姜小盼看着眼镜女士僵住的表情,手心里全是汗。这姐们刚才看折叠桌的眼神,跟看实验室培养皿似的,现在突然定在那儿,不会是被臭豆腐的\"生化攻击\"击垮了吧?
\"伊莎贝拉女士?\"穿马甲的年轻评审官紧张地碰了碰同伴的胳膊,平板差点脱手摔进旁边的垃圾桶。他屏幕上还停留在刚才拍的摊车照片,背景里王大爷的炸油条锅正冒着滚滚白烟,显得格外\"接地气\"。
伊莎贝拉突然深吸一口气,眼镜片都蒙上了层水汽。她摘下眼镜,掏出真丝手帕擦了擦眼角:\"难以置信...这发酵的醇厚感,像极了我祖母地窖里的陈年奶酪,可这辛辣的后劲...\"她突然看向姜小盼,眼神亮得吓人,\"是四川花椒?您竟然用花椒平衡了发酵的油腻!\"
姜小盼干笑两声,心里直犯嘀咕。他那酱汁里明明放的是自家腌的酸豆角,哪来的花椒?合着系统这\"滤镜\"还带自动脑补功能?
穿马甲的年轻评审官再也按捺不住,抢过姜小盼手里的竹签戳起一块臭豆腐。他刚咬下去,突然原地蹦了个高,平板电脑\"啪嗒\"掉在地上。好在地摊用的是防摔钢化膜,屏幕上还在循环播放他刚才拍的油炸过程。
\"我的天!\"年轻人捂着嘴含糊不清地喊,\"这外皮的酥脆度,精确到0.3毫米!里面的嫩度堪比温泉蛋!您是用分子料理技术处理的吗?\"
姜小盼低头看了看锅里翻滚的臭豆腐,又看了看自己用来炸豆腐的老式铁锅——这锅还是他从废品站淘来的,锅底还有个小豁口。他实在编不下去,只能打哈哈:\"秘诀就是...火候,对,火候!祖传的火候掌控术!\"
【叮!检测到宿主即兴发挥能力,奖励\"商业胡吹\"技能(初级):可让听者自动脑补专业术语】
得,系统还挺配合。
这时,巷口突然传来一阵骚动。张大妈带着二十多个广场舞队员浩浩荡荡地杀过来,红绸扇在阳光下闪瞎眼:\"小盼啊,大妈们来捧场了!给咱来五十块钱的臭豆腐,多加辣!\"
二十多个大妈瞬间把三个老外围在中间。穿亮片舞衣的李阿姨一把抢过皮埃尔手里的竹签:\"小伙子长得挺俊,就是眼光不行,吃臭豆腐得就着蒜水才香!\"说着往他手里塞了一瓣紫皮大蒜。
皮埃尔举着大蒜,看看手里咬了一半的臭豆腐,突然露出顿悟的表情:\"我明白了!这是东方的饮食哲学——对立统一!臭与香,辣与甜,粗鄙与精致...\"
\"啥统一不统一的,\"张大妈一巴掌拍在他背上,差点把他拍得当场表演一个后空翻,\"能下饭就是好东西!小伙子,我看你面黄肌瘦的,是不是没吃好?大妈家今晚炖了当归枸杞乌鸡汤,跟小盼这臭豆腐是绝配!\"
【叮!触发隐藏剧情:养生美食联动】
【检测到当归枸杞乌鸡汤成分,与臭豆腐形成\"阴阳调和\"组合,奖励\"药膳搭配\"知识包】
姜小盼眼睛一亮。这波广场舞大妈简直是神助攻!他赶紧接话:\"张大妈说得对!咱这臭豆腐看着重口,其实加了茯苓粉中和湿气,配上您的乌鸡汤,那是祛湿补气血,比健身房办卡管用!\"
\"哦?\"伊莎贝拉立刻来了精神,\"您是说,这是养生小吃?\"
