孙静的事情总算是解决了,把小鬼子的特务组织也给消灭的干干净净,四九城又恢复了平静。
这次韩卫民的表现非常突出,受到了厂里的夸赞和奖赏。
韩卫民这次也提拔了王城和刘浪。
这两个人总算是从副科长转正成了正科长,刘金刚则是去了车间当主任也算是有了新的发展方向。
刘金刚本来就是退伍军人出身,身体素质和心理素质思想觉悟都是很高的,以后会向副厂长的方向发展。
现在当车间主任只不过是一个过渡阶段而已,这都是韩卫民安排好的。
刘翠云也开心,得不得了还未免不仅帮刘金刚找到了老伴还给刘金刚这么好的发展机会。
在没遇到韩卫民之前,刘金刚打算这辈子在保卫科科长的位置上做到退休,也没有什么追求了。
自从韩卫民来了之后,刘金刚整个人神采焕发又焕发了第二春。
为了奖赏韩卫民刘翠云梳洗打扮,单独给韩卫民做了一顿好吃的,把韩卫民给睡了。
刘翠云乖巧地躺在韩卫民的怀里。
“卫民哥,听说香江挺好玩的,你下次也带着我去吧,我也想去见识见识。”
韩卫民其实想让刘翠云去新月饭店的,刘翠云的手艺可是很不错的,以后当个女大厨那也是挺有出路的。
韩卫民要征求刘翠云的意见。
“翠云,如果你只是到香江去玩,我下次肯定带你去,而且就算我不去的话,我也可以安排你去。”
“但是如果你想拥有好的发展的话,你不如先去尹春梅的新月饭店去学习一段时间,你在做饭这方面还是很有天赋的。”
“现在新月饭店也要开连锁,在大陆和香江都已经有新店开业。”
“现在正是新月饭店大力发展的时候,需要很多人才,你如果想在这方面发展的话,我可以帮你。”
刘翠云听了之后高兴坏了,她一直想独当一面。现在他也不用管父亲的事情了,可以自己做自己喜欢的事。
刘翠云搂着韩卫民就亲了一口。
“卫民民哥我听你的,你给我安排就好了,那我就先到四九城的新月饭店去学习。”
“春梅姐跟我也是老熟人了,她也挺喜欢我的,我到他的店里面学习,她一定会全心全意教我的。”
定下这件事情之后,韩卫民亲自领着,到了四九城那座声名鹊起的新月饭店。
尹春梅早得了信儿,穿着一身剪裁合体的绛紫色旗袍,风姿绰约地站在门口等候。
见到韩卫民和刘翠云,未语先笑,特别是上前拉住刘翠云的手,亲热地说道。
“我这可是盼星星盼月亮,总算把咱们翠云妹子给盼来了!快进来,以后这儿就是你的家。”
尹春梅带着刘翠云里里外外参观了一遍,从雅致的大堂到后厨重地,一一介绍,语气温和,如同对待自家妹妹。
“翠云,别紧张。
”尹春梅柔声道。
“我这新月饭店,说起来能开起来,也多亏了卫民兄弟帮衬。你既然是他托付来的,就跟我的亲妹子没两样。往后啊,你想学什么,就跟我说,或者直接找后厨的范大师傅,他是我这儿的顶梁柱,手艺没得说,人也正派。”
刘翠云开心的说道。
“春梅姐,谢谢你肯收留我。我一定好好学,绝不给你和卫民哥丢脸!”
