叶世遥从福庆房里出来，便看到松柏，松竹进来了。
二人上前行了一礼，“今日出门有些晚了，家主让带……带些食材过来……“松柏说着，神情有些奇怪。这边松竹已经让下人将东西往厨房抬去了……
秦小榆书房里，那几人刚开始研究她的那些个草图，得知来了食材，她便出来看看。
进了厨房一看，今日带来的，除了些日常蔬菜，鱼，鸡，猪肉，蛋，居然还有十几个猪手……
松柏见秦小榆看到猪手的表情并没有任何异常，便试探着开口，“家主说，这些个猪手，平日里根本不知道如何处理，是最头疼的，便想着送到三小姐这边，看看您有没有什么办法做出个菜式来……那个，家主说了，也不是非要做出来个什么的。如果真想不好，便由您处理掉。
秦小榆挑挑捡捡看了一下，十几个猪手里有六七个是前蹄，余下的是后蹄。前蹄筋膜多口感丰富有嚼劲，且肉质紧实不油腻。后蹄子油脂多，肉质松散，按她的喜好，只能煲个蹄花汤了……。
把后蹄放一边，让下人放进冰窖里。前蹄嘛……她想了想，昨天做了卤肉，今天再做红烧的，品味也太重叠了，于是她灵机一动。这前蹄，便做白切吧！！正好，量够多，做好了，也给叶家带些去。
想好后，便吩咐松柏，松竹先开始处理猪手，和之前处理肘子大致一样，不过这次的猪手需要先剔掉里面的骨头，表面用火烧掉猪毛和表面杂质，清洗后，将猪手尽量均匀的卷成一个卷，内里有不平均的地方，相互切下些肉来做填补，并用二根长筷子作支撑，用绳子扎紧固定。
接着，用刀将热水浸泡的猪手表面刮干净，最好再用面粉加水再抓洗一次，这些个事，便全交给他们俩了。
交待完这些，她便回书房去了。“怎么样，我画的这些东西，各位看了有什么建议？秦小榆进门后，便开门见山。
三人立马停止了激烈的交流，互看了一眼，率先开口的是封清凝，她看上去，年岁是三人里最年轻的。“这些个图，我们大致看了一下，确实，上面不少想法非常大胆且新奇。像猪舍的地面，有用到缕空的方式来做，下方做凹槽，用推板和斜坡配合清理粪便……。这些方法不仅减少了养猪时浓重的异味，也让猪减少了相关疾病的发生。
但……三小姐有想过，那缕空的地面，用什么材料来做？如果是用木材或是竹子，短时间就可能腐坏，断裂，但如果用石料，虽然够坚固……，但那工时就可能会很长，而且要这种大尺寸的石料，光采买，运输，这花费上又高出了不少。“
“关于这个的话，我考虑用类似于三合土的材料，各位看行嘛？“
“嗯……光用三合土……如果厚度不够，那硬度上可能也会差些吧，成年猪的体重，如果按您图上的，一个围栏里养十二头，那底下的板子，就需要能撑得起好几千斤的重量，何况猪还会在上面行走蹦跳……。“，洛风禾，一个看着黑瘦的男人开了口。
“确实，所以我想着，需要在这个基础上，再在里面增加些材料，以达到增加硬度的作用。而且到时，下方还有用砖石沏的凹槽，同时也可以起到承托作用。而且，草图上，缕空部分，也只是做出了一半的位置，所以正常来说，问题应该不大。各位看呢？“。
“喔？？三小姐是有什么方法能增加三合土的硬度嘛？”封清凝兴趣来了。
“封先生所说的三合土的主要成份是什么？”秦小榆问。
“常规三合土主要是用来建造重要工程，如：城墙，塔楼，贵族陵寝……材料的话，一般是采用石灰，陶粉，碎石，按一定比例加水混合成。”
“有没有考虑过在这个基础上再增加强度，比如：添加糯米成份的灰浆再配合上杨桃藤汁？，时下，各地稻米产量应该不少，成本相对来说，也不会很高吧？”
“喔~？居然是用糯米？那这个是如何添加?与之前的三合土的比例又是多少？”封清凝立刻问道。
