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这也是后世常见的打工人早餐,虽然很常见,但做的好不好吃,差距还是很大的。

肉夹馍的卤肉可以头一天提前准备,但是那个饼就有些难办了。

肉夹馍一定要用那种烤的焦焦的,酥酥的饼子,这样才香,鸡蛋灌饼的饼胚制作也比较复杂,所以这两样早餐,孟清欢准备分别交给两个人负责。

陈红萍负责做肉夹馍,王芬负责做鸡蛋灌饼。不过学起来还是有些难度的,配比,时间,调料,缺一不可。可能不是一时半会儿能把人教会的。

但是新品还是要推的,不然哪来的幸福值呢?

而且经常上新品,也更好刺激消费啊!

现在铺子的生意火爆的厉害,每天早上还没开门就有一堆人等着排队,外带的也不少,营业额也是不停的勇攀高峰。

肉夹馍和鸡蛋灌饼一出现在早餐店,就获得了所有人的一致好评,尤其是肉夹馍用的卤肉,那可是孟清欢的秘制配方,绝不外传。反正可以头一天现做,孟清欢没有把卤肉的活儿交给别人。

王芬和陈红萍练习了几天后,总算能做出卖相尚可的成品了,于是这天早上,两个新品横空出世。

门口挂了“全新品类:肉夹馍,鸡蛋灌饼,欢迎品尝!”

来的食客看着色香味俱全的鸡蛋灌饼和肉夹馍,都忍不住买来尝一尝。这一尝不得了,直接爆单了,不少吃过的人都买了好几个,要带回家给家人尝尝鲜,即使孟清欢的肉夹馍定价高达一块钱一个,也受到了疯抢,很快一大锅卤肉就被卖干净了。

没买到的人都着急的询问,得知明天还会有,这才放下心来。

鸡蛋灌饼也是八毛钱一个,一种面团擀成方形薄片儿,放在铁板上煎,竟然能鼓起来!

戳一个孔,打一个鸡蛋,加上葱花儿,搅散了倒进去,煎的外面微微焦,单面刷上酱料,再卷上一些咸菜,炒土豆丝,肉末,最后放上生菜卷起来,用牛皮纸包着吃,哇,看着就香!

王芬不意外这个鸡蛋灌饼会受欢迎,但属实没料到居然这么受欢迎,鸡蛋灌饼还只能现场做,她还负责了炸油条,水煎包的制作,忙的锅铲都抡冒火星子了!

直到所有的早餐都售罄了,门外还有很多人不死心的排着长队。

结束营业后,王芬擦擦汗,感觉整个人都累的虚脱了:“小孟啊,你说你这脑子是咋长的,咋这么能琢磨吃的呢,也真是奇怪了,什么食材一到你手里,怎么就能做出花来呢?”

大家都七嘴八舌的夸赞孟清欢,一脸佩服。

孟清欢礼貌的接受夸奖,鼓励了大家几句,就宣布忙完剩余收尾工作就下班。

此时部队里也差不多到了午饭时间,宋瑾年拿出了被棉布包的整整齐齐的保温饭盒。

李杨太好奇孟清欢给宋瑾年准备了 什么好吃的,于是早早的凑了过来。

宋瑾年其实也不知道饭盒里有什么,打开发现,这个保温饭盒居然是双层的。

一打开,就有一股诱人的饭香味儿弥漫了出来。

蛋炒饭,金灿灿的,粒粒分明,油汪汪的特别有食欲。再配着切得小小的黄瓜丁,胡萝卜丁,还有肉末儿,看着就香,上面撒的葱花更是灵魂中的灵魂,饭盒的一角有一块辣椒酱,可以拌饭。

另外一层则是几个外表金黄酥脆的小圆饼,上面还淋了褐色的东西,宋瑾年闻了闻:“好像是南瓜饼,撒了红糖。”

嫉妒的泪水从李杨嘴角流了出来,他的筷子动作很快:“让我尝一口。”

宋瑾年一把打开他的筷子:“走开!这是 我媳妇儿给我的!”

“让我尝一口嘛!”

李杨的筷子到底还是伸进了宋瑾年的饭盒,结果没夹到炒饭,倒是碰到了一个奇怪的东西。

宋瑾年用筷子扒开上面的炒饭,里面居然埋着一根脆皮肠!

李杨眼睛都直了:“上次妹子给我家送了点这个,我记得,真的好吃,那个玉米味儿的被我儿子吃了,辣味儿的也基本上都给我媳妇儿了,我都没吃几口,你快让我咬一口!”

宋瑾年挑眉:“你咬一口?这香肠还能剩下?”

李杨心虚的瞪眼:“胡说,我哪有那么大的嘴?你是不是兄弟,让我咬一口咋了?你天天都能吃!”

宋瑾年叹气:“你咬吧咬吧。”

反正不让他咬他也要抢,还不如提前把他打发了。

李杨凭借着残存的兄弟情和战友情,扒拉了两口炒饭,叼走了一个南瓜饼,还给宋瑾年剩了半根脆皮肠,香的摇头晃脑:

“哇,这炒饭,是咸鸭蛋炒的,嗯嗯嗯,香!哇,还能这样做,回去我叫我媳妇儿试试!”

宋瑾年捧着饭盒,看着那剩了勉强算是一半的肠,做了一个决定:明天他去值班室吃饭!一定要躲着李杨这个虎口夺食的家伙。

可恶啊,媳妇儿给他埋的香肠就这么没了一半!

宋瑾年言出必行,第二天中午到饭点儿人就没影儿了,李杨一连几天都没逮到人。

孟清欢这几天因为新品肉夹馍和鸡蛋灌饼,也忙的厉害,所以一直在铺子里帮忙,哪里需要帮忙就顶上。

终于结束了早上的营业,她正要走的时候,一个负责包包子的工人叫住了她:“哎,老板,你等一下!”

孟清欢看向他:“孙叔,怎么了?”

孙叔露出一个尴尬的笑容,搓了搓手:“呃,那个,小孟老板啊,我有个事跟你说。”

孟清欢点点头:“成,您说,什么事啊?”

孙叔看了看周围,一脸神秘的告诉孟清欢:“我跟你说啊老板,你要发大财!有个大老板看上了你做的肉夹馍,愿意出高价买你的配方呢!”

孟清欢拒绝的很干脆:“我不卖。”

孙叔没料到孟清欢想也不想就拒绝了:“哎,你别急着说死啊,你知道人家开价多少吗?一万块啊!这配方一卖,你就是万元户了!”

“哦,那也不卖。”肉夹馍想做出来很简单,但想做好吃,很难。尤其是她的卤肉料是秘密配方,香料都是她跑了很多地方配齐的,区区一万块就想买下来?

孙叔脸色突变:“你咋能不卖呢?”

孟清欢盯着他,突然笑出了声,脸上的表情十分耐人寻味:“孙叔,那人给了您多少好处费啊?”

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