尹春梅拍拍她的手。
“什么收留不收留的,是咱们有缘。我看人准,你是个灵透的,将来肯定有出息。”
范大师傅是个五十多岁的老师傅,面容严肃,但心地善良,见刘翠云勤快肯学,又有基础,便也倾囊相授。
范师傅颠勺炒菜,刘翠云就在旁边目不转睛地看,默默记下火候、调味的关键;休息时间也不闲着,要么拿着萝卜土豆练习刀工,要么捧着范师傅给的菜谱仔细钻研。
她本就有些厨艺底子,加上悟性高,又肯下苦功,进步速度让范大师傅都暗自点头。
不到一个月,一些简单的菜式她已经能做得有模有样,甚至偶尔客人多,后厨忙不过来时,她也能顶上去炒几个快手小菜,味道竟也颇受好评。
刘翠云不仅学艺用心,为人也热情开朗。她不像有些学徒工那样藏着掖着,而是有什么不懂的就大方请教,学会了也乐于帮助别人。
后厨里切配的张大妈忙不过来,她会主动去帮忙摘菜。
跑堂的小伙计端盘子扭了手,她会拿出韩卫民给她备的活血化瘀的药油帮忙。
就连负责洗碗的老赵头,她也经常在空闲时陪他说说话。
很快,新月饭店上上下下的工作人员,没有不喜欢这个勤快、善良又漂亮的姑娘的。
尹春梅欣赏刘翠云的韧劲和聪慧,刘翠云敬佩尹春梅的干练和温柔。
两人相处的时间越来越多,有时关了店,尹春梅会拉着刘翠云在雅间里小坐,泡上一壶好茶,说些体己话。
尹春梅会跟她讲一些经营饭店的趣事和难处,刘翠云也会跟她分享自己在四合院的见闻和学厨的心得。
两人真如亲姐妹一般,无话不谈。
“春梅姐,你说这‘开水白菜’,看起来清汤寡水,怎么做起来那么费功夫?那汤底要用老母鸡、老鸭、火腿、干贝那么多好东西吊上好几个时辰,最后还得用肉茸反复清扫,才能做到清澈见底,味道却醇厚无比。”
刘翠云捧着茶杯,眼里闪着求知的光。
尹春梅抿嘴一笑。
“这就是咱们中华饮食的精髓所在啊,大味至淡,功夫都在看不见的地方。就像做人做事,表面光鲜容易,内里的底蕴和功夫才最难得。翠云,你能想到这一层,说明你是真入了门了。”
刘翠云用力点头。
“我明白了,春梅姐。做菜如做人,都得踏实,不能投机取巧。”
刘翠云出落得亭亭玉立,性格又好,店里几个年轻的跑堂伙计、甚至偶尔来送食材的供应商小伙,都不免对她产生好感,有的偷偷塞给她时新的头花,有的借口找她帮忙想多跟她说话。
这些青涩的毛头小伙子的殷勤,在刘翠云看来,远不及韩卫民一个赞许的眼神。
有一个叫张鹏智的切配工,是后厨范大师傅的一个远房亲戚,二十出头,长得也算白净,刀工不错,就是心眼有些小,性子有些偏执。
他从刘翠云一来就喜欢上了她,觉得自己是范大师傅的亲戚,在后厨也算有点“地位”,配刘翠云这个新来的学徒绰绰有余。
他几次三番对刘翠云示好,送吃的,献殷勤,甚至有一次鼓起勇气提出想跟刘翠云“处对象”。
刘翠云一如既往,客气但坚定地拒绝了他。
“小张,谢谢你的好意。我现在只想跟着范师傅好好学手艺,暂时不考虑个人的事情。”
张鹏智却觉得刘翠云是看不起他,或者是心里有了别人。
张鹏智打听之下,才知道韩卫民是轧钢厂的干部,年轻有为,还是老板娘尹春梅的贵客。一股混合着自卑、嫉妒和不甘的邪火,在他心里慢慢燃烧起来。
“不就是个仗着男人关系的女人吗?装什么清高!”
张鹏智在心里恶狠狠地想。
“没有韩卫民,你能进得了新月饭店?能让老板娘对你另眼相看?我哪点比不上那个韩卫民?”
在范大师傅的悉心指导和尹春梅的鼓励下,她的技艺突飞猛进。原本需要学半年的冷盘拼摆,她两个月就掌握得八九不离十;一些复杂的传统菜式,如葱烧海参、九转大肠,她也能在范师傅的指导下独立完成,并且味道把握得相当精准。
尹春梅看在眼里,喜在心上。
一次,店里接待一桌重要的客人,点名要吃一道工序极为繁琐的“葫芦八宝鸭”,恰逢范大师傅染了风寒,在家休息。
后厨其他师傅都不敢轻易尝试这道费时费力又极易出错的功夫菜。
正当尹春梅焦急之际,刘翠云站了出来,声音不大却异常坚定。
“春梅姐,这道菜范师傅教过我关键,步骤我都记在心里练过很多次了,让我试试吧!”
尹春梅看着刘翠云清澈而自信的眼神,犹豫片刻,一咬牙。
“好!翠云,姐信你!需要什么尽管说,后厨所有人都配合你!”
