个动作都如肌肉记忆般流畅自然。
就连田勇多次提醒、何雨柱从不注意的细节,这次也完美做到了。
田勇震惊地望着何雨柱——这小子怎么突然开窍了?
田勇总觉得,自己那个一向游手好闲、不务正业的徒弟,仿佛在一夜之间换了个人。
他忍不住怀疑,何雨柱是不是被什么附了身!
没过多久,何雨柱就将刚出锅的麻婆豆腐和宫保鸡丁端到了后厨的小桌上。
后厨里大多是京菜和鲁菜的师傅,川菜师傅只有一位。
大家早已习惯京鲁菜的香气,此刻骤然闻到川菜的浓香,纷纷发出惊叹。
“这也太香了!”
“看起来就诱人,真是色香味俱全!”
“老张,我看这小伙子做的川菜,跟你的手艺有得一拼啊!”
众人赞不绝口,口中忍不住分泌唾液,悄悄咽了咽。
看着桌上这两道诱人的川菜,每个人都想尝一口。
尽管在何雨柱做菜的过程中,田勇已从他的手法中预感到今天的菜不会差。
可当亲眼看到成品时,田勇还是被震住了。
这卖相、这香气,和几天前的何雨柱简直判若两人。
准确说,一个还在地下,一个已经飞上了天!
田勇悄悄挪到何雨柱身边,用胳膊轻轻碰了碰他。
他从牙缝里挤出声音,低低问道:
“柱子,这到底怎么回事?”
“你前几天还不是这样,以前那些乱七八糟的菜,是不是故意气我的?这才是你真本事吧?”
说着说着,田勇的语气里带上了几分咬牙切齿。
亏他刚才还为何雨柱捏一把汗,生怕他做得太差,让方永江失望不肯收他。
谁知何雨柱一出手,就让他大吃一惊。
每道菜都色香味俱全,光是看着就让人叫绝!
何雨柱也明白自己变化太大,难以让人信服。
他扯了扯嘴角,有些尴尬地低声编了个理由:
“这不是想找新工作嘛,所以这几天在家认真练了练,没想到突然就开窍了……”
这理由虽然勉强,但眼下也只能这么说了。
方永江在何雨柱烧菜时,光闻着锅里飘出的香气,就断定他的手艺不一般。
等到何雨柱把麻婆豆腐盛出锅,方永江已经等不及想尝一口。
他拿起筷子走到台前,夹了一块豆腐送进嘴里——
麻婆豆腐的香味瞬间在唇齿间迸发,勾起了浓郁的食欲。
豆腐滑嫩细腻,几乎入口即化。
方永江尝了一口,紧接着又连夹几块,眼中顿时放出光来。
他竖起大拇指,赞叹道:
“香!太香了!”
“老田啊,我就知道你这老家伙太谦虚!有这么厉害的徒弟,还藏着不说!”
“刚刚还说这两道菜没怎么教他,这要是没教都能做成这样,何雨柱简直就是天才!”
“还好我没信你的话!”
尝完麻婆豆腐,方永江又试了何雨柱做的宫保鸡丁。
这道菜甚至比刚才的麻婆豆腐更出彩。
鸡胸肉处理得恰到好处,不柴不干,松软滑嫩。
酱汁包裹着鸡丁,甚至渗入肉丝之中,十分入味。
方永江边吃边点头:
“太好吃了!小何,你这手艺真是惊为天人!”
“老田,你之前说你徒弟的川菜只是‘能吃’的水平?你这标准也太高了吧!”
“难道非得跟你二级师傅一个水平才算‘能吃’?要真这样,四九城没几个厨子做的川菜合格了。”
“而且你徒弟年纪还这么轻,就有这水平,将来进步空间还大得很,真是后生可畏!”
方永江笑呵呵地说完,对何雨柱的厨艺给予了极高的评价。
田勇是川菜二级师傅,水平在四九城数一数二。
何雨柱现在有“妙手厨神”技能加持,厨艺大约也只是勉强达到三级水平。
何雨柱的川菜虽然味道不俗,但和田勇相比仍稍显不足,因此方永江觉得田勇是以自己的标准来评判,才会认为何雨柱的菜只是“能吃”的水平。
听到方永江的称赞,何雨柱不好意思地挠了挠头,谦虚地回应:“谢谢方老板夸奖。师父一向对我严格,我知道他是为我好。严师出高徒,他一直倾囊相授,只是我的手艺还差得远,川菜才学到师父的三分像。我会继续努力的,绝不辜负师父的期望。如果能留在迎宾楼,我也一定不辜负方老板的信任!”
这番话不仅显得何雨柱谦逊懂事,无形中也抬高了师父田勇的地位,更向方永江表达了自己的诚意与忠心。
一席话下来,既让后厨的师傅们对他留下好学上进的印象,也让田勇倍感光彩,更令方老板觉得他是个值得培养的好苗子。
方永江连连点头,爽快地说:“好!迎宾楼肯定要你这样的。明天就来上班吧,水平不错,直接做二厨!”
