小宸是一个活泼可爱的孩子，但他却有一个让妈妈头疼不已的习惯——不爱吃青菜。在小宸的世界里，青菜就像是一种可怕的“绿色怪物”，他总是想尽办法避开它们。
妈妈却深知青菜对小宸健康成长的重要性。青菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，能够让小宸长得更高更壮，还能提高他的免疫力。所以，尽管小宸百般抗拒，妈妈每天还是会在餐桌上准备各种各样的青菜。
每天早上，妈妈都会早早地起床，为小宸准备营养丰富的早餐。她总是希望能在早餐中巧妙地加入青菜，让小宸在不知不觉中吃下去。这天早上，妈妈做了一份青菜鸡蛋饼。她把新鲜的青菜洗净切碎，和鸡蛋、面粉混合在一起，还加了一点小宸喜欢的火腿丁，煎成了香喷喷的饼。
小宸睡眼惺忪地来到餐桌前，一看到盘子里的青菜鸡蛋饼，他的眉头就皱了起来。“妈妈，我不想吃这个，有青菜的味道。”小宸嘟囔着，把盘子推得远远的。妈妈耐心地说：“小宸，这个饼可好吃了，你看，里面还有火腿呢。青菜吃了对身体好，会让你变得像超人一样强壮哦。”小宸却不为所动，他摇着头说：“我不要吃，我不喜欢青菜。”妈妈无奈地叹了口气，但她并没有放弃，而是拿起一块饼，自己吃了起来，还故意做出一副很美味的样子，“嗯，真的很好吃呢，小宸你真的不试试吗？”小宸看了看妈妈，还是坚决地拒绝了。
中午，妈妈在厨房里忙碌着。她做了一道小宸平时比较喜欢的红烧肉，但同时，她也炒了一盘绿油油的青菜。当饭菜端上桌时，小宸的眼睛立刻被红烧肉吸引住了，他迫不及待地拿起筷子，想要夹一块肉。妈妈在一旁笑着说：“小宸，要先吃点青菜再吃肉哦。”小宸一听，脸上的笑容立刻消失了，他看着那盘青菜，满脸的不情愿。“妈妈，我能不能只吃肉呀？青菜一点都不好吃。”小宸可怜巴巴地望着妈妈。妈妈把青菜夹到小宸的碗里，说：“不行哦，小宸。青菜和肉一起吃，营养才均衡呢。你看，这些青菜就像一个个小卫士，会在你的身体里保护你。”小宸皱着眉头，盯着碗里的青菜，就像看着敌人一样。他用筷子拨弄着青菜，就是不肯放进嘴里。
妈妈想了个办法，她对小宸说：“小宸，我们来玩个游戏吧。你把青菜当成是消灭怪物的子弹，每吃一片青菜，就可以多吃一块红烧肉。”小宸犹豫了一下，觉得这个游戏有点意思。他小心翼翼地夹起一片青菜，闭上眼睛，快速地放进嘴里，然后嚼了几下就咽了下去。“好了，妈妈，我吃了青菜，可以吃红烧肉了吧？”小宸急切地说。妈妈笑着点了点头，小宸立刻开心地夹起一块红烧肉放进嘴里，脸上露出满足的表情。
然而，并不是每次都能用游戏让小宸吃青菜。有一天，妈妈做了一道青菜汤。她把青菜煮得很烂，还加了一些小宸喜欢的蘑菇和豆腐。妈妈心想，这样的青菜汤应该比较容易让小宸接受。可是，当小宸看到那碗青菜汤时，他还是一脸嫌弃。“妈妈，我不想喝这个汤，它看起来绿绿的，不好喝。”小宸把汤碗推到一边。妈妈有点生气了，她严肃地对小宸说：“小宸，你不能总是挑食。青菜对你的身体非常重要，如果不吃青菜，你可能会生病的。”小宸低下头，小声地说：“可是，妈妈，我真的不喜欢青菜的味道。”