那一下午,刘翠云心无旁骛,严格按照范师傅传授的秘诀,给鸭子脱骨,将糯米、莲子、薏米、火腿、干贝、香菇、冬笋、青豆等八宝馅料调味炒香,仔细填入鸭腹,再用线绳扎成葫芦形状,先蒸后炸,最后浇上秘制的浓汁。
每一个步骤她都做得一丝不苟,额头沁出了细密的汗珠也顾不上擦。
当那只形态逼真、色泽红亮、香气扑鼻的“葫芦八宝鸭”被小心翼翼地端上客人的餐桌时,引来了满堂喝彩。
客人品尝后,更是赞不绝口,连声夸赞新月饭店果然名不虚传,大师傅手艺了得!
尹春梅更是激动地拉住刘翠云的手,眼眶都有些湿润了。
“好妹子!你可真是给姐长脸了!范师傅知道了,肯定得乐坏了!”
然而,躲在角落里的张鹏智,看到这一幕,心里的嫉妒之火却烧得更旺了。
他原本指望刘翠云搞砸了出丑,没想到她却大获成功,连老板娘都对她如此推崇。
他觉得刘翠云此刻的笑容格外刺眼,仿佛是在嘲讽他的无能。
“凭什么?凭什么她一个来了没多久的丫头片子就能得到一切?老板娘的青睐,大家的夸奖,还有……还有那个韩卫民的看重!”
张鹏智攥紧了拳头,指甲深深掐进了掌心。
“我在这里辛辛苦苦干了两年,还是个切配的!她刘翠云凭什么!”
一个阴暗的念头,如同毒蛇般从他心底钻出。他得不到的,别人也休想得到!
几天后的一个傍晚,正是晚市最忙碌的时候。新月饭店大堂座无虚席,后厨里锅勺碰撞,热火朝天。
刘翠云正在灶前专注地炒着一道“宫保鸡丁”,这是她最近刚熟练掌握的菜。
张鹏智趁着众人忙碌,无人注意,悄悄溜到专门炖煮高汤的那个从不熄火的灶眼旁。
他看着那锅奶白色、香气浓郁,是许多招牌菜灵魂所在的高汤,脸上闪过一丝狠厉。
他迅速从口袋里掏出一个小纸包,里面是他下午偷偷从外面弄来的一把已经有些霉变的豆子碾成的粉末。
就在这千钧一发之际,一个清脆又带着惊怒的声音在他身后响起。
“张鹏智!你在干什么?!”
张鹏智吓得一哆嗦,纸包掉在了地上,霉豆粉撒了一地。
“我……我没干什么!”
张鹏智慌乱地狡辩。
“你没干什么?你手里拿的是什么?你想往高汤里放什么?”
刘翠云厉声质问,声音因为愤怒而有些颤抖。她简直不敢相信,平时看起来还算老实的张鹏智,竟然会做出这种危害饭店、危害客人的事情!
这边的动静立刻引起了周围人的注意。几个帮厨和切配工都围了过来。
“怎么回事?”
“翠云,怎么了?”
张鹏智见事情败露,脸上血色尽失,又见众人围拢过来,情急之下,竟恶向胆边生,指着刘翠云口不择言地吼道。
“是你!刘翠云!是你想往汤里放东西,被我发现了!你想陷害饭店!”
这倒打一耙的行为让刘翠云气得浑身发抖。
“你胡说!明明是你!”
“就是你!我看得清清楚楚!”
张鹏智状若疯癫。
“你仗着韩卫民和老板娘的关系,在后厨横行霸道,现在还想毁了饭店!因为你嫉妒范师傅更看重我!”
尹春梅急匆匆地赶到了后厨,她面色沉静,目光扫过一片狼藉的地面和激动对峙的两人,沉声问道。
“都安静!谁能告诉我,这里到底发生了什么事?”
张鹏智如同看到了救命稻草,抢先一步扑到尹春梅面前,声泪俱下地编造谎言。
“老板娘!您要为我做主啊!是刘翠云!她鬼鬼祟祟地想往高汤里下药,被我撞见了!她这是要毁了咱们新月饭店的招牌啊!”
刘翠云又急又气,眼泪在眼眶里打转。
“春梅姐!不是这样的!是他!是张鹏智要往汤里放东西,我亲眼看到的!”