何雨柱连声道谢。田勇听到自己从前连丰泽园考核都难通过的徒弟,如今在迎宾楼一跃成为二厨,心中大为惊讶,却也由衷地为他高兴。
出了迎宾楼,田勇一直笑容满面,揽着何雨柱的肩说:“柱子,你真是出息了!刚才尝了你做的菜,太让我意外了!跟你以前完全不是一个层次,这几天肯定没少在家练吧。”
“你这脑子说开窍就开窍,要是还在丰泽园,光凭这两道菜就够让那帮人傻眼的!”
“当初在后厨总说你坏话那几个家伙,往后怕是要没脸见人了。”
田勇说的正是从前总嘲笑傻柱呆笨的那几人。当初在丰泽园工作时,傻柱没少和他们吵架斗嘴,不过都是穿越前的事,何雨柱并未亲身经历。
他释然地笑了笑:“过去是我犯浑不懂事。既然来了迎宾楼,就得踏踏实实从头开始。”
田勇欣慰地拍拍徒弟肩膀:“柱子真长大了。迎宾楼的川菜张师傅是位二级大厨,人品端正,以后多向他请教。往后见面少了,但遇到难处随时来找师父,我一定尽力帮你。”
何雨柱郑重应下:“师父的恩情我永远记得。”
师徒在迎宾楼门前道别,各自归家。
八大胡同,高丰宅院。
这是何雨柱拜师后首日登门。昨日拜师匆忙,未能与师兄师姐相见;今日因故耽搁,到时师兄师姐早已出门上工。
时至今日,何雨柱仍不清楚与他同住高丰家的两位师兄师姐的样貌。
这天是他搬进来的第一日,为拉近与师兄师姐的关系,何雨柱从迎宾楼回来后便一直在厨房忙碌,张罗出一大桌菜肴,想借此表达心意。
主屋的圆桌上,摆满了他亲手做的七八道菜。菜是市场上买的,肉则取自系统空间奖励的存货。何雨柱觉得,既然要在这里长住,自掏腰包做顿饭表表心意也是应该的。
高丰早已退休,此时正与何雨柱、何雨水一起围坐在圆桌旁,等着另外两位徒弟回来开饭。何雨柱做的菜香气四溢,高丰表面上平静,内心却早已按捺不住,只盼着徒弟们早点回来,好大快朵颐。
何雨柱心中也有些忐忑,他十分好奇那两位素未谋面的师兄师姐是什么样的人。听师父说,师兄周文是四九城信息处的副处长,师姐唐沁则是中心医院的护士,两人职业都令他心生敬意。
不知过了多久,院子里响起脚步声,越来越近。何雨柱紧张地咽了咽口水,目光紧盯着门口。
门“吱呀”一声被推开,一位身材挺拔、浓眉大眼、一身正气的男同志走了进来。他穿着干净的中山装,气质俨然是位干部。
何雨柱一眼便认定:这位肯定就是师兄周文。
他连忙拉着身边的何雨水站起身。高丰见周文回来,笑着介绍道:“小文,你可回来了,这就是我跟你提过的师弟何雨柱。”
“小何,这是你师兄周文。”
何雨柱闻言,赶紧伸手相迎。
何雨柱恭敬地说道:“师兄好!”
看到周文伸出手来,他立刻伸手相握。
周文脸上挂着温和的笑容,热情地说道:“你好啊,师弟,欢迎你加入,以后我们就是一家人了。”
握手之后,周文的目光转向站在何雨柱旁边的何雨水。
他亲切地笑了笑,轻轻摸了摸何雨水的头,说道:“这是你妹妹吧?小妹妹真可爱,以后我就是你的周哥哥了。”
“听说你今天要来,我特意准备了些糖果给你。”
周文一边说,一边笑着从口袋里掏出一把水果糖,递到何雨水手中。
他的语气温和,态度亲切,再加上直接送糖果的举动,自然让小孩子心生好感。
何雨水接过糖,脸上绽开甜甜的笑容,清脆地说道:“谢谢周哥哥!”
何雨柱看着眼前这位热情亲切的师兄,原本悬着的心终于放了下来。
他原本还担心这位信息处处长会是个严肃、不易亲近的人。
现在看来,之前的顾虑都是多余的。
就在何雨柱内心庆幸遇到好师兄的时候,门外又传来一阵轻快的脚步声。
门被轻轻推开,何雨柱和何雨水同时望向门口。
走进来的是唐沁。
她身姿高挑,约有一米七左右,穿着一件时下流行的酒红色大衣,更显得肌肤白皙。
高挑的身材配上红色大衣,气质出众。
白皙的肌肤,红唇微扬。
她长着一双本该含情的桃花眼,却并不显得妩媚,反而透出几分冷艳。
她的发色如同深夜的乌木,浓黑而富有光泽。齐肩的短发被烫成蓬松的大卷,愈发衬托出她肌肤的白皙与双唇的鲜艳。
大衣并未完全扣紧,隐约勾勒出她曼妙的身形,曲线优雅而自然。
这种美并不张扬,却令人不由自主地为之驻足。
即便是经历了两段人生的何雨柱,在初见她时也不禁多看了一眼,心中暗叹:这般女子,仿佛只应存在于天上。
他轻咳一声,定了定神。毕竟是初次见面,一直盯着对方确实有失礼貌。何雨柱作为成年人,尚能自持;但何雨水却不同。