余晚星带着两位衙役,推开了后厨的门。随着门轴“吱呀”一声转动,干净整洁的后厨环境瞬间展现在众人眼前——蒸屉整齐地叠放在墙角,案板擦得锃亮,各种厨具摆放有序,食材按种类分类码放在干净的竹篮里,地面上没有一丝油污和杂物。
为首的衙役眼中闪过一丝惊讶,他原本以为,一个小镇上的小吃铺后厨,多少会有些脏乱,没想到竟如此规整。他走上前,先是仔细查看了盛放食材的竹篮,伸手摸了摸猪肉,触手冰凉新鲜,又拿起几根蔬菜翻看,叶片翠绿,根部没有残留的泥土,显然是经过了仔细清洗。
“官爷,您再看这里。”余晚星指着墙角的大水缸,“我们每天都会把蔬菜在这里清洗三遍以上,确保没有泥沙和杂质;猪肉买回来后,也会剔除筋膜,用清水反复冲洗干净,才会用来制作馅料。”她说着,还拿起一块猪肉,当着衙役的面,演示了一遍清洗和剔除筋膜的过程,动作熟练,手法干净利落。
另一位衙役则走到存放面粉的缸前,打开盖子查看。里面的面粉洁白细腻,没有结块,闻起来还有一股淡淡的麦香。“这面粉也是当日采购的吗?”衙役问道。余晚星立刻拿出另一张采购凭证:“官爷,这是面粉铺的采购凭证,上面有老板的签字,保证是新鲜的好面粉。”
衙役接过凭证,和之前的采购清单对比了一番,确认无误后,点了点头。但他还是有些不放心,又查看了蒸屉和厨具,发现每一件都清洗得干干净净,没有残留的食物碎屑和油污。
此时,后厨外已经围了不少好奇的顾客,大家透过门缝往里看,小声议论着。张大叔大声说道:“官爷,晚星妹子的后厨,比我们自己家的厨房还干净,绝对没问题!”李大娘也附和道:“是啊!我经常来这儿,亲眼看着她们制作小吃,干净得很!”
余晚星听到顾客们的声音,心里暖暖的,她转身对衙役说:“官爷,光看还不够,不如尝尝我们制作的小吃,好坏一尝便知。”说着,她走到案板前,拿起和好的面团,熟练地擀皮、包馅,很快就包好了几个猪肉包,放进蒸屉里。
不一会儿,蒸屉里就飘出了阵阵香气。余晚星打开蒸屉,拿出热气腾腾的包子,递到两位衙役面前:“官爷,请尝尝!”衙役对视一眼,接过包子,轻轻咬了一口。鲜嫩的馅料在口中散开,肉质细腻,味道鲜美,没有丝毫异味。
“怎么样,官爷?”余晚星笑着问道。为首的衙役点了点头,坦诚地说:“味道确实不错,食材也新鲜,制作环境也干净,看来之前的举报,恐怕是有人故意造谣。”
周围的顾客一听,立刻欢呼起来。“我就说晚星妹子是冤枉的!”“肯定是有人嫉妒,故意栽赃陷害!”大家你一言我一语,纷纷指责那个举报的人。
躲在对面包子铺里的石老三,听到小吃铺里传来的欢呼声,心里咯噔一下,一种不祥的预感涌上心头。他没想到,余晚星的小吃铺竟然如此干净整洁,还能让衙役都认可。
余晚星看着衙役,诚恳地说:“官爷,民女做生意,讲究的就是诚信二字,绝对不会用不干净的食材欺骗顾客。这次的举报,肯定是有人恶意中伤,还请官爷明察!”
衙役点了点头,说道:“你放心,我们一定会查明真相。既然这里没有问题,我们就先回去复命了。”说着,就要转身离开。可就在这时,一阵风吹过,将隔壁石老三包子铺后门未盖严的面缸盖子吹开,露出了里面颜色发暗的面粉。这一幕,恰好被准备离开的衙役看到了。