老北京火锅我们可能稍微熟悉一些,支个铜锅,配上葱姜蒜的清汤锅底,夹一筷子肉往二八酱里一沾,那味道,真地道。
还好我们这里有坏坏,所有的食材都是在坏坏的指导下买的,他一边选,一边还不忘给我们解释: “我和你们说,这四川火锅和重庆火锅还有一定区别的。”
“有啥区别?不都是麻和辣嘛!”小欠儿拿了一袋宽粉放进了购物车里。
“这你就不知道了吧!”坏坏转过身,一本正经的和我们说道:“咱们先说锅底,重庆火锅的锅底主要采用牛油,并配以辣椒、花椒等调料,香味浓郁,麻辣味十足。四川火锅的锅底则多使用植物油,如菜籽油、色拉油等,因此也被称为“清油锅底”,口感相对温和,辣中带香,”
“哦!你要不说,我以前都没吃出来。”小欠儿点点头说道。
“锅底不一样,就连配料也都不一样,重庆火锅的配料重麻重辣,差不多是一半辣椒一半花椒,追求那种极致的麻辣口感,四川火锅虽然也辣也麻,但配料使用比较轻,它更注重辣与香的平衡,所以,在口感上就相对柔和。还有吃的一些配菜,重庆火锅讲究必涮的食材,像什么牛肚、黄喉、血旺啊,蔬菜类的比较少,四川火锅则讲究一锅涮万物,食材选择多样,无论是肉类还是蔬菜都可以涮,让食客感受到食材的原味和口感!”
我是真没想到,小小的火锅文化竟然有这么多的内涵,我看坏坏讲的头头是道,估计之前干项目时,没少出去吃喝,也是典型的一个吃货。
“嘿!”坏坏眼前一亮,赶紧来到副食区,拿起两袋半指宽,一卡长,像是那种风干菜的东西赶紧扔到购物车里。
我拿起那两包东西一看,看了半天也没看出来这是什么,标签上只写了干菜两个字,在我看来,这个东西绝对不叫干菜。
“坏坏,这两袋是什么东西?”我问道。
坏坏说道:“这叫贡菜,是我们那边涮火锅必备的涮菜,这东西可好吃啊!我都担心这两袋都不够吃。”
“有那么好吃吗?”我有些不太相信他说的话。
“好不好吃,一会儿回去不就知道了?我先说好了啊!到时候要是感觉这东西味道不错,你们可别抢啊!”坏坏嘱咐道。
这一趟出来,一共消费了三千多,除了被褥枕头占了一多半之外,要说最贵的就是火锅底料了,我拎了拎火锅底料的份量,差不多有十多斤重了,差不多花了将近四百块,就这样,坏坏还说可能会不够用呢!
下午五点,一切准备就绪,就等着燕丹丹带着那名女同学来了,谁知我们刚坐下休息没十分钟,门铃就响了。
小欠儿打开门,燕丹丹和那名有着妖妃命格的女学生站在门口,小欠儿冲着两人一笑说道:“来了,赶紧着,我们也刚准备完。”
有着妖妃命格的女孩儿点头一笑,略微有些害羞。
“我来介绍一下,这是大一新生,来自生物工程系的付玉,是位重庆女孩儿哦。”
燕丹丹介绍完,付玉就有些拘谨的向我们打着招呼:“嗨!大家好,我叫付玉,你们可以叫我小玉。”
坏坏笑着走向前,和付玉打着招呼:“你好付玉,我叫胡帅,来自四川,你说,咱们挨着这么近,算不算老乡?”
付玉一听坏坏是四川的,眼前立马一亮,点着头说道:“当然是老乡。”
“付玉你好,我叫田鲲,欢迎你!”
“我叫刘蛰,很高兴认识你!”
全部打过招呼后,付玉也似乎也放开了一些,见大家相互介绍完,燕丹丹对付玉说道:“知道你是重庆来的,你的这帮大哥哥们特意给你准备了重庆火锅。”
其实在付玉进门时,就已经注意到桌子上的菜肴了,她点点头,眼里泛光地说道:“谢谢,我很感动。”
“唉!说这话可就见外了,你是我的课代表,咱们又相差没几岁,出了校门,就不谈什么师生关系了!又是谢谢又是感动的,以后怎么做朋友?”燕丹丹把手放在付玉的肩膀上说道。
付玉点点头,看得出来,这丫头又被感动了一次。
落座后,随着火锅底料慢慢融化,香气也越来越浓郁,我和小欠儿调了二八酱,他们三个的蘸料则是油碟儿,看着他们碗里油乎乎的,我就感觉有些腻,还是觉得二八酱好。这也就体现出了地方性美食的差异。
可能是第一次见面的缘故,付玉一直放不开,等饭吃到一半,付玉的状态这才好了一些。
坏坏夹起一块毛肚咽下后,借着给付玉倒饮料问道:“小玉啊,重庆哪里人啊?”