\"那可不,\"姜小盼打开话匣子,反正有\"商业胡吹\"技能加持,\"您看这豆腐发酵用的是老面引子,含益生菌;酱汁里加了陈皮,理气化痰;就连炸豆腐的油,都是亚麻籽油混紫苏籽油,omega-3脂肪酸含量老高了!\"
其实他昨天倒油时手滑,把两种油混一块儿了。
穿马甲的年轻评审官突然掏出录音笔:\"能详细说说紫苏籽油的烟点控制吗?这对油炸食品的健康度至关重要。\"
姜小盼卡壳了。他哪知道什么烟点,平时炸豆腐都是凭感觉倒油。就在这时,系统面板突然弹出提示:【是否消耗100积分兑换\"食用油百科\"临时知识?】
\"兑换!\"
下一秒,各种数据涌进脑海。姜小盼清了清嗓子,侃侃而谈:\"紫苏籽油烟点230c,但咱这臭豆腐只需180c就能炸透,通过控制油温让不饱和脂肪酸保留率达到87%,既保证酥脆口感,又不破坏营养——\"
\"87%?\"年轻评审官猛地站起来,平板差点再次坠地,\"这比我们实验室的数据还精确!您用什么仪器监测的?\"
姜小盼指了指自己的眼睛:\"祖传的'火眼金睛',误差不超过0.5c。\"
【叮!\"商业胡吹\"技能升级至中级:可生成具体数据】
三个评审官彻底被折服了。皮埃尔掏出随身携带的徽章盒,打开里面的三星徽章:\"年轻人,我们代表米其林评审团,正式邀请你的臭豆腐摊...\"
姜小盼心怦怦直跳,难道要直接授予三星?
\"...参加下个月的国际街头美食节。\"皮埃尔的话让他差点闪了腰,\"到时候请务必展示你的'火眼金睛'火候术。\"
伊莎贝拉补充道:\"我们会为你准备最先进的厨房设备。\"
年轻评审官突然想起什么:\"对了,刚才掉地上的平板...\"他捡起设备,发现屏幕上多了个广场舞视频——张大妈正带着队员围着油锅跳《最炫民族风》,皮埃尔举着大蒜在后排扭动,动作僵硬得像刚上发条的机器人。
【叮!支线任务完成!奖励\"食神级火候掌控\"技能包!】
【附加奖励:国际街头美食节入场券x1,广场舞高级教学视频x1】
姜小盼正美滋滋地接收奖励,王大爷凑过来捅捅他:\"行啊你小子,把老外忽悠得一愣一愣的。刚才那金发大叔还问我,炸油条能不能加黑松露。\"
\"大爷您咋说?\"
\"我说加俩鸡蛋就行,黑松露哪有咱土鸡蛋香。\"王大爷嘿嘿一笑,突然压低声音,\"对了,刚才系统提示我,说有个'非遗小吃推广'任务,完成奖励'百年老面秘方',咱爷俩组队不?\"
姜小盼看着系统面板上新刷新的任务提示,又看了看还在跟着音乐晃悠的皮埃尔,突然觉得这都市养生美食之路,真是越来越热闹了。他夹起一块臭豆腐扔进嘴里,这次没靠系统滤镜,也尝出了不一样的滋味——大概是成就感混着烟火气的味道。
这时,张大妈举着油乎乎的手喊:\"小盼,再炸二十块!皮埃尔说要打包带给巴黎的孙子!\"
姜小盼笑着应了一声,往油锅里添了新的豆腐块。金黄的油花溅起,在阳光下折射出细碎的光,像极了这座城市里藏不住的烟火气。而远处的写字楼里,某个加班族的电脑屏幕上,正弹出\"米其林评审团街头觅食\"的新闻推送,配图是皮埃尔举着臭豆腐比耶的照片,背景里姜小盼的摊车招牌被风吹得哗啦响,上面写着五个歪歪扭扭的大字:\"盼哥养生摊\"。