其实她并不是没有考虑过添加其他东西增加三合土的强韧，但……方向上还真没往粮食方面想过……之前她用过将粘土和细沙替换掉陶粉和碎石，建造出了比以往更加坚实的墙体。已是大大超出自己的预料了。
但如今秦小榆提出的东西，却是让她出乎意料的，糯米！！居然是糯米！！
对于这方面，秦小榆也只是在大学里有过几次机会了解了一些，为此她还自己尝试垒猪圈，当时系里教授就有说过，天工开物里，关于这古代混凝土的配比。书中说：“灰一分入河沙，黄土二分用糯米，羊桃藤汁和匀。现在可不是用到了？但真要实际操作，肯定还需要反复实践一下。
采用这种加过料的三合土，制做出的泥板，防渗性好，还足够坚固，特别是到了夏天，这样猪舍还能经常用水冲洗，既起到降温作用，还能清洁卫生。
而且……这种土，还适合在水利工程上使用。听到这些，封清凝浑身一振！！两眼冒金光！！这！！这眼前的是什么大宝贝！！家主真是给了天大的机缘啊！！回去她定要去叩谢秦晚如！！！
既然猪舍这边有了好的处理办法，洛风禾便提出了自己的疑问。做为从事养殖几十年经验的老人了。他对于秦小榆打算的如此密集型的养殖并不太看好。按秦小榆的想法，打算饲养种猪300-500头左右，还不包括后续一年间会陆续繁殖出来的几千头小猪。
如此大的饲养量，在他看来，简直天方夜谭！！不是说其他地方没有如此养殖的，但一则集中养殖圈养的农户不多，二则，在圈养数量上也最多百十头。
眼下饲养上大家经验上都不足。为此他也曾去过邻国，但不管是哪里，不管是什么品种的猪，都还没有到大批量集中饲养的条件。
如今秦小榆随口就是三百头起步，不说这些猪所需的吃食需要多少的人力物力去支撑，单单这么密集的量，一旦出现疾病，就会迅速扩散，直接可能导致全军覆没！！
秦小榆耐心听完洛风禾的阐述，开口道：“确实！洛先生所说，也不无道理，我目前的打算是，将猪做半放养状态，就是说，有一半时间，可以让它们在户外活动，白天喂食一次后，便让它们自行在山上活动，果子或是草木都可以食物补充，晚上，赶回猪舍，再喂食一次。这样一来，猪得到了足够的运动和日晒，也吃到品种更加丰富的食料，身体也会更强壮，对于疾病的抵抗力也会增加。
此种方式得到验证后，到时我们养的就不止三百五百头，上千上万头进行规模化养殖也不是什么难事。因为我希望，猪肉能普及到每个家庭，让大家都能吃上这种美味。
“上千上万头？……洛风禾有些茫然，“真的会有这么一天嘛？”，这一想法，倒是提起了他的兴趣了。“可这猪肉的味道可不怎么样啊……”忽得，他又提出问题。
“这个嘛，等一下，先生就能知道了。”秦小榆话峰一转，
“另外关于洛先生所说，出现集体染病的情况，我知道些用汤药来进行治疗猪疾病的方子，平时我们也可以有针对性的，在季节交替，气温出现变化时进行一些投喂汤药的预防。这样，可以很大程度上，解决这方面问题。当然，不是说，有了这些基础汤药就可以没有后顾之忧。还不？我们还有柳先生呢？”
柳南山听到秦小榆提到自己，忙抬头。“其实不少猪患的疾病与人类是互通的。不仅是汤药，还有针灸。都可以起到治疗作用。而且您懂得草药的知识如此丰富，到了那边，也希望能在您的帮助下，有更多的治疗方子制出来。
“某……自当尽力。“，柳南风平捋了捋胡须，颇有些应付的回答道。其实，她并不愿意来这，要不是秦家家主相邀，她还在自己那一亩三分地，钻研药草呢。”不就是养猪嘛？人都有很多病治不好的，居然让我给猪去治？还要给猪制方子？“，她有些颓丧。看来自己是老了，竟然只能混混猪圈了。