妈妈决定改变策略。她带着小宸去了菜市场，让小宸自己挑选青菜。在菜市场里，各种各样的青菜琳琅满目。妈妈一边走一边给小宸介绍不同青菜的名字、特点和营养价值。小宸好奇地看着那些青菜，他从来没有这么仔细地观察过它们。妈妈指着一捆嫩绿的菠菜说：“小宸，你看这菠菜，它含有很多铁元素，吃了会让你的脸色变得红红的，像个小苹果一样健康呢。”小宸伸手摸了摸菠菜的叶子，感觉软软的。妈妈又拿起一把西兰花，说：“这西兰花就像一棵小树，它有很多小花，这些小花里面藏着很多营养，可以让你的眼睛变得更明亮哦。”小宸听了妈妈的话，似乎对这些青菜有了一点新的认识。
回到家后，妈妈让小宸一起帮忙清洗青菜。小宸在洗菜的过程中，和青菜有了更多的接触。他发现青菜在水里变得更加翠绿，而且洗青菜的水也变得有点浑浊，妈妈告诉他这是因为青菜上有灰尘和农药残留，所以要洗干净才能吃。当妈妈把洗好的青菜炒好端上桌时，小宸虽然还是有点犹豫，但他想起在菜市场妈妈说的话，还是鼓起勇气尝了一口。“嗯，好像没有那么难吃了。”小宸有点惊讶地说。妈妈高兴地笑了，她知道自己的努力终于有了一点成果。
可是，小宸对青菜的喜爱并没有持续太久。过了几天，他又开始抗拒吃青菜了。妈妈并没有灰心，她继续尝试各种方法。有一次，妈妈把青菜做成了饺子馅。她把青菜和猪肉混合在一起，加了一些葱姜蒜等调料，包成了一个个小巧玲珑的饺子。小宸对饺子还是比较感兴趣的，他看到饺子，没有像往常一样拒绝。妈妈趁机说：“小宸，这个饺子里面有青菜哦，不过你吃的时候可能都感觉不到青菜的味道呢。”小宸半信半疑地咬了一口饺子，发现确实没有很浓的青菜味，而且饺子很好吃。他一口气吃了好几个饺子，妈妈在一旁欣慰地看着他。
尽管小宸偶尔会吃一点青菜，但大多数时候，他还是对青菜不感兴趣。妈妈知道，这是一个长期的过程，不能急于求成。她每天仍然坚持在餐桌上准备青菜，并且不断地鼓励小宸尝试。
有一天，学校组织了一次健康讲座。讲座上，医生讲解了各种食物对身体的重要性，还特别强调了青菜的营养价值。小宸听了讲座后，心里有些触动。回到家后，他看到妈妈做的青菜，没有像以前那样马上拒绝。妈妈注意到了小宸的变化，她轻声说：“小宸，今天在学校听讲座是不是学到了很多关于健康饮食的知识呀？”小宸点了点头，然后慢慢地拿起筷子，夹起了一些青菜放进嘴里。这次，他认真地咀嚼着青菜，发现青菜其实也有自己独特的味道，并没有他想象中的那么难吃。
妈妈看到小宸的这个举动，非常高兴。她知道，小宸开始慢慢接受青菜了。从那以后，虽然小宸还是不能像喜欢肉那样喜欢青菜，但他不再像以前那样强烈地抗拒了。妈妈的坚持和努力终于有了回报，小宸也在逐渐养成健康的饮食习惯。
在这个过程中，小宸和妈妈之间发生了很多关于青菜的故事。这些故事不仅是关于饮食的斗争，更是妈妈对小宸无尽的爱和关心的体现。妈妈希望小宸能够健康成长，所以她不辞辛劳地每天准备青菜，想尽各种办法让小宸接受。而小宸也在妈妈的引导下，逐渐认识到健康饮食的重要性，开始尝试去克服自己对青菜的厌恶。这就是小宸和妈妈的日常生活，充满了爱、耐心和小小的挑战。