从红星公社卫生院出来,重新驶入无边的黑暗与寒冷之中,何雨柱感觉刚才那根紧绷的弦一旦松开,疲惫感和寒意就如同潮水般涌了上来。
肚子也开始不争气地咕咕作响,之前那个中饭还有路上吃得几个苹果带来的热量,早就消耗殆尽了。
看了看腕上的百达翡丽,指针已经指向了晚上十点半。
这距离四九城还有不短的路程,在这前不着村后不着店的荒郊野岭,又是深更半夜,想找个地方弄口热乎吃的简直是痴人说梦。
寒风吹过旷野,发出呜呜的声响,吉普车的暖气聊胜于无,手脚都冻得有些麻木了。
“不行了,顶不住了。”何雨柱舔了舔有些干裂的嘴唇,一股强烈的渴望涌上心头——热饭,热菜,热汤!
他心一横,反正这荒郊野岭,四下漆黑无人,怕什么?
意念一动!
刹那间,周围的环境发生了翻天覆地的变化。冰冷的方向盘、颠簸的座椅、窗外呼啸的寒风和漆黑的夜景瞬间消失。取而代之的是一种难以言喻的温暖、明亮和宁静。
何雨柱连人带车,已经进入了天下无敌系统的空间之中。
空间内部广阔得仿佛没有边界,头顶是柔和而明亮的光源,如同白昼,却并不刺眼。他此刻正身处一个类似现代化车库的区域,干净整洁,一尘不染。
靠,系统升级了!
他将吉普车熄火,推开车门下车。
脚下是光洁如镜的地面,温度适宜,如同春日。
空气中弥漫着一种令人心旷神怡的清新气息,与外界那刺骨的寒冷和尘土味形成了鲜明对比。
“呼——”何雨柱长长地舒了一口气,脱掉了沉重冰冷的军大衣,感觉浑身每一个毛孔都舒展开来。
他活动了一下有些僵硬的四肢,径直朝着空间内标识清晰的“餐饮区”走去。
餐饮区更是让他每次进来都感到惊叹。现代化的开放式厨房,锃亮的不锈钢灶具、各种功能的厨电一应俱全。
旁边是宽敞的用餐区,摆放着舒适的桌椅。
最神奇的是那个巨大的、仿佛连接着异次元的食材保鲜库,里面各种食材分门别类,琳琅满目,而且永远保持着最新鲜的状态。
鸡鸭鱼肉、时令蔬菜、各色调料、米面粮油……应有尽有,甚至还有许多在这个年代极为罕见甚至不可能出现的食材。
“忙活了大半天,又惊又累,必须好好犒劳一下自己!”何雨柱搓了搓手,脸上露出了自信的笑容。
四菜一汤!就这么定了!虽然对自己来说有点马马虎虎,但这标准放在外面,绝对是过年都难吃上的大餐!
他开始在食材库里挑选:
· 主菜:绝对必须还是红烧肉! 这是他的拿手好戏,也是最能补充能量、慰藉肠胃的硬菜。
他选了一块肥瘦比例极佳、层次分明的精品五花肉。
· 时令搭配:葱爆羊肉! 天冷,吃点羊肉暖和。选了鲜嫩的羊后腿肉,配上粗壮的大葱。
· 素菜:醋溜白菜! 清爽解腻,正好搭配红烧肉的浓郁。选了口感最脆爽的白菜心。
· 下饭菜:韭菜炒鸡蛋! 简单快手,香气扑鼻。鸡蛋是系统提供的土鸡蛋,蛋黄橙黄诱人,韭菜翠绿欲滴。
· 汤:酸辣汤! 开胃驱寒,一碗下肚,浑身舒坦。准备了木耳、豆腐、笋丝、肉丝等材料。
· 饭:白米饭! 不解释,不多说!
选好材料,何雨柱系上围裙,瞬间进入了状态。
第一道:红烧肉。
他将五花肉皮朝下,在干净的锅底烫了一下,去除残留的毛囊和皮腥味,然后刮洗干净,切成均匀的麻将块。冷水下锅,加入料酒、姜片焯水,捞出用温水冲洗干净,沥干水分。
起锅烧热,下少许底油,放入冰糖,小火慢炒至枣红色,冒出细密的小泡。
迅速倒入焯好水的肉块,快速翻炒,让每一块肉都均匀地裹上糖色。
烹入料酒,加入葱段、姜片、八角、桂皮,继续翻炒出香味。倒入适量的生抽和老抽(系统提供的品质极佳),翻炒均匀后加入足量的开水,没过肉块。
大火烧开,撇去浮沫,然后转为小火,盖上锅盖,慢炖起来。随着咕嘟咕嘟的声音,浓郁的肉香开始在这片空间里弥漫开来。
第二道:葱爆羊肉。
趁着炖肉的功夫,他开始处理羊肉。将羊肉逆着纹理切成薄片,加入生抽、料酒、少许淀粉抓匀腌制。
大葱斜刀切成滚刀块。
另起一锅,烧热,倒入比平时炒菜多一点的油,油温七成热时,下入腌好的羊肉片,快速滑炒至变色,立刻盛出备用。
锅内留底油,放入大葱段,大火爆炒出浓郁的葱香,然后倒入滑炒好的羊肉,沿着锅边烹入一点香醋(激发香味,保持羊肉嫩度),快速翻炒几下,调入适量的盐和少许白糖,勾一点薄芡,淋上香油,出锅!
