安昭好奇之下，特意买了一份回来。
“姑娘，你尝尝这个。”安昭将油纸包着的烧鹅推到段俏颜面前，脸色有些古怪。
段俏颜夹起一块放入口中，只咀嚼了两下，脸色便沉了下来。
这烧鹅的味道虽然火候和细节处理上还差些功夫，但她经过多次调试才确定比例的香料回味，竟与广粤轩的烧鹅有着八九分的相似！
这绝不是简单的模仿能做到的，看来店里是出现内鬼了！
段俏颜面上依旧平静，但是心里已经在骂娘了。
“宁昭暗中观察后厨原材料的登记和核查，尤其是香料库房，每次取用都必须详细记录。”
“让安昭这几日多留意悦来酒家的动静，特别是傍晚时分附近的巷子。”
她还找来段晚将情况简单说明，让他帮忙盯着厨房里的人，看看谁有异常。
第二天段晚便发现问题了，当晚打烊便找到了段俏颜。
“阿颜，我觉得阿贵有些不对劲。”
“他竟偷偷去赌钱了，我问了赌坊的人，他上个月赌输的二十多两，五天内就还掉了，而且最近两天还在继续赌。”
这个阿贵是负责给烧鹅涂抹秘制酱料和看守烤炉的学徒之一，平日里看着挺老实的。
“继续盯着他，不要打草惊蛇！”段俏颜淡定地喝了一口茶，心里正盘算着该怎么处理这个叛徒。
第四日傍晚，打烊后。
安昭急匆匆地跑回来，压低声音对段俏颜说：“姑娘，悦来酒家的老板刚才鬼鬼祟祟地去了我们酒楼的后巷，好像在等人！”
几乎同时，负责盯梢的段晚也传来消息：阿贵以清理烤炉为借口，最后一个离开，行迹可疑。
段俏颜知道鱼儿要上钩了，立刻带着宁昭、安昭以及两个可靠的伙计，堵在了广粤轩后巷的出口处。
果然，没过多久，只见阿贵做贼似的溜了出来，怀里似乎揣着什么东西，快步走向后巷暗处。那里，悦来酒家的胖老板正搓着手等待。
两人刚一碰头，阿贵便从怀里掏出一个小油纸包递过去，那胖老板满脸喜色地接过，从袖子里摸银子给他。
“反骨仔！”段俏颜冷哼一声，说了一句大家都听不懂的话。
两人惊慌失措地看向她。
阿贵被吓得魂飞魄散，手里的银子“当啷”一声掉在地上，腿一软直接瘫坐下去。
那胖老板也是脸色煞白，下意识就想把油纸包往身后藏。
段俏颜一步步走上前：“藏什么？让我猜猜，这纸包里，是不是我广粤轩烧鹅秘制酱料的配方？或者，是里面那几味特殊的香料？”
胖老板还想狡辩：“段、段掌柜，误会，这都是误...”
“误会？”段俏颜冷笑一声。
宁昭猛地从胖老板手里夺过油纸包，打开一看，里面正是研磨好的、按比例混合的香料粉！
“人赃并获，还有什么可误会的？阿贵，我自问待你不薄，广粤轩的工钱从未亏欠，你就是这么报答我的？为了几两银子，就把我的手艺给卖了？”
阿贵面如死灰，对着段俏颜猛地磕头：“东家！东家我错了！是我鬼迷心窍！是悦来楼的东家，他、他出五十两银子，让我每次做完酱料后，偷偷匀一点出来，我、我一时糊涂啊！”
段俏颜厌恶地别开眼，她深吸一口气，对身后的伙计道：“去报官！将这两个窃取我广粤轩商业机密的家伙送衙门！”
“姑娘，我错了！我家里还有八十的老娘等着我照顾的，姑娘饶了我吧...”
那胖老板还想跑，结果被宁昭伸脚绊倒了，段晚当即上前把人死死地按住了：“居然还想跑！”
对方扯开嗓子喊道：“我...我把配方还给你们，放了我吧！”
段俏颜面无表情地翻了个白眼，敢打她的主意，那就要做好脱层皮的心理准备。
官差很快到来，而且还是熟人，对方一见到段俏颜立马恭敬起来。
了解完事情的经过后，直接将瘫软在地的两人带去了县衙。
第二天张肃亲自派人来告诉段俏颜，官府判定阿贵背主求财，悦来楼老板教唆窃取商业秘方，两人都被重罚杖刑，并判令悦来楼不得再制作售卖与广粤轩相似的烧鹅，且需赔偿广粤轩损失。
因为这事，段俏颜在开业以来第一次召开了员工大会。
“阿贵的事，相信大家都听说了，这种事我不希望在发生第二次，我能把手艺交给你们，就代表我相信你们，要是你们背叛我，那就别怪我不留情面！”
其余的人听后纷纷表示自己十分的忠心，并表示自己绝对不会做出那种背信弃义的事。
而悦来酒家没多久便彻底关门歇菜了，广粤轩的烧鹅，依旧是镇上独一无二的金字招牌。
经过这次的事后，段俏颜觉得店里应该要上新菜式了，正好家里小厂子的腌制品也好了，她要出的第一道菜就是——酸芋梗炒肥肠
肥肠处理得干干净净，先卤后炒，口感弹韧焦香。
最关键的是起锅前，加入切段的酸芋梗快速翻炒，酸芋梗那独特的酸爽立刻激发出肥肠的丰腴，解腻增香，酸味恰到好处，绝对是一流的下饭神器。
第二个是酸菜鱼片，锅里爆香姜蒜，放入切碎的酸菜炒出酸香味，再加入高汤熬煮，最后放入鱼片稍煮，整个汤底酸香鲜美，直接泡饭都能吃上两碗。
第三道是泡菜五花肉，酸辣的泡菜和七分瘦三分肥的顶级五花肉炒在一起简直就是绝配。
这三道新菜一推出，立刻在广粤轩引起了轰动！
“伙计！再来一盘那个酸芋梗炒肥肠！太下饭了！”
“这酸菜鱼怎么做的？汤也太好喝了！”
“我从没吃过这种味道的芋梗，酸酸脆脆的，真的绝了！”
“掌柜的，这酸芋梗和酸菜，你们铺子里有卖的吗？我想买点回家！”
段俏颜一听立马就走了过去，她要的就是这个效果！
她细细地给有兴趣的客人介绍了小工厂里的各种产品，要是有人需要大量的货，也是可以找她下订。
一旁的铁平舟端着一碗酸芋梗炒猪大肠，吃的一嘴的油。