秦小榆会心一笑。这三人，都是个中的高手。但能不能用得上，还要看秦小榆会不会用。柳南风看不上给猪病，但研发新药，意义可就不同了。
“我曾在一本杂书上看过一种很神奇的药物。它对于人和动物身上的感染，像是：脓肿，或是肺炎.脑部炎症，甚至心疾都有一定治疗作用。
“炎症？”，柳南山不解。但似乎又听懂了秦小榆的意思。
“不错，我所说的炎症，其实也就是平日里大夫所指的所谓：外邪入侵，或是接近于火症，像是内火上扬，将人体的阴阳平衡打破而引起的问题。
“竟有如此神奇的药物嘛？！“，柳南山有些不可置信，那物在何处？如何可以取得？他有些迫不及待……
“嗯，我也只是从书上看到过，并没有真正接触“，那人兴奋的脸随即耷拉了下去，”不过……我知道这药的提取方法，倒是可以与您一起研究看看，说不准真能制出那种神药来。“
柳南风，此时双眼也开始发光，“好！好！好！！在老妇有生之年，如果真能制出此种神药那可真不枉在人世间走一趟啊！！哈哈哈哈……“
“呵呵呵呵……”，见着这人的激动劲儿，秦小榆只得赔笑。这药都还没影儿呢，就开心成这样了？这世上的人，怎么这么单纯？！！
过了一会儿，三人情绪总算都稳定些了，他们相互对视了一眼，似是确认了什么事，随后，齐向秦小榆恭敬行了一礼。“多谢秦三小姐信任，我等至此便以秦三小姐马首是瞻，听凭差遣。
“我能得大家的信任自是十分荣幸的。马首是瞻倒是不必，大家互相探讨一起进步嘛……”，秦小榆有些受宠若惊。
自己养猪的技术和知识都是基于她那个时代下的，现在虽然不是所有的知识都能在这里用上，只要有这三位相助，到时就算需要再深入研究，那出结果也比普通人要快了不知多少倍了！！
啊！！瞬间，底气又上来了！！
“今天辛苦各位跑一趟了，诸位在这里吃个便饭再走！！尝尝我的手艺！！“
“那就有劳秦三小姐了“，三位又是恭敬一礼。
“不必不必，以后各位先生也都是我的老师，大家不需要动不动就行礼的。“秦小榆说道，”怎可如此”……,”不可不可……“，”那就……大家就都以朋友相称吧，相互交流起来也就不需要再想着拘什么礼，也放松，可好？“
“主要我也是个不羁的性子，还望大家体谅。“
三人见秦小榆这么说了，也不好坚持，于是乎，秦小榆身边便多了三位良师益友！！
接着，便是秦小榆去厨房，这三人，则还留在书房兴致勃勃的研讨。
厨房里，猪手都已经被处理的白白净净，一个个成了长长的筒子状。将准备好的一些个香料（就和昨天做卤肉的香料类似即可，不用放蒜），与之一同下锅。水没过猪手，先加一点加些黄酒去腥，加些盐入味，最后加上些白醋，水开，接着就煮个五十分钟左右（大约半个时辰不到点），时间到，捞出来，过一下冰水，拆开绳子，此时猪手已经成了形，直接切薄片，摆盘，就完成了。
当然，还需要再调个料汁（加入些胡椒粉，白糖，酱油，清水调和，另加些小葱更香哟）。
白切猪手上桌，皮爽肉嫩！！又有些嚼劲！！直接成为桌上最受欢迎的一道菜式。
当洛风禾将这几片肉，放入口中时，这q弹的口感，让他停不下来！！真是没想到，这居然是猪手做出来的一道美味。
顿时，秦小榆所说的，要让猪肉普及到每家每户，让大家都能吃得上这种美味的想法，在这几人的脑海里回荡开来！！猪肉，在今天，对于他们来说，有了新的定义！！
同一时刻，秦母和叶家，也在品尝着这道菜肴。外皮的劲道，内里的柔软鲜嫩，叶家又陷入热闹的哄抢中……