动作一气呵成,葱香混合着羊肉的鲜香,瞬间爆发。
第三道:醋溜白菜。
选用脆嫩的白菜帮,片成薄片。热锅凉油,放入几粒花椒炸香后捞出,下入干辣椒段和蒜片爆香,立刻倒入白菜帮,开最大火,快速翻炒。
待白菜帮微微变软,沿着锅边淋入提前调好的糖醋汁(糖、醋、生抽、少许盐和淀粉),大火快速颠勺,让芡汁均匀包裹住每一片白菜,最后撒上一点葱丝,出锅!酸辣甜香,口感脆爽。
第四道:韭菜炒鸡蛋。
韭菜切段,鸡蛋打入碗中,加少许盐搅打均匀。
锅烧热,滑油,倒入蛋液,快速划炒成块状,盛出。
锅内再放少许油,下入韭菜段,大火翻炒十几秒,待韭菜香味出来,变软,立刻倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,只需加一点点盐调味,即可出锅。鸡蛋嫩滑,韭菜鲜香,色泽诱人。
最后:酸辣汤。
锅内加水烧开,放入切好的木耳丝、豆腐丝、笋丝、肉丝,煮至沸腾。
加入生抽、盐、白胡椒粉调味。用水淀粉勾芡,使汤汁浓稠适中。
改小火,淋入打散的蛋液,形成漂亮的蛋花。最后,最关键的一步,淋入香醋和香油,撒上葱花和香菜末。酸辣开胃的香气立刻飘散开来。
不到一个小时,四菜一汤全部搞定。
色泽红亮、颤巍巍的红烧肉;葱香浓郁、羊肉滑嫩的葱爆羊肉;酸辣脆爽的醋溜白菜;黄绿相间、香气扑鼻的韭菜炒鸡蛋;还有那热气腾腾、酸辣鲜香的酸辣汤。旁边电饭煲里,米饭也已经焖好,粒粒晶莹饱满。
何雨柱盛了满满一大碗米饭,坐在餐桌前,看着自己忙碌的成果,闻着这诱人的复合香气,一种巨大的满足感油然而生。这可比在部队食堂或者外面吃的任何一餐都要舒心、都要丰盛!
他首先夹起一块红烧肉。那肉块在筷子上微微颤抖,泛着诱人的光泽。
送入口中,轻轻一抿,肥肉部分瞬间化开,丝毫不腻,瘦肉部分酥烂入味,浓郁的酱香、恰到好处的甜味混合着肉汁在口腔中爆开,幸福感直达天灵盖!赶紧扒拉一口香甜的米饭,绝配!
接着尝了一口葱爆羊肉,羊肉的鲜嫩与大葱的辛甜完美融合,火候掌握得恰到好处,羊肉滑嫩不柴,葱香扑鼻,让人食欲大开。
夹一筷子醋溜白菜,酸辣爽口,立刻化解了红烧肉带来的些许油腻感,胃口再次被打开。
韭菜炒鸡蛋更是下饭神器,鸡蛋的嫩滑和韭菜独特的香气,简单却无比治愈。
最后,舀起一勺酸辣汤,吹散热气,送入口中。酸得开胃,辣得暖身,汤中的配料丰富,口感层次分明。
一碗热汤下肚,感觉从喉咙到胃里都暖洋洋的,驱散了最后一丝从外界带来的寒意。
何雨柱吃得额头微微冒汗,畅快淋漓。他细嚼慢咽,享受着这难得的宁静和美味,感觉这一天的奔波、紧张和疲惫,都在这一餐美食中得到了最好的慰藉。
吃饱喝足,他将碗筷放入空间自带的、带有自动清洁功能的洗碗机中。
然后惬意地靠在舒适的沙发上,泡了一杯系统提供的、香气清幽的绿茶,慢慢地啜饮着。
感受着体内重新充盈的体力和精力,看着空间里明亮温暖的环境,何雨柱心中感慨,有这个系统空间在,还真是穿越之后最大的福利啊。
吃好喝好,泡澡,必须安排上!
奢侈的灵泉水泡澡!