“情怀黄金蛋羹”和它那扯淡的“初恋”噱头,如同在省城餐饮界这潭看似深不见底的水面上,投下了一颗味道清奇的石子,激起的涟漪远超张铁柱和李狗蛋最狂野的想象。
如果说之前“送葱”吸引的是文艺青年和猎奇者,那么这次“初恋蛋”则精准地戳中了一大批在城市生活中感到疲惫、渴望情感慰藉的年轻白领和学生的软肋。谁心里还没点关于青春、关于懵懂感情的回忆呢?哪怕这回忆是被一碗鸡蛋羹“催生”出来的,那种片刻的温暖和慰藉也是真实的。
于是,“铁柱生态有机菜”这个藏在后巷的破旧小店,再次以一种极其荒诞的方式,火了!
这一次的火爆,比“送葱”时期来得更加猛烈和持久。
每天店门还没开,外面就开始有人排队,就为了能抢到那一碗限量的“情怀黄金蛋羹”。队伍里大多是年轻人,男女都有,他们拿着手机,对着那土掉渣的招牌和奇葩的宣传语拍照、拍视频,发朋友圈、发抖音、发小红书。
“打卡‘初恋蛋羹’,今日份多愁已就位!”
“一碗蛋羹吃出眼泪,老板赔我青春!”
“藏在巷子里的魔法厨房,吃一口穿越回十八岁!”
各种带着戏谑、感慨和自发“造神”色彩的图文、短视频,在社交网络上病毒式传播开来。“初恋蛋羹”和“铁柱生态有机菜”迅速成为了本地的一个热门“梗”和打卡地。
店里从早到晚人声鼎沸,座无虚席。李狗蛋彻底找到了人生高光时刻,他不再满足于跑堂打杂,而是自动晋升为“前台经理”兼“首席营销官”,每天穿着他那件不知道从哪弄来的、皱巴巴的廉价西装,站在门口,唾沫横飞地向排队的人群重复着那套“怀旧母鸡”和“初心蛋”的鬼话,甚至还即兴发挥,添油加醋地编造起了“高师傅为追寻初恋味道,隐居小巷苦研蛋羹五十年”的狗血故事,听得排队的小姑娘们眼圈发红,对后厨那位神秘的老厨师充满了同情与崇拜。
铁柱则忙得像个旋转的陀螺,点菜、传菜、收银、维持秩序,恨不得一个人劈成八瓣用。他看着店里熙熙攘攘的人群和不断流入的现金,心情却比之前更加复杂。
高兴吗?当然高兴!生意火爆,收入大增,系统那个“绝境求生”的任务眼看就要完成,他不用关店滚蛋了!
但一种强烈的不真实感和荒谬感也时刻笼罩着他。这一切,居然是因为一碗鸡蛋和一个扯淡的营销概念?这和他想象中的靠顶级食材、靠高师傅惊世骇俗的手艺征服食客的创业之路,偏差也太大了!他感觉自己像个骗子,靠着忽悠和运气,勉强支撑着这个看似繁荣的场面。
后厨里,高炳坤是压力最大的人。他虽然对突然涌入的客流感到些许欣慰,但更多的是一种被“绑架”的烦躁。他追求的是极致的味道和烹饪的艺术,而不是像个流水线工人一样,每天重复翻炒着那几样菜,尤其是要应付那海量的、几乎全是冲着一碗普通(在他看来)蛋羹来的订单。
“胡闹!简直是胡闹!”高炳坤一边飞快地蒸着蛋羹,一边对着帮忙打下手的铁柱抱怨,“老子一身本事,难道就用来天天伺候这破鸡蛋?!野猪肉呢?其他山货呢?再这么下去,我这手艺非废了不可!”
铁柱只能赔着笑脸安抚:“高师傅,您多担待!这不是特殊情况嘛!等这波热度过去,咱们再想办法弄野猪肉!现在……现在好歹先把店保住,把钱赚了不是?”
他也知道这样下去不是长久之计,客人们冲着“初恋”的噱头来,但如果后续没有其他能打的产品跟上,等新鲜感一过,难免再次陷入困境。而且,李狗蛋带来的那一车土鸡蛋,眼看就要见底了!后续供应也是个问题!
然而,市场的狂热似乎暂时掩盖了这些潜在的危机。甚至有一些本地的美食自媒体和小报记者闻风而来,想要采访这家充满“魔幻色彩”的网红小店。
面对采访,铁柱紧张得说不出话,高炳坤直接闭门不见。唯有李狗蛋,如同找到了终极舞台,对着话筒和镜头侃侃而谈,从“生态有机”的品牌理念,讲到“情怀餐饮”的深刻内涵,再讲到“高师傅”的传奇人生(大部分是他现编的),把记者唬得一愣一愣的,稿件发出来,更是给这家店蒙上了一层神秘而励志的面纱。
火爆的生意也引来了同行的侧目。之前嘲讽他们的隔壁麻辣烫老板和托尼老师,此刻看着“铁柱生态有机菜”门口排起的长龙,嫉妒得眼睛都红了,却也只能酸溜溜地说几句“瞎猫碰上死耗子”、“长久不了”之类的风凉话。
更让铁柱哭笑不得的是,竟然开始有人找到他,想加盟“铁柱生态有机菜”,或者想出高价买断他那“情怀黄金蛋羹”的“秘方”!
“疯了……都疯了……”铁柱看着店里狂热的人群和手机里各种寻求合作的信息,喃喃自语。他感觉自己就像坐在一个被狂风推动的过山车上,速度越来越快,方向却完全不受自己控制。
他下意识地摸了摸怀里的板砖。
“砖爷,这……这到底是怎么回事?我怎么感觉这么不踏实呢?”
【哼!走了狗屎运罢了!】砖爷的声音带着点不屑,但也有一丝不易察觉的诧异,【互联网时代,流量就是这么莫名其妙。不过你小子也别高兴太早,虚火旺,灭得也快。没有真东西撑着,等这阵风过去,你摔得比谁都惨!】
砖爷的话像一盆冷水,浇在铁柱发热的头脑上。他知道,砖爷说得对。
莫名其妙的火,来得快,恐怕去得也快。他必须趁着这波热度,尽快找到稳定野猪肉货源,或者开发出其他能真正体现高师傅水准的、不依赖噱头的招牌菜!否则,等“初恋”这个梗被玩烂,等待他们的,将是更加惨烈的坠落。
他看着后厨里忙碌的高师傅,又看了看前台唾沫横飞的李狗蛋,心中那股紧迫感越来越强。
这莫名其妙的火,是机遇,更是考验。他必须抓住这短暂的窗口期,完成真正的蜕变,否则,这一切繁华,终将只是镜花水月。