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“那就劳烦杨夫人了。”

苏秦虽然心疼那些被铲坏的土豆,但却更想尝尝它的味道,帮着陈明月一起把铲坏的土豆拿到了厨房。

苏清箬也好奇的跟着去了厨房,想看看这些土豆能做出什么好吃的。

叫过春丫帮忙一起把土豆洗净去皮,陈明月便撩起袖子在厨房忙活起来。

说起土豆,最容易让人想到的就是薯条了。

陈明月用手机搜索薯条的做法,照着网上的步骤挑了几个比较大的土豆切成长条,洗去淀粉,焯水断生,过凉水,控干水分,加入淀粉,最后下油锅。

不一会儿,油锅里就散发出一股浓郁喷香的薯条香气。

“好香啊!”

苏清箬耸动着鼻子往灶台靠近两步,看着不断翻滚冒泡的油锅咽了咽口水。

“娘,你在做什么好吃的?好香啊!”

书房里正在画画的杨修慧和杨修逸姐弟俩闻香而来。

陈明月用笊篱拨弄着锅里的薯条笑道:“娘在炸薯条呢。你们快去洗手,把手洗干净就能吃了。”

“是,娘。”

两孩子不知道什么是薯条,但闻着香气扑鼻的味道就知道肯定是很好吃的东西,高兴的出了厨房去打水洗手。

“杨夫人,你不是说那土疙瘩叫土豆吗?你把土豆切成长条来炸,怎么不叫土豆条要叫薯条呢?”

苏清箬适时的发出心中的疑问。

陈明月笑了笑,道:“不过是一个叫法罢了,叫什么都可以。”

看着油锅里的薯条已经炸得金黄,陈明月用笊篱捞出到一个干净的大汤盆里。

撒上适量的盐仔细拌匀,分了两大海碗。

陈明月端起其中一碗朝一直守在旁边的苏清箬道:“苏小姐,尝尝。”

“这就能吃了?”

苏清箬询问着,一边捻起一根薯条放入口中。

方才见杨夫人只是撒上少许盐巴,其它什么都没放,以为味道不会很好。

不料,薯条一入口,苏清箬便被薯条那又香又脆又糯,还咸得恰到好处的口感给俘虏了。

“好好吃!”

苏清箬迫不及待的又捻起一根薯条放入口中,愉悦的眯起了眼睛。

两根薯条下肚,她才高兴的接过装着薯条的大海碗,端出去和苏秦分享。

苏清箬出去后,陈明月尝了几根另一个大海碗里的薯条。

虽然没有番茄酱,少了些许风味,但刚炸出来的薯条还是很好吃。

“娘。”

洗好手的姐弟俩大步跨入厨房,雀跃着走到她身边。

“修慧,把这薯条端出去和弟弟一起吃。”

“是,娘。”

陈明月刚把大海碗递给杨修慧,一旁的杨修逸就踮高了脚捻了一根塞嘴里。

“娘,薯条好好吃,香香的,给大哥、二哥留一点。”

“有好吃的知道想着大哥、二哥了。”

陈明月弯腰笑着捏了一把杨修逸的小脸,继续笑道:“薯条要刚炸出来的才好吃。娘会留一些等晚上你大哥、二哥回来了再炸的。

你放心好了。乖,和姐姐到外面吃薯条去吧,娘还要忙活 。”

“嗯。”

听到留有两个哥哥的份,杨修逸高兴的点点头,和姐姐杨修慧搬了两张小板凳出去,坐在屋檐下你一根,我一根的吃着薯条。

陈明月把剩下的半成品薯条留下一半给晚上,剩下的倒油锅里一起炸了。

打算让春芽和苏清箬的两个丫鬟以及苏秦的车夫都尝了尝。

陈明月正炸最后一锅薯条,苏秦进入厨房看着油锅好一会儿,微蹙着眉头。

开口道:“杨夫人,把土豆做成菜不会都这么费油吧?”

普通百姓家里可舍不得用那么多油来做吃的。

如果让百姓知道吃一次土豆要用那么多油,怕是不会多种啊。

陈明月噗嗤一笑,“苏大人,土豆的做法有很多种,煎、炸、炒、煮、烤、炖都可以。

炸东西当然要多些油才好炸,不代表土豆的其它做法也要这么多油。

水煮土豆就不用一滴油,还很好吃,很容易饱腹,待会我煮一些小个的土豆让大人尝尝。”

说完,看到油锅里的薯条好了连忙捞出来,撒盐拌匀后又分了半碗给苏秦。

笑道:“苏大人,厨房油烟大,您先到外面吃着薯条吧。”

从来没下过厨,不懂做菜的苏秦脸上有些腼然。

方才吃薯条的时候发现手指头有些油油的,又听清箬说薯条是杨夫人用大油炸出来的。

想到很多百姓吃不起油,脑子一时转不过弯就过来询问,让他感到非常不好意思。

连忙接过装着薯条的海碗转身离开。

“谢过杨夫人。”

“春丫,把这些薯条拿去和苏大人、苏小姐的仆从奴婢分享吧。”

陈明月给自己留了一些薯条,剩下的全给春丫拿出去分享。

“谢谢夫人。”

在灶台前烧着火的春丫早就被薯条的香味给馋得不行。

因自己只是个下人,不敢开口讨要,只能偷偷咽口水,没想到还 有自己的一份。

春丫连忙起身接过一大盆薯条,开心的抱着出去。

转身走出厨房的时候,捻了一根吃到嘴里,顿时满口喷香,薯条外脆里糯,咸香咸香的,真好吃!

其它土豆和配菜都已经准备好,陈明月把滚烫的油小心舀到一个坛子里,便忙活起做菜来。

半个时辰左右,还算色香味俱全的土豆宴就做好了,也正好到了午饭时间。

邀请苏秦和苏清箬一起吃午饭,陈明月没有给他们盛饭,在他们的碗里各放了一个水煮土豆当主食。

待他们在桌边坐下,陈明月笑道:“苏大人,苏小姐,土豆可做主食,也可做菜,做法多种多样。

今天土豆的煎、炸、炒、煮、烤、炖等做法我各做了一道,你们都尝尝。”

说完,陈明月率先夹了一筷子酸辣土豆丝到自己碗里。

“杨夫人,那我们就不客气了。”

见陈明月终于动筷子,等候已久的苏家兄妹俩也朝酸辣土豆丝伸了筷子。

酸辣开胃的土豆丝又脆又爽口,不同于薯条的香糯,让两人眼睛一亮。

同一种食材,换种做法口感相差竟然这么大!

两人迫不及待的又尝了其它做法的土豆。

苏秦边吃边在心里感叹,既能当主食,又能做菜,味道还很好,产量又高,土豆这种食材当真是一种宝贝食材!

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