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这一通忙活,时间也过去了差不多两个小时。黎安过去查看面团的情况,天气比较热,面发的非常好,填满了整个盆。

那边,金梅婶和菜花婶清空了一张桌子,然后把圆形的大桌板放上去,用清洁布把桌面擦拭了两遍,然后把三个大蒸笼洗干净,铺上浸湿的蒸笼布。

梨花奶奶和程奶奶则是把擀面杖清洗一遍后擦干,一人拿了一根在手上,她两包包子不会,擀个面皮应该不成问题吧,以前也是擀过饺子皮的,如今的年月,生活更加便利了,饺子皮都买现成的了。

黎安用刀从一个盆里分出三分之一的面团,拿到大桌上,撒点干面粉,把面团揉成均匀的长条,然后用刀切成等份的小剂子。

“奶奶,你们看,皮就这样,先压扁,然后往中间擀,边缘薄中间厚,差不多就行。”

黎安一边说着一边示范,左手转动面剂子,右手擀面杖来回推动。

梨花奶奶和程奶奶,看了两遍,就自己试着上手,跟饺子皮差不多,就是往上推的时候不要推的太前,把中间部分留厚一点,这个她们可以。

两个人慢慢的,也加快了速度。黎安看她们会了就拿起面皮教金梅婶和菜花婶包包子,

她左手手指并拢拖着面皮,舀上一勺酱肉,

“婶,你们先这样捏一个褶子,然后用大拇指带着,这根手指顺着边缘往里收。”

“唉,你慢点。”

两位婶婶看着黎安的动作,眼睛有点跟不上,

黎安捏完一个放进蒸笼,重新拿起一张面皮,更加慢动作的给她们示范,金梅婶和梨花婶也拿起面皮一步一步的跟着学,两人第一个包的口都收不拢,也不是圆形的,有点歪,不过还算可以了,再接再厉。

程清云拿着相机,给她们每个人的手上动作都来了个特写。

菜花婶包的越来越像样子,金梅婶却是不行,怎么包都丑,她索性就不包了,去擀皮,那个还简单点。

子洋,燕妮和霞霞在边上看了一会,也去洗了手,试着包包子,三个小孩学习能力很强,包了三四个就上手了。

“我也来试试,看着挺简单的样子。”

看的程清云跃跃欲试,她把相机关了,放一边,也去洗了手拿起一张面皮,演示了一遍什么叫做,眼睛学会了,手还没学会。

就看她手里的包子,勉强叫做包子的东西,就像一个小碟子中间放着肉,她又捏了捏,这边口子收进来了,那边散开了,她干脆再拿一张面皮直接盖上面,再揉吧揉吧,很棒,成了一个圆圆的,带馅的馒头。

“这是我自己包的人生中第一个包子,可能也是最后一个,奶奶一会蒸熟了给你吃呀,看我,爱你吧!”

“你还是别爱我了,爱你自己就成。”

程奶奶没好气的回她

“别在这添乱了,走远点,你等吃就行了。”

被嫌弃的程清云也不在意,又去洗了手,她厨房里的任何技能,看来都是点不亮的。

一蒸笼乱七八糟,奇形怪状的包子包好了。站一旁看着她们的大舅奶奶伸手想把蒸笼端到灶台上,程清云赶忙抢过,技术活她不行,力气活还是可以的。

“云云,你帮着看时间,放着再醒发十分钟,大舅奶奶就可以烧火了,第一锅烧18分钟,闷三分钟就好。”

接下来就快了,三个人擀皮,五个人包,虽然子洋他们三个动作慢一些,包的也像模像样,第二笼的包子就好看多了,也放上灶台,程清云就负责过来端蒸笼,然后记时间。

第三笼包子快包完的时候,宋砚进来了,看她们忙的热火朝天,径直走到黎安身边,先跟各位长辈打了声招呼,

“醒了,饿吗?第一锅包子应该马上就好了。”

“嗯,还好。”

刚说完,就听见那边程清云对着大舅奶奶说,

“大舅奶奶,左边那一锅到时间了,火小点。”

“好。”

黎安抬头看向宋砚,

“再闷三分钟就好,你过去端出去和爷爷他们一起先吃吧,那边电饭锅里还煮着汤,应该也差不多好了,你尝尝咸淡,看看要不要加盐。”

“好。”

宋砚先去拿了一口小碗,舀了一点汤试试,咸淡刚刚好,筒骨的质量都走出来了,混合着笋干的味道,很是鲜美。

盖回盖子,他又去灶台那边端蒸笼,掀开大锅盖,里面的包子白白胖胖,有几个样子是丑了点,不过应该不影响口感。

宋砚正要用筷子给夹出来,程清云急忙喊着,

“等等,等等,等我拍个照先,这还有我的杰作,我得留念。”

宋砚指着中间那个最大最圆完全没有褶子的“包子”说,

“这个肯定是你做的。”

“真有眼光,是不是很完美?”

宋砚不接话,沉默是最好的答案。程清云拍完照,把自己的“得意之作”夹起来放小碗里,颠颠的送去给爷爷吃。

“爷爷,看我包的包子,这可是我亲手包的第一个包子,给你吃!”

爷爷看着眼前像馒头的包子,沉默了一会,

“我其实还不是很饿,那么大一个我吃不完,给我夹个小的吧。”

“不吃就不吃,我自己吃。”

程清云嘟囔着一口咬下去,嗯,没吃到馅,不过,皮也好吃呀,吸收了酱肉的汤汁,蓬松的口感,圆了点,大了点,完全不影响口感的好么!

宋砚用碟子装了两盘包子出来,放在几位爷爷的面前,又进去给每人舀了一碗汤送出来,才自己拿起一个包子,递到了黎安的嘴边,

“你自己吃吧,我还不饿。”

“你先尝一口试试口感。”

黎安就着宋砚的手咬了一口,是印象中的味道,没有因为这次份量做的多而变差。

宋砚也不嫌弃包子被黎安咬过,自己也咬了一口,嗯,很好吃,他没想到黎安还有这样的手艺,比街上卖的好吃多了。

程奶奶和梨花奶奶看着两个孩子的互动,会心一笑,内心十分欢喜。

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