“家是江北区鱼嘴镇的。”付玉回答道。
“鱼嘴镇!”坏坏想了一下说道:“挨着长江,我要是没记错的话,你们那里的水稻还是挺有名气的。”
付玉有些惊讶,没想到坏坏会知道她们那里,于是问道:“胡哥去过我们鱼嘴镇?”
坏坏摇摇头说道:“要说去过也不算去过!之前那边有个项目,手底下有一个包工头就是你们鱼嘴镇的,当时一起喝过几次酒,还给我送过大米,叫什么,叫梁东来。”
“梁东来?个子不高,秃头,左边门牙还缺了一块。”付玉似乎有些激动,像是认识这人似的,把梁东来的一些特征说了出来。
“唉~你说的全都对!说的一点没错!当时我还问过他牙的事,他和我说,是小时候淘气磕台阶上摔的。你怎么知道的?”坏坏问道。
“那是我小舅!”付玉兴奋的说道。
“嗨!”坏坏拍了一下自己的大腿说道:“这不是巧了!来,大侄女,咱俩喝一个。”说着,坏坏就举起了杯。
燕丹丹此时也举起杯说道:“这缘分真是奇妙,这么大老远还能碰上!来,我们一起喝一杯。”
有了燕丹丹和坏坏的关系,付玉彻底打开了话匣子,我们一起聊着小时候的事,然后又一起回忆上学时候的美好时光,我看时机差不多了,于是就开口问道:“小玉啊!长得这么漂亮,有没有男朋友呢?”
当我一问起男朋友的事,付玉的脸,刷的一下就红了起来,她摇着头说道:“没有!我还是学生,学生要以学习为主。”
“大侄女啊!没事啊!这都大学生了,也该到了交朋友的时候,要是有,你和我说,正好我也替你小舅把把关。”坏坏笑着说道。
“真没有!不过,不过,最近倒是有一个校外的男孩子老是给我买吃的。”付玉说到这里,脸色更加的红了。
“校外的?从什么时候开始的?是怎么认识的?”我们顿时来了兴趣。
“就在我刚来这里报到的第二天,我去校外买生活用品时碰到的,当时他骑着自行车,差点没撞到我,他和我说,他是别的学校的。”付玉一五一十地把当时的情况和我们说了。
“呦呵!这叫什么,有缘千里来相会啊!有照片没有?让我看看。”坏坏伸出手来。
付玉摇摇头说道:“就是加了个微信,朋友圈里也没有他的照片,我,我还是那句话,我还是学生,还不想考虑这些事儿呢。”
“是嘛!你觉得这男孩子怎么样?长得帅不帅?符不符合你找男朋友的标准?”坏坏又继续问道。
这一次,没等付玉回话,一旁的燕丹丹就说道:“你怎么这么八卦?”
“嘿嘿~我就是想了解了解,我怕我大侄女被人骗了去。”坏坏解释道。
“小玉!别听他们的!这上了大学了,虽说课程也比较紧,但是朋友之间的来往也要多接触接触,你在这个阶段,就相当于半只脚已经踏进了社会,多接触,有益于你以后步入真正的社会。”燕丹丹教育道。
“嗯!我会的,平时我也会和朋友们出去逛街啥的。”付玉回答道。
“好了好了!你这一张嘴就是教育人的口气,看把人家给吓得。刚还说年龄什么的,哥哥姐姐的,现在倒好,又~~听你丹姐的,准没错!”我见燕丹丹端起手中的杯子,赶紧话锋一转,我可不想像昨天似的,被她泼一身。
吃饱喝足后,我们又聊了一会儿天,期间,我们也变相询问她最近有没有陌生人接近她,或是有没有什么特别且让她不理解的事情发生,她也认真回忆,说没有什么特别的。
“好了,时间也不早了,还有半个多钟头就该熄灯了,我就先带着小玉先回去了。”
付玉也站起身,对着我们说道:“谢谢大家,我今天吃的很开心,吃着火锅聊着天,还真有种回到家里的感觉。”
“这话说得!我也好感动啊!”坏坏说完,大家就笑了起来。
送走他们,我和坏坏还有小欠儿就合计着,还有几个小时就是农历十月了,也不知道那只妖何时动手,今晚我们决定,两个人一组,轮流在学校外面守着。