确定好池子的事情，李风就骑着三轮车，前往了杂货店，买了两块黑板和一些粉笔。
放到三轮车后，就和李凡他们在饭厅的房间，找了合适的地方给挂了起来。
李凡好奇的问道：“大哥，你这咋弄得像个课堂一样啊？就是黑板小块了一些，和饭桌不是上课的桌子。”
这本就是弄来，教导孩子们认字学算数用的！
“猜对了，但是没有奖励！就算不去上学，但是识字和算数，还是需要学会的！”
挂完了黑板，李风就把人都叫了进来，开始简单的教学起来。
他的教学非常的粗糙，就是写一段话上去，然后问他们不认识哪个字！
毕竟挺多孩子都上过一些学，认识挺多字的，现在要他们认字而已，当然是找他们不认识的字来教导。
一直到了将近五点钟，才停下了教认字的事情，大伙开始把甲鱼装上三轮车，往街道办铺子拉去。
李风骑着自行车，想着跟过去看一眼，结果就看到铺子外面，已经排了十来个人的情景！
现在可才五点钟不到啊！居然已经这么多人来排队抢位置了，可想而知卤甲鱼有多抢手！
招呼着人群让开了位置，李凡去把门打开，有条不紊的把甲鱼，抬进去铺子里，最后一盆放到了台面上，一共三大盆将近一百多斤重。
小虎和小哑巴，领着王天明，马上跑去洗手，然后就开始售卖起来。
李凡骑着三轮车，开始回福利院。还要装车拉去纺织厂那边，李风估计那边也排了不少的人！
李风回到了福利院，看着李凡他们忙活，他没跟着过去那边。因为一会薛贵会过来提卤猪头，其他人都不认识薛贵，所以需要自己留在这边等他。
出去的孩子也陆续回来了，有抓到多甲鱼的队伍，都满脸笑容的抬着回来。也有人没抓到多少，有点垂头丧气的。
李风安慰了一下，本质上他们出去抓甲鱼，又不是正儿八经的工作，只是弄些额外的收入罢了。
这边说着，门口停下了一辆威利斯吉普车，这种车子不是我国生产，也不是花钱进口的。
而是抗美援朝时候的缴获，因为缴获得挺多的，所以这时候在京城，经常会看得到这种车。
车子除了司机就只有薛贵，俩人从后面搬下来了两个，带盖子的钢桶就走了进来。
李风迎上去笑着打招呼：“薛叔，我还说都快五点多了，咋还不见你人来呢！”
薛贵爽朗笑着回道：“哈哈…让你久等了！我那边突然有点事，多忙了一会才得空，猪头都卤好了吧？”
“嗐，必须的！说了五点钟可以来拿，肯定就能够给你卤好了！要是吃着不香，你找我就是了！”
俩人相视笑了起来，李风领着薛贵进去，开始把卤好的猪头，拿铁钩子给他捞起来。等卤水漏的差不多，直接提过去旁边的桶，一甩就掉钩了。
薛贵感慨的说：“小风你可真是厉害！就这样闻着，就知道味道差不去，实在是太香了你这个卤水！”
李风一边忙活着，一边笑着回道：“那是！薛叔真不是我吹的！这京城里卤东西，能比得过我家的绝对不超过一掌！”
李风可不怕被打脸，说实在的甭管什么御厨什么的，别以为他们就多厉害！
实则只是掌握了别人，不知道的提鲜方式，和一些名贵难得的食材！论真正的菜式味道，还得看物资丰盛起来的时代！
后世里面一个饭馆能火爆起来，全靠味道能拿捏顾客，物资丰盛的时代，谁能吃过几个好菜！
要是味道不好，生意根本就长久不了！至于刀工火候，这不是个厨师，都得必备的么？
越往前的大厨，越没有后世的强，这是因为食材的变化，造就的饮食盛世。
薛贵哈哈笑着，虽然他只是个小干部，但吃过的东西也不少。上次在李风家吃的卤猪头，确实是香透了，那是怎么嚼着都香，而且还不会过！
所以李风的话，口气虽然大了点，但是薛贵还真觉得李风，可以这样大口气的自夸！
“小风，你这个卤水，要是猪下水，能不能也给卤啊？我有个老领导，那是特别的喜爱吃卤大肠！
但是买了好几家，不是说味道太大，就是说不够香的。这次的卤猪头，有三个就是给他送去的，也不知道他能不能满意！”
李风动作没停，脑海里却思考了一下，卤猪内脏的话，那就必须得废一锅卤水！
不是说卤了内脏，卤水就不能要了，而是卤了内脏以后，那卤水就不能继续卤甲鱼了！
否则会出现化学作用，可能甲鱼肉里吃出，猪大肠自带的臭味，就算是一点点的味道，那也是很大的影响！
所以李风无奈的解释道：“薛叔，如果是猪内脏，我不是说不能卤。而是卤过猪内脏的卤水，它就不能再卤甲鱼了！
所以这事我还真不能答应你，我这一锅卤水，各种配料啥的都还好说，花钱就能买得到。但这个牛油它可得好几斤，这玩意是真的难买呀！”
薛贵点点头，宽慰道：“嗐，这样的话，的确不适合卤猪内脏！这事儿就算我没说，这好的卤水可不能给糟蹋了！
不过由此可见，小风你是个有坚持和原则的人！要换了别人，怕是根本不会在乎这个，反正怎么卤了都能卖掉，哪会在乎这么多…”
他说的话，的确是他对李风的看法。小小年纪能有自己的坚持，这样的人怎么看，都是一个有原则的人！
李风只是笑了笑，并没有搭话茬。夸与不夸都影响不了他，毕竟做事的人是自己，坚持是给自己看的，而不是坚持给别人看的。
随着第十个猪头，被他甩进了桶里，他再去捞最后一个，薛贵这时候直接把桶盖上。
他大笑着说：“小风，说好最后一个当报酬的，薛叔朋友比较多，每个月工资都喝酒喝光了！可没有钱给你当报酬了，所以你可别怪我占你便宜哦！”
李风挑了挑眉毛笑道：“那我就替孩子们，多谢薛叔你了！下次还有这种占便宜，我得求您多占几次才行！”
陈锋话说完，包括在旁边看着的孩子，都笑了起来。