第102章 周石安的破产之旅
周石安当然听到了自己马夫说的话，也知道刚才客栈的老板是在撒谎，但已经不想去争论什么了，既然客栈没办法入住那就先去吃饭吧，希望可以用美食来弥补身体上和心灵上受到的创伤。
一开始以为去饭店人家也不会招待呢，接过他们二人进了门之后发现无论是店里的伙计还是掌柜都热情的不行，招呼着落座，上茶，再摆上一盘瓜子和花生，然后伙计问他们想吃什么。
从挨打到现在折腾了小半天了，两人早已经饿的肚子咕咕叫了，尤其是周石安从小家庭富裕，后来又登上仕途哪里受过这种罪。
便说道：“把你们店里最贵的菜！最好的酒！都给我看着上！我要是吃高兴了还能赏你俩钱花花！”
伙计一听这话立刻眉开眼笑的下去安排了。
周石安本来只想自己进来吃饭，把马夫安排到外面摊子上随便吃点就行，毕竟身份不一样，可今天他感觉这滁州城里哪哪都透露着一股邪性，干什么都不顺利，要早知道这样就不该接这趟差事。
现在为了安全起见，这才让马夫跟着一起在酒楼吃饭。
酒菜还得等一会，两人就磕着瓜子花生的先垫垫肚子，这酒楼外面看着挺气派，里面装修的也不错，就连这瓜子花生都颗颗饱满肚圆香气扑鼻。
不一会，小二端着托盘出来了，一边放盘子还一边吆喝：“凉盘四个，三脆贺才，步步高升，福寿满堂，龙凤呈祥！两位客官，您先吃着，热菜马上就好。”
说完就托着盘子去后厨了。
马夫看到桌上的四个凉菜眼睛都瞪直了，别吃过了，这些菜见都没见过，更何况刚才报的菜名一个个的都那么好听，怎么感觉就不像是来吃饭的呢。
周石安自然是见过世面的，扫了一眼桌子上的菜心中大概就有谱了，此时虽然身上还有些狼狈，但文人的架子得端起来想卖弄一下自己的见识，可周围又都不认识，只能跟对面的马夫说道：“你可知道这每个菜名的意思？”
马夫眼睛还在看着桌上的菜，吸溜着嘴里的口水说道：“小人不知道，看着怪看好的。”
周石安翻了个白眼，跟这么个吃货显摆真是浪费感情，但还是说道：“这三脆贺才用的是脆羊肚，脆海蜇和脆鸡胗，切丝后以沸水滚之，三起三落，这起落之间还有说法，手指要浸透凉水然后随笊篱一起下入沸水中，这样是为了感知温度，等手指感到烫的时候立马起来，如此往复三遍即可。”
“等这三样食材离开沸水之后要立刻投入冰水之中，这冰水乃是秘制高汤，滚热的食材遇到冰冷的高汤就会立刻收缩，而且还会把高汤吸进内部，如此一来吃着紧嫩而且还富有汁水。”
说完，便夹了一根肚丝细细的吃了起来，那马夫一看可以吃了，也立马动筷子，不过不是一根根的夹而是一筷子下去夹起一堆然后塞进嘴里扑哧扑哧的嚼着。
周石安吃完后便放下了筷子继续说道：“这步步高升就是荠末鸭掌，此菜虽然常见，但煨制也不容易，尤其这芥末研磨早了晚了味道都会不一样。”
马夫一边用筷子夹着菜，嘴里也在大口的嚼着，然后不住的点头表示自己有在听。
周石安鄙视的看了对方一眼，又指着福寿满堂这道菜说道：“这道菜可就有意思了，福字取之肥字的谐音，看看这上面还有如此洁白的糖霜，这道菜其实应该叫肥瘦满糖。”
他夹起一块薄如蝉翼，晶莹剔透的肥肉片放在了嘴里，然后闭着眼陶醉的点了点头，看样子很是满意。
“没想到在滁州这地方还能吃到浙闽的风味，肥肉弹而不腻，鲜中带甜，甜中带咸，咸中有香，尤其这糖霜之白实在罕见。不错！不错！”
最后一道凉菜周石安也顾不上说了，因为这时候热菜上桌了，对面的马夫这时候已经顾不上听他说话了，一直在往嘴里塞各种菜。
周石安此时也顾不上刚才的形象了，因为他也饿极了，便开始端着碗大口的吃了起来，不时还给自己倒上一杯酒。
不知道是因为饿的太久，还是这家酒楼的饭菜做得就是好，周石安此时吃的很满意，酒也不错，味道醇厚，回味甘甜，应该是正宗的凤阳酒业产的酒。
良久之后，两人才缓缓放下了筷子，然后把酒杯中的酒一饮而尽，舒服的靠在椅子上拿着伙计递过来的热毛巾擦了擦脸，不约而同的打了一个饱嗝。
在吃饱喝足之后，周石安从怀中掏出十两银子很有气势的拍在了桌子上，说道：“今天我吃的很舒服，也很高兴，你们伺候的也好，剩下的银子就不用找了。”
说完就要往外走。
可立马被伙计给拉住了，说道：“客官，您这银子不够。”
周石安一听这话顿时惊了，这可是十两银子，在金陵这么吃一顿也不过花十两银子而已，于是便叫嚷了起来。
“十两还不够？你们这菜卖的什么价？怕不是黑店吧？”
酒楼的掌柜此时听到这里有些吵闹便也过来了，听到周石安说黑店的话，脸色顿时黑了下来：“这位客官，我这里堂堂正正的做生意，怎么会是黑店！你别吃得起饭付不起钱反倒诬赖我这小本生意！”
周石安从怀中又掏出了二十两银子和一张一百两的银票，用力的拍在了桌上，气愤的说道：“我吃不起饭？看看这些是什么！”
掌柜看到这么多银子后，便立马换上一副笑脸，然后招呼着二人坐下，同时又给伙计使了个眼神，伙计立刻明白了，拿起银票和二十两银子便去了柜台。
此时光天化日的周石安也不怕他们抢了自己的银子，坐下之后气哼哼的等着对方的说法。
伙计这时候拿着三钱碎银子过来了递给了周石安，说道：“客官，这是找您的银子。”
周石安看着手心中那丁大点的碎银子，又看了看伙计和掌柜，有些不可思议的颤声说道：“我这一顿饭吃了一百二十多两银子？”