家里除了鱼,还真没准备啥,周一方他们去送货也还没回来。
胡氏他们就看着张罗,庄户人家,家里没啥新鲜菜的时候,就全靠家里那些酱菜了。
捞了一碗藠头鲊出来,酸酸辣辣还带着脆感的藠头鲊拿来炒鸡蛋最是爽口了。
又割了一块腊肉,拿来炒干蕨菜,蕨菜是周漾五月份的时候打的,打的多,吃不完就晒起来了,这会儿用温水泡一下,拿来炒腊肉最是下饭。
腊肉是上次去打岩水的时候阿婆给的,一直没舍得吃,家里都是在吃新鲜肉那些。
早上做的凉粉没拿完,周清划了一碗出来凉拌。
天气热,有时候家里人胃口不好,就会吃一碗凉粉,有时候就会多做一些拿来做人情,然后给周老爷子、村长他们还有左邻右舍的送一点。
随后又做了一个狼牙土豆,怕王树林吃不惯,周清就没加折耳根。
最后的重头戏就是稻花鱼了,听到周漾说这是财神爷,还有可能会买鱼,周清就变着花样做,争取让鱼保留它的香,显出它的独特之处。
所以就做了一个清蒸鱼,一个红烧鱼。
想着没有汤,去菜园子里转悠了一圈,掐了把薄荷,做了一个薄荷鸡蛋汤。
清清凉凉又爽口,最是解腻又解暑。
刚刚在天井里喝茶,王树林就闻到了香味了,这会儿进到厨房一看,哎哟,还真是色香味俱全。
本以为这庄户人家,也做不成什么好的吃食,没想到,周家这厨艺是真好啊。
洋芋切成波浪条,炸得金黄,上面裹着红红的辣椒油,还沾着翠绿的葱花跟烫蔫了的薄荷。
白里带红的藠头鲊配着金黄的鸡蛋,呈半透明油润润的腊肉炒着蕨菜干。
浓油赤酱的红烧鱼,清蒸鱼上还撒了葱花,一旁还有一碗颜色看起来不咋滴的薄荷鸡蛋汤,嗯,这个可以忽略了。
王树林可是个出了名的老饕,独身一人,有点小钱全炫嘴里了,所以啥好东西没吃过啊?
可此时看到这一桌农家香,竟将他的馋虫都勾了出来。
周春成把凳子拉出来,转身又把他藏了好久的酒拿了出来。
嘿嘿笑着,“王哥坐,家里也没啥好招待的,就是些粗茶淡饭,你将就着吃。”
“要喝酒不?”
王树林犹豫了一下,按理来说他是不喝的,但看到这些菜,便点了头,“来一口,少点啊,一会儿还得赶着回去。”
周春成也没多倒,就倒了半杯。
麻麻辣辣的狼牙土豆,嫩滑爽口的凉粉,酸酸辣辣的藠头鲊,还有油润润的腊肉蕨菜干。
蕨菜带着腊肉的香,越嚼越好吃。
最后,他喝了口汤,将筷子伸向了清蒸鱼,本不以为意,可鱼肉一进嘴里,他便愣住了。
肉质确实比一般鱼细嫩,而且刺少,还没有土腥味,这点最是难得,而且,好像还有一股特殊的清香?
他不太确定,他吃了一块后,又夹了一块,这次品尝得更仔细了,肉质细腻没得说,最重要的是,真的带着一股淡淡的稻花清香。
“妙啊!”王树林赞不绝口,又试了试红烧鱼,“周老弟,你别说,这鱼确实带着一股清香,刚刚你说的时候,我还以为你在夸大呢,没想到还真有这种鱼。”
周春成可得意了,这鱼他伺候的不是一般用心,“这鱼我们也是头一次养,没想到还真好吃,王哥喜欢一会儿带两条回去,你来得巧,这不,我们今天正好在抓鱼嘛。”
“嗯~”王树林摇摇头,“两条哪够啊。”
说着,他放下筷子,笑眯眯的问道:“周老弟,不知道你这鱼,卖不卖?”
周春成喝了一杯酒,眼睛都有点迷糊了,还有点上脸,听到他问鱼卖不卖,也没在意。
只是说道:“卖啊,不过王哥你喜欢,送你两条就是了,说啥钱不钱的。”
王树林笑得更开心了,原先是冲着周家手艺来的,可跟他们接触下来,发现这些人是真的实诚啊。
也不会想着从他身上得到些什么,只会一味的想着招待好他,热情得不像话。
他也去过乡下,自然也知道庄户人家的日子不好过,可这周家,就这一桌子饭菜,只怕是家里有点好的都拿出来了。
味道更是没得说,比起大酒楼也差不到哪去,听到他喜欢吃鱼,更是出言直接送。
加上喝了酒,这一刻,他只觉得胸口有团火一样,暖洋洋的,他抬手拍了拍周春成肩膀,“周老弟,我说的可不是一条两条,我是想跟你多买点,拿去酒楼卖。”
要买鱼?
周春成这下眼神清澈了,“买、买鱼?”
见王树林点头,他挠了挠头,“王哥你不是做茶楼生意的吗?”
“我是做茶楼生意,但茶楼也会提供一些简单的饭菜,当然,我这鱼不是茶楼要用,我是要送到县里去的。”
“县里?”周春成疑惑。
“对!”王树林喝了口酒,“老哥不才,跟友人在县里还有一个不大的酒楼,他负责酒楼,我看着茶楼。”
“对了,原先我还以为这仙草冻只能加糖水,没想到凉拌也这么好吃,不知道能不能再多做点?我把县里的酒楼也安排上啊?”
一家人真是被这接二连三的好消息砸晕了,周漾最先回过神来,“能,自然能。”
凉粉好做,加上现在凉粉草也比较充足,多做点自然是没问题的,就是吧,“不过县里有点远,不知道要咋送货?”
运输是个问题。
王树林摆摆手,“这个不用你们操心,你们就负责做好,时间到了我会让人上门来拿的,只不过你们可能得辛苦一下了,得早一点做好,没问题吧?”
他自己上门来拿?周漾笑得更开心了,“自然是没问题的,就是不知道王掌柜的需要多少?”
“你这称呼可就喊错了,你爹喊我一声老哥,你不得喊个大爹?”王树林纠正道。
周漾咧嘴笑,大大方方喊了一声,“大爹。”
王树林满意的点点头,“先要个两百碗吧,过后若是要加量会跟你提前说,你要做好准备,县里人流量更多,这仙人冻又好吃又解暑的,现在正是最热的时候,后续只怕五六百碗